パパは今日まで知りませんでした・・・。
正式名称は 「凹カステラ」 というそうです。
焼きたてのカステラはふんわりと膨らんで、オーブンから取り出した後、
徐々に真ん中が凹んでくるので 「凹カステラ」 というそうです。
ナイフで切ってみると、とろーり、卵のクリームが流れ出すデミセックのカステラです。
デミセック ？
どうやら、焼き菓子のことらしいです。
シンプルですが卵の美味しさが際立ったカステラです。
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