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2013年06月11日
クルタリ食堂
韓国では近頃会社での飲み会を金曜日に行わなくなってきていて、単にお酒を飲むだけの会から、昼食時を利用しての会食や、文化体験などなど多様化してきているとの事。
うちの会社はというと多様化せずに元祖飲み会となっていますが（笑）
写真の所は先日利用したお店＾＾
「クルタリ シクタン」というキムチチゲの美味しいお店なのです。
クルタリとは高架下という意味で、以前にお店のあった所が高架下だったそうでこのお店の名前なのです。
地下鉄５号線孔?ｺ(コンドック)駅から麻浦(マッポ)駅方向へ一つ目の大通りを入るとお店が見えてきます
写真のお店は１代目のお母さんが経営しているお店で、メニューは「キムチチゲ」「チェユック ポックン」「ケイランマリ」のみなのです。
そしてこのお店の近くにはもう一軒同じ名前のお店があるのですが、こちらは息子さんが経営しています。こっちの方は焼肉のメニューもあるのです
この日は「キムチチゲ」「チェユック ポックン」を注文
２次会で行ったので５名でこの量でした＾＾
キムチチゲの横に写っている赤いものが「チェユック ポックン」です
豚肉のコチュジャン炒め見たいなものなのです。
普通薄い豚バラ肉に各種野菜が入っていて一緒に炒められて出てくるのですが、ここのお店のは写真の様に厚い豚ばら肉のみが炒められて出てきましたよ('-^*)/
辛さもそこそこありお酒が進みます＾＾
これがこのお店自慢の「キムチチゲ」です
見た目普通なのですが美味しいのです
なんでもお店で漬けて３年寝かせたキムチを使って作っていて、豚肉もゴロゴロ入っています。出来上がったものを鉄の器に入れて持ってくるのです＾＾
この「ケイランマリ」は以前に行ったときに注文したもので、今回おかずで出てきた物より２〜３倍の大きさがあります。
韓国風のだし巻き卵といった感じで、日本の様に出し汁が多く入っている感じではなく、各種野菜が入っている卵焼きみたいです。
うちの会社はというと多様化せずに元祖飲み会となっていますが（笑）
写真の所は先日利用したお店＾＾
「クルタリ シクタン」というキムチチゲの美味しいお店なのです。
クルタリとは高架下という意味で、以前にお店のあった所が高架下だったそうでこのお店の名前なのです。
地下鉄５号線孔?ｺ(コンドック)駅から麻浦(マッポ)駅方向へ一つ目の大通りを入るとお店が見えてきます
写真のお店は１代目のお母さんが経営しているお店で、メニューは「キムチチゲ」「チェユック ポックン」「ケイランマリ」のみなのです。
そしてこのお店の近くにはもう一軒同じ名前のお店があるのですが、こちらは息子さんが経営しています。こっちの方は焼肉のメニューもあるのです
この日は「キムチチゲ」「チェユック ポックン」を注文
２次会で行ったので５名でこの量でした＾＾
キムチチゲの横に写っている赤いものが「チェユック ポックン」です
豚肉のコチュジャン炒め見たいなものなのです。
普通薄い豚バラ肉に各種野菜が入っていて一緒に炒められて出てくるのですが、ここのお店のは写真の様に厚い豚ばら肉のみが炒められて出てきましたよ('-^*)/
辛さもそこそこありお酒が進みます＾＾
これがこのお店自慢の「キムチチゲ」です
見た目普通なのですが美味しいのです
なんでもお店で漬けて３年寝かせたキムチを使って作っていて、豚肉もゴロゴロ入っています。出来上がったものを鉄の器に入れて持ってくるのです＾＾
この「ケイランマリ」は以前に行ったときに注文したもので、今回おかずで出てきた物より２〜３倍の大きさがあります。
韓国風のだし巻き卵といった感じで、日本の様に出し汁が多く入っている感じではなく、各種野菜が入っている卵焼きみたいです。
