2/20放送の満天☆青空レストランの自然薯特集、
『自然薯団子のすき焼き』 という
腸活にもピッタリなレシピを紹介していました
そこで、早速作ってみましたよ
腸活におすすめ鍋★山芋団子のすき焼きレシピ
自然薯はなかなか手に入らないので、
『やまと芋』を使ってレシピを再現してみました
ぜひ、ご覧ください〜(*^-^*)
番組では『自然薯』を使っていますが、
手に入りづらく高価な為、今回は『大和芋』で代用しました。
大和芋は、山芋類の中で一番粘りが強く、
今回のレシピにもオススメです!
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山芋団子のすき焼きレシピ
材料(4人分)
山芋団子: 大和芋 200g、片栗粉 30g
すき焼き: すき焼き肉 400g、長ねぎ 2本、
白菜 1/4個、しらたき 1袋、椎茸4個
※すき焼きはお好みの具材で!
割り下: 水 2カップ、醤油 120ml、みりん 120ml
酒 120ml、砂糖 大さじ 3
大和芋(つけて食べる用):適量
作り方
?@大和芋を良く洗い、皮を剥いてすりおろす
?A【山芋団子】すりおろした200gの大和芋に、
片栗粉30gを良く混ぜ合わせる。
?B【山芋団子】鍋に湯を沸かし、
適当な大きさにして茹で、冷水で冷やして水気を切る
?C醤油、みりん、酒、砂糖をよく混ぜ合わせ、割り下を作る
?D野菜・しらたきは洗って、食べやすい大きさに切る
?E鍋に割り下を温めて、具材を入れる
?F鍋から割り下を取ってすりおろした大和芋をのばす
完成〜?Fのとろろにすき焼きを付けて、いただきます
とろろをつけると、濃い味のすき焼きがまろやかに(*´з`)
初めて食べましたが、美味しいーー
山芋団子も、モチモチで美味しい(・´з`・)
食べ応えもあって、お腹にたまるので
お肉を食べ過ぎなくて、ヘルシーですよ
腸活ポイント!
今回のレシピに使った、『 大和芋 』
様々な効能が期待出来る、 腸活 にもオススメの食品です!
?@消化促進パワー
消化酵素が大根の3倍も含まれる『山芋類』
消化酵素のジアスターゼ(アミラーゼ)は、
糖質の加水分解を促進し、消化を助け栄養の吸収を促進させます。
ネバネバ成分のムチンは、胃の粘膜を保護したり、
タンパク質の吸収や消化機能を助ける作用もあります。
?A免疫力アップ
ムチンは鼻や口の粘膜に含まれ、
風邪等のウイルスの侵入を防ぐ作用もあります。
腸の粘膜にも含まれ腸内環境を整え、
免疫力の強化にも効果があるんです!!
山芋は、 風邪予防&腸内環境改善 、
更に、秋の体調不良の 秋バテ にもおすすめの一品です
⇒ 夏バテならぬ『秋バテ』!?秋バテの原因・予防・解消法
美味しくて栄養満点の腸活鍋、ぜひ作ってみて下さいね〜(*^^)v
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