超ヘルシーな野菜 。 日本に馴染みのない 物もあったので、
今日は 馴染みのある野菜だけ にしてみました。
人参
ビタミンAが豊富で、
夜の視力にもよいらしいです←初めて知りました
ブロッコリー
カロリー控えめで、ビタミンA,C,Kが多い。
生や蒸すより、 煮た方が栄養素が高い そうです。
アメリカ人は生で食べる方が多いかも。
そして、私は蒸してるーーーー。
次回からは煮てみます。
マッシュルーム
認知症や心臓によいそうです。
この白いマッシュルーム、日本で売ってますか？
おぼろげですが、少量で高かった様な？？？
ケール
ビタミンKがびっしり！！
※日本で売ってますか？？？※
1/2カップで、1日の基本摂取量の 440％
も摂れるそうです
ほうれん草
ビタミンA
ポパイの様に 食べましょう！
アスパラガス
葉酸、ビタミンA,C,Kが摂取できます
オーブンで焼いても、ソテーしても
美味しいですよね。
さやいんげん
ビタミンA,C,Kと繊維
これで繊維質が摂れるとは知りませんでした。
まだまだ無知です。
カリフラワー
ビタミンC,カリウムや植物ベースオメガ３
が摂れます。
この頃はごはんの代用として
レシピがたくさん出ていますよね。
トマト
カロテンの1種のリコピンというのが豊富で、
血管の循環を良くし、心血管疾患の予防に
役立つそうです。
玉ねぎ
抗酸化・動脈硬化の予防・血糖値低下・コレステロール低下・アレルギー緩和に良いとされる、
ケルセチンが豊富
玉ねぎの皮にも含まれているそうです。
だからですね、玉ねぎ皮茶が体に良いというのは。
抗酸化・動脈硬化の予防・血糖値低下・コレステロール低下・アレルギー緩和に良いとされる、
ケルセチンが豊富
玉ねぎの皮にも含まれているそうです。
だからですね、玉ねぎ皮茶が体に良いというのは。
ナス
カリウムが含まれていて、
これはデトックス作用が期待されるらしいです。
スィートポテト
ベータカロチンいっぱい！！！
ここに書いていないけど、もっともっと、それぞれの 野菜には効能がまだまだ あります。
母に 「色の濃い物は体にいいから、たくさん摂りなさい」 と言われ続けました。
色とりどりで、 色の濃い物 ばかりですよね。我が家の冷蔵庫を見ると、
ナス以外 はありました
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