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posted by fanblog
2012年12月21日
タクトリタン
以前に「タクトリタン」を食べに行っていたお店があったのですが、お店の主人がそろそろ引退する年だからと辞めてしまって・・・近所で食べられる所を探していたのですが＾＾ありました(o≧д≦)ノ
日中はカフェとしてやっているので食事のメニューがないと思っていたお店なのですが夜はお酒が飲める所として営業していました＾＾
これは「トンテゥブ クイ」という料理だそう。名前のとおり豆腐が1丁丸々使われてました。ニラの上に焼いた豆腐がのっていて醤油ベースのソースで味付けされています。見た目より結構胡椒などの辛さが利いていてビールのつまみに合う感じでした。
これが「タクトリタン」です。鶏肉とジャガイモ、玉ねぎなどの野菜をコチュジャンソースで煮込んだ料理です。
私の好きな料理の中のひとつなのですが、以前に住んでいた所の隣のおばさんが作るこの料理がすごく美味しくて作るといつもおすそ分けしてもらっていました(/∀＼*)ｷｬ)
ここのお店のものもなかなか美味しかったです
〆はやっぱり「ポックンパプ」
タクトリタンのソースで炒めて食べるご飯これも又おいしいのです＾＾
これは「タッケジャン」というものです。
「ユッケジャン」は聞いた事がある人もいると思いますが、牛肉にぜんまいや葱などを入れ辛く煮込んだスープです。このユッケジャンに牛肉の変わりに鶏肉を入れたものが「タッケジャン」となります。
辛いスープですが癖になる味ですよ＾＾
日中はカフェとしてやっているので食事のメニューがないと思っていたお店なのですが夜はお酒が飲める所として営業していました＾＾
これは「トンテゥブ クイ」という料理だそう。名前のとおり豆腐が1丁丸々使われてました。ニラの上に焼いた豆腐がのっていて醤油ベースのソースで味付けされています。見た目より結構胡椒などの辛さが利いていてビールのつまみに合う感じでした。
これが「タクトリタン」です。鶏肉とジャガイモ、玉ねぎなどの野菜をコチュジャンソースで煮込んだ料理です。
私の好きな料理の中のひとつなのですが、以前に住んでいた所の隣のおばさんが作るこの料理がすごく美味しくて作るといつもおすそ分けしてもらっていました(/∀＼*)ｷｬ)
ここのお店のものもなかなか美味しかったです
〆はやっぱり「ポックンパプ」
タクトリタンのソースで炒めて食べるご飯これも又おいしいのです＾＾
これは「タッケジャン」というものです。
「ユッケジャン」は聞いた事がある人もいると思いますが、牛肉にぜんまいや葱などを入れ辛く煮込んだスープです。このユッケジャンに牛肉の変わりに鶏肉を入れたものが「タッケジャン」となります。
辛いスープですが癖になる味ですよ＾＾