2013年06月10日
ククス チャルハヌン チプ
昨日の韓国は33℃まだ6月なのにA=´、｀=)ゞ
なのでお昼は冷たい物と行ってきました麺のお店
「ククス チャル ハヌン チップ」その名も麺を美味しく作るお店です＾＾
１３時頃でしたがお店の前はこんな感じに行列です
以前にＴＶ 見ていたら行列のできるお店特集みたいなのをやっていて、以外に近くにあったので行くことに
お店の名前にもなっていますが「ククス」とは日本のそうめんみたいな麺を言うのですがその専門店で、メニューもそうめんとそばのみなのです＾＾
まずは「ビビン ククス」です
そうめんの上にはコチュジャンソースがかかっていて、混ぜて食べるものです＾＾
ここのお店店内に大きく書かれているのが、化学調味料を使わず作っているというもので、このソースも他のお店とは味が全然違うのです。
フルーツをミキサーにかけた物で甘みを出していて、すりゴマも大量に入っている感じです。色の割には辛くなく子供も食べられる感じなのです。
科学調味とか使っていないと言うだけでなんとなく安心感もありますし＾＾
そしてこれは「コン ククス」
麺は同じそうめんですが、白いスープは大豆です＾＾
大豆に水を混ぜてひいていてスープ状にしたもので、食べる時には砂糖や塩を入れ味を調えて食べるものです。
これは韓国の夏の定番メニューで、暑い季節になると出てくるメニューなのですが今年は暑い日が続いているせいか早めの登場です＾＾
実は私これ苦手なのです。。。
塩を入れてもいまいちはっきりしない味が麺ともあまり合わない気がして別々に食べたいのです
韓国の人はこれ好きな様で、夏になると以外に食べているメニュー
しかも塩とか一切入れないので味がほぼないのに、れこが美味しいんだって食べてます＾＾ まあ大豆なので体にはいいですよね(^O^)/
これからますます暑くなる季節皆さんも夏バテせずに乗り切ってくださいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
なのでお昼は冷たい物と行ってきました麺のお店
「ククス チャル ハヌン チップ」その名も麺を美味しく作るお店です＾＾
１３時頃でしたがお店の前はこんな感じに行列です
以前にＴＶ 見ていたら行列のできるお店特集みたいなのをやっていて、以外に近くにあったので行くことに
お店の名前にもなっていますが「ククス」とは日本のそうめんみたいな麺を言うのですがその専門店で、メニューもそうめんとそばのみなのです＾＾
まずは「ビビン ククス」です
そうめんの上にはコチュジャンソースがかかっていて、混ぜて食べるものです＾＾
ここのお店店内に大きく書かれているのが、化学調味料を使わず作っているというもので、このソースも他のお店とは味が全然違うのです。
フルーツをミキサーにかけた物で甘みを出していて、すりゴマも大量に入っている感じです。色の割には辛くなく子供も食べられる感じなのです。
科学調味とか使っていないと言うだけでなんとなく安心感もありますし＾＾
そしてこれは「コン ククス」
麺は同じそうめんですが、白いスープは大豆です＾＾
大豆に水を混ぜてひいていてスープ状にしたもので、食べる時には砂糖や塩を入れ味を調えて食べるものです。
これは韓国の夏の定番メニューで、暑い季節になると出てくるメニューなのですが今年は暑い日が続いているせいか早めの登場です＾＾
実は私これ苦手なのです。。。
塩を入れてもいまいちはっきりしない味が麺ともあまり合わない気がして別々に食べたいのです
韓国の人はこれ好きな様で、夏になると以外に食べているメニュー
しかも塩とか一切入れないので味がほぼないのに、れこが美味しいんだって食べてます＾＾ まあ大豆なので体にはいいですよね(^O^)/
