昨日は主人がお休みで、お昼は父のお店(飲食店)にランチしに行きました。
と言うのも、今月いっぱいで退職することになりまして、
次は飲食業以外で働くつもりらしく、
お店で父の料理を食べるのも最後になるので記念(？)に行くことになりました。
父の料理はいつも食べてますが、お店なので雰囲気も違ってより美味しかったです。(*´ω｀*)
で、夕食はどうする？となって、
むささびが前からカレー南蛮そばを食べたかったので、
材料もそこそこ揃ってるしって事でカレー南蛮を作りました。
お出汁とかも気を付けて、頑張って作ってみました。
鶏肉と舞茸と油揚げと長ネギでシンプルに。
出汁をきかせたのでお店の味に近づけたかな？
カレールーとカレー粉の両方を使いました。
息子も食べるのであまり辛くしなかったんですが、
それでも少しは辛かったらしく麦茶をこまめに飲みながら食べてました。(;^ω^)
次はもっと甘めに作るね、ごめんよ息子。
お蕎麦屋さんのカレー南蛮美味しいですよね。
でも、いつもついつい好きだからざるそば頼んじゃいます。
もしくは海老天そば。
食べた後のそば湯割りが好きです。( *´艸｀)
クックパッドにレシピもちょろっと載せてます。
むささび♀のキッチン
ではでは。
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むささびがおそば食べたいなぁと思いつつ喜びます。
いつもありがとうございます☆
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