アラフォー主婦です
年を重ねるとともに、教養も身につけたいなぁと、
日々 ひたすら本を読んでいます。
難しそうだったり
関係なさそうだったり
もう知ってるようなモノでも
知識の幅を広げるために
とにかく 目を通してみます！！
今回はコチラ
野菜不足のカラダに、栄養がしみわたる! 即効! 野菜スープ
単行本（ソフトカバー） – 2013/1/18
浜内千波 (著), 山中瑶子 (著)
◇コーヒーのかわりにいっぱいのスープを
◇ひと煮立ちor レンジでチン
◇野菜たくさんで栄養チャージ
なんだか食欲無くて・・・
さっぱりしたスープとか飲みたいと思って
図書館で手に取りました~。
さっそく、家にある野菜を使ってできるレシピにチャレンジ☆
サニーレタスって、そんなに量食べられないよね。。。
口に入れるの面倒だし、かむのも面倒・・・
せいぜい、肉に巻いてオマケで食べるような感じです。
鉄分が豊富とは知りませんでした。
ビタミンCも多いし、シミだらけの私にピッタリです。
カワイイかなと思って
ピンクの器に入れたら キモくなった・・・（−−；）
でも、とっても美味しかったデスよ！！
写真撮らなかったけど、
けっこうな量のサニーレタス使いました！！
あたたかい野菜スープが
臓腑にしみわたる。。。
疲れた胃に優しいです（＾＾）
ビタミンCと鉄分とったぞー！！という満足感。
きっとシミも減ることでしょうｗ
多めに作ったので、
冷蔵庫で冷やしておいて、
翌朝は冷製スープとして頂きました。
ミキサーを使うのは少しハードルが高いですが
ジャガイモをそのままミキサーに入れて、
あとからひと煮立ちというのは簡単でよいです。
（「先にゆでておく」とかだったら面倒）
食欲が落ちた時、なんとなく野菜が足りてないときに
また作ってみようと思います。
でも基本的には
お味噌汁で十分だよね〜（＾＾；）
（身も蓋もない）
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（＾＾）
タグ： 野菜スープ