これからますます暑くなる季節皆さんも夏バテせずに乗り切ってくださいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
2013年06月07日
南山谷韓屋村（ナムサンコル ハンオクマウル）
昨日はお休み天気も良いので出かけて来ましたよ〜
「南山谷韓屋村（ナムサンコル ハンオクマウル）」です
地下鉄3号線忠武路(チュンムロ)駅3番出口からすぐの所に位置していて、隣には「コリアンハウス」もあります。
入場無料なので韓国人も多く、又観光地となっているので外国人観光客も多かったです。
ここはソウル地域の貴族の家屋から庶民の家屋まで、当時生活様式が分かりやすく展示されている所で、身分による生活の違いなどを家屋の規模などを通してその様子を見る事ができます。
家屋のほか韓国式伝統庭園や伝統文化の体験コーナーなどもあるのです＾＾
ここは身分の高い人の家屋。
凄く広いお家です＾＾
これ何だと思いますか？
これは「オンドル」を炊いたときに出る煙を逃がす煙突です。
オンドルとは現代で言う床暖房なのですが、韓国では昔から床下に火を熾し煙が床下に入る様になっていて、これにより床が暖かくなるという仕組みの暖房が用いられてきました。
なので家屋の作りも上の写真の様に床下が高くなっているのです＾＾
これは「チャント」と言い、各家庭で味噌や醤油、コチュジャンなどをこの甕に入れて漬けていたそうで、現在でもこの甕で漬けている家庭もあるんですよ〜
この甕の隣のわらで出来た物は冷蔵庫だとか＾＾
電気とかなかった時代には。土に埋めたり、こんな所へ入れたりと保存していたそうです。
そして体験コーナーの中で「韓方(ハンバン)医療体験」というのがあり体験です
7月末まで外国人を対象として「韓方」を理解体験してもらおうと無料で行っているそう。
東洋医学は最近注目が高まっているもので、韓国観光へ来る観光客の中には「韓医院(ハンイウォン)」へ行き診断・韓方薬を処方してもらう人も多いようですよ
英語、日本語、中国語が出来るスタッフがそれぞれいて、まずは簡単な問診表に記入。これが終わると先生に診てもらう様になています。
韓方では、脈をみて判断し、針や灸などで治療をするのが一般的で、ここでも先生両手の脈を診てました
ちなみにこの先生、英語、中国語が可能で現在日本語勉強中なんだとか＾＾
そして私の場合は韓国に来てからしょっちゅうお腹を壊すのでこれを聞いたところ診断の結果、基本的に体が「冷」にあたり臓器が冷たくその影響でお腹が痛くなりやすいとの事。簡易式の針を打ってもらい終わりです
そして、「韓方茶」を最後にもらって帰るのですが、これも体質に合わせて処方してくれます。
私は冷なので体を温かくしてくれるお茶です。
シナモン、しょうが、高麗人参、みかんの皮などなどが入っていましたよ＾＾
「南山谷韓屋村（ナムサンコル ハンオクマウル）」です
地下鉄3号線忠武路(チュンムロ)駅3番出口からすぐの所に位置していて、隣には「コリアンハウス」もあります。
入場無料なので韓国人も多く、又観光地となっているので外国人観光客も多かったです。
ここはソウル地域の貴族の家屋から庶民の家屋まで、当時生活様式が分かりやすく展示されている所で、身分による生活の違いなどを家屋の規模などを通してその様子を見る事ができます。
家屋のほか韓国式伝統庭園や伝統文化の体験コーナーなどもあるのです＾＾
ここは身分の高い人の家屋。
凄く広いお家です＾＾
これ何だと思いますか？
これは「オンドル」を炊いたときに出る煙を逃がす煙突です。
オンドルとは現代で言う床暖房なのですが、韓国では昔から床下に火を熾し煙が床下に入る様になっていて、これにより床が暖かくなるという仕組みの暖房が用いられてきました。
なので家屋の作りも上の写真の様に床下が高くなっているのです＾＾
