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2013年12月04日

大根の辛煮

大根の辛煮　＝「ム チョリム」


｛材料｝
大根1/2本
ねぎ 1/2本
だし醤油 6スプーン
粉唐辛子 3スプーン
摩り下ろしニンニク 1スプーン


｛作り方｝
1．大根は食べやすい大きさに切り米のとぎ汁で下茹し
　　10分位茹でたら、ざるにあけ洗って水をきります。
2．ねぎは食べやすい大きさに切ります
3．醤油、唐辛子、にんにくを混ぜておきます
4．鍋に1の大根を並べ2のねぎを散らし、その上に少しづつ3の薬味をかけます
5．4の上に大根をならべ繰り返します。
6．ふたをして大根が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がりです


とぎ汁がたまたまあったので下茹でしましたが、なくても大丈夫ですよ〜
日本の様に醤油だけで煮込むもののありますが、やっぱり辛い味付けを好んで食べる韓国では、大根もこんな感じにしてたべますよ
posted by ちか at 14:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 韓国料理レシピ
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