本家の「白神」を筆頭に岐阜県関市にあるラーメンで東海エリアでは有名なラーメン屋です。
本家とも何度もTVでは紹介されたのではないでしょうか。
私はこってり好きなため、この博多ラーメンは大好物です。
久しぶりに寄りました。
中は毎回、待ちが何人かいますが、回転が速いため意外と直ぐに席に着けます。
今回は限定メニューの「二代目三段バラ（汁なしまぜそば）」
とんこつと魚介とにんにくの効いた濃厚なまぜそば。
慎重に混ぜて食べると、それぞれの素材が上手くマッチングして非常に美味しかった。特にきくらげやキャベツなど食感が変わるのがまた良いところ。
意外にクドくもなくすんなり食べられちゃいました。
麺は太麺でいつものバリカタ好きの私としては、これはもっちり麺なので固めが良かったかな。
濃厚なタレが絡んで美味しかった。
やっぱりここ好きだな〜。