これは「チャント」と言い、各家庭で味噌や醤油、コチュジャンなどをこの甕に入れて漬けていたそうで、現在でもこの甕で漬けている家庭もあるんですよ〜
この甕の隣のわらで出来た物は冷蔵庫だとか＾＾
電気とかなかった時代には。土に埋めたり、こんな所へ入れたりと保存していたそうです。
そして体験コーナーの中で「韓方(ハンバン)医療体験」というのがあり体験です
7月末まで外国人を対象として「韓方」を理解体験してもらおうと無料で行っているそう。
東洋医学は最近注目が高まっているもので、韓国観光へ来る観光客の中には「韓医院(ハンイウォン)」へ行き診断・韓方薬を処方してもらう人も多いようですよ
英語、日本語、中国語が出来るスタッフがそれぞれいて、まずは簡単な問診表に記入。これが終わると先生に診てもらう様になています。
韓方では、脈をみて判断し、針や灸などで治療をするのが一般的で、ここでも先生両手の脈を診てました
ちなみにこの先生、英語、中国語が可能で現在日本語勉強中なんだとか＾＾
そして私の場合は韓国に来てからしょっちゅうお腹を壊すのでこれを聞いたところ診断の結果、基本的に体が「冷」にあたり臓器が冷たくその影響でお腹が痛くなりやすいとの事。簡易式の針を打ってもらい終わりです
そして、「韓方茶」を最後にもらって帰るのですが、これも体質に合わせて処方してくれます。
私は冷なので体を温かくしてくれるお茶です。
シナモン、しょうが、高麗人参、みかんの皮などなどが入っていましたよ＾＾
2013年06月05日
長いビール
今週に入り毎日30℃近くまで気温が上がっている韓国です。
例年より気温が高く暑い日が続くとニュースではやっていましたがまだ6月入ったばかりなのに・・今年も暑い夏を覚悟です〓
夕べは暑いし、焼肉も炭火があるしと「ホップチプ」へ
生ビールが飲めるお店の事を韓国では「ホップチプ」と言い2次会以降で行くのが多い所なのです。
ここは近所のお店ですが比較的新しいお店で綺麗だし、冷房ガンガン効いていて涼しいのですしかも私的にはトイレが綺麗なのが好きな所です＾＾
ますは「生ビール」
ここのお店では3.000?tの生ビールを頼むとこんな長い入れ物に入って出てくるのです最後まで冷たく飲めるように筒の真ん中には氷が入るようになっていて、下から自分達で注げる様にサーバー形式になっています
韓国では1000ｃｃ以上の生ビールを注文するとプラスティックのピッチャーに入って出てくるのが普通ですが、これなら最後まで冷たいビールが飲めますよね('-^*)/
ビールにはチキンと言うことで「フライドチキン」です＾＾
ソースはチリソースとタルタルみたいなソース。チリソースは普通に美味しかったですが、この黄色いタルタルみたいなソースは美味しくなかったです
そして韓国ではチキンを頼むと必ず一緒に出てくる大根のピクルスです。
これさっぱりしていて口直しにちょうど言いのです
チキンはお店で揚げてくれるので熱々を、外はカリカリ中はジューシーでやぱっぱりチキンって美味しいですね〜o(^▽^)o
そして「オデンタン」
4名で食べたのですが、焼酎を飲む人がいた為スープもとこれも注文＾＾
下にはカセットコンロがあって冷めない様に食べられます。
韓国の「オデン」は練り物ばかり入ってくるのが定番ですが、ここのは練り物のほかうどん、餃子、トッ（韓国の餅）も入っていましたよ
これから暑くなるにつれてだんだんこんな食事が増えてくる予感
例年より気温が高く暑い日が続くとニュースではやっていましたがまだ6月入ったばかりなのに・・今年も暑い夏を覚悟です〓
夕べは暑いし、焼肉も炭火があるしと「ホップチプ」へ
生ビールが飲めるお店の事を韓国では「ホップチプ」と言い2次会以降で行くのが多い所なのです。
ここは近所のお店ですが比較的新しいお店で綺麗だし、冷房ガンガン効いていて涼しいのですしかも私的にはトイレが綺麗なのが好きな所です＾＾
