もやしをパスタにするなんて初耳。

内容としては、 "もやし入りペペロンチーノ" と言ってよいかと。

もやしでなく豆もやしにしたせいか、結構食べ応えがありました。

ただ、一人前1/2本の唐辛子を丸々一本入れたせいか、すごい激辛に。

最近スーパーで購入した唐辛子。これが異様に辛い。

いつも一本入れて平気なのに、同じ感覚で使うとみんな料理が激辛に
なります・・・

で、あまり辛いのが得意でないこと。のいい口直しになったのが、
一緒に作った "おからの煮物" （雑誌p53）。

最近オリジンのお惣菜量り売りで、『おからって意外と美味しい・・・。』と
再認識したこと。

おからを購入して初めてのおから料理に挑戦してみました！

これはすごく美味しい

写真で見ると美味しそうじゃない・・・(^_^；

材料は、ひき肉・にんじん・ネギなど。

ひき肉とおだしの味がよくおからに染み込んで、味わい深い＆ほっとする味。

最後に入れたネギがしゃきしゃきとした食感でまたいい感じ。

今まで食べたおから料理の中で一番美味しかったです。

多分、鶏肉のうまみが出てるところが、肉好きのこと。の好みに
はまったんですね。

簡単だし、材料もすぐそろえられるものなので、常備したいお惣菜です。

おから100ｇで結構な量が出来上がり、数日間タッパーに詰めてお弁当に
持参しました。

鶏のひき肉が入っているせいか、結構しっかりした味なのでこと。は
お弁当の主菜扱い。

おにぎりとおから煮+温野菜でお昼は十分満足できます。

問題は、100ｇで結構なお惣菜ができあがってしまうおからが、こと。の近所の

スーパーで 300ｇ入りで売られていることだと思います。

おからは、安いけど日持ちしないのが難点ですね。

ところで、もやしを結構食べること。ですが、 "ひげ根の処理" は、今まで
したことがありませんでした。

『取った方が食感が良い』→別に気にしないからいいや

という考え（基本大雑把）だからなのですが、今回せっかくなのでやってみましたひげ根とり。

今回、豆もやし一袋の内、1/2をもやしパスタに。

もう1/2をしょうゆ漬け（雑誌p20）に。

ということで、一袋分の"ひげ根処理"をする予定だったのですが・・・。

やってもやっても終らない・・・。

いやもう面倒、勘弁してください・・・ていうか、私気にしないし！

自分に激しく言い訳しつつ、もやしパスタ分の1/2の一袋で力尽きること。

今まで気にしてなかったけど・・・これ実家の母もやってたのかな。

やってるのを見たことがあるようなないような・・・。

でも『もやしのひげ根取りやってた？』なんて質問して、もしやっていようもの
なら

『そんなことも気付いてなかったの！？』ヽ(`Д´)ﾉ

と、激しく憤慨＆バカにされそうなので、質問するのはやめておこう・・・。

ひげ根とりをしながら色々もの思うこと。なのでした。

忙しい家事の中、もやしのひげ根とりをして調理するお母さん・主婦の人。

やっぱりそれは、愛だと思います。（結論）

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もやしは一気に使い切れ！～きょうの料理ビギナーズ 6月号～

Posted by こと。 at 21:00 | やっぱり自炊！ | この記事のURL

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