ますは「生ビール」
ここのお店では3.000?tの生ビールを頼むとこんな長い入れ物に入って出てくるのです最後まで冷たく飲めるように筒の真ん中には氷が入るようになっていて、下から自分達で注げる様にサーバー形式になっています
韓国では1000ｃｃ以上の生ビールを注文するとプラスティックのピッチャーに入って出てくるのが普通ですが、これなら最後まで冷たいビールが飲めますよね('-^*)/
ビールにはチキンと言うことで「フライドチキン」です＾＾
ソースはチリソースとタルタルみたいなソース。チリソースは普通に美味しかったですが、この黄色いタルタルみたいなソースは美味しくなかったです
そして韓国ではチキンを頼むと必ず一緒に出てくる大根のピクルスです。
これさっぱりしていて口直しにちょうど言いのです
チキンはお店で揚げてくれるので熱々を、外はカリカリ中はジューシーでやぱっぱりチキンって美味しいですね〜o(^▽^)o
そして「オデンタン」
4名で食べたのですが、焼酎を飲む人がいた為スープもとこれも注文＾＾
下にはカセットコンロがあって冷めない様に食べられます。
韓国の「オデン」は練り物ばかり入ってくるのが定番ですが、ここのは練り物のほかうどん、餃子、トッ（韓国の餅）も入っていましたよ
これから暑くなるにつれてだんだんこんな食事が増えてくる予感
2013年06月04日
松竹荘
週末久々に行ってきました「松竹荘」
中華料理屋さんなのです＾＾
ここは行列が出来るお店でいつも並んでから入っていたのですがこの日はすんなり入店
場所は永登浦(ヨンドンポ)にあるタイムズスクエアーの向かい側にあります。
テレビとかにも紹介されていて「チャンポン」が有名なお店なのです。
いつもは「海鮮チャンポン」と「海鮮チャーハン」が定番で注文するのですが、今回はちょっと違うものと注文
これは「チャンポン」海鮮では無いので魚介が少なめですよ
スープが真っ赤ですがそこまで辛くはありません('-^*)/
これは「ポックンパ」 チャーハンです
韓国ではチャーハンには必ずこの黒いソース「ジャジャンソース」が一緒についてきます。これに混ぜて食べるのですが、甘しょっぱい味は以外に
私は韓国中華の「麺」がいまいち好きではないので、ついつい飯系を注文しちゃうのです
今回は「クンマンデゥ」も注文しちゃいました。
揚げ餃子ですよ〜
韓国では何故か「焼き餃子」を見かけることが無く、水餃子や蒸し餃子、揚げ餃子なのです。
これ中華の配達を頼むとサービスで付いて来るのも韓国では普通なのです＾＾
3品注文して15.000ウォン（約1300円）でしたよ＾＾
中華料理屋さんなのです＾＾
ここは行列が出来るお店でいつも並んでから入っていたのですがこの日はすんなり入店
場所は永登浦(ヨンドンポ)にあるタイムズスクエアーの向かい側にあります。
テレビとかにも紹介されていて「チャンポン」が有名なお店なのです。
いつもは「海鮮チャンポン」と「海鮮チャーハン」が定番で注文するのですが、今回はちょっと違うものと注文
これは「チャンポン」海鮮では無いので魚介が少なめですよ
スープが真っ赤ですがそこまで辛くはありません('-^*)/
これは「ポックンパ」 チャーハンです
韓国ではチャーハンには必ずこの黒いソース「ジャジャンソース」が一緒についてきます。これに混ぜて食べるのですが、甘しょっぱい味は以外に
私は韓国中華の「麺」がいまいち好きではないので、ついつい飯系を注文しちゃうのです
今回は「クンマンデゥ」も注文しちゃいました。
揚げ餃子ですよ〜
韓国では何故か「焼き餃子」を見かけることが無く、水餃子や蒸し餃子、揚げ餃子なのです。
これ中華の配達を頼むとサービスで付いて来るのも韓国では普通なのです＾＾
3品注文して15.000ウォン（約1300円）でしたよ＾＾
