今日はお持ち帰りで初めてBÚN M?Mブン マムという料理にチャレンジしてみました。
具沢山のトッピング！焼き豚、魚のすり身、エビ、イカ、鳥とかなり豪華です。麺はブンと呼ばれるメジャーなお米麺。特記すべきなのはこの濁ったスープです。海老味噌を発酵させてできたような独特の味噌臭、その分旨味は超深いのですが、日本のイカの塩辛にも似た風味は好みが分かれるかもしれません
更に付け合わせの野菜の量がすごい！いつも野菜は使い切るほど野菜食いの私ですが、今回はごめんと思いながら捨てました。その種類も個性的でズイキ、イモヅルっぽい野菜が入っています。あとはモヤシ、空芯菜をさいたもの、豆苗的な野菜まで！とても興味深い食べ物でした。
一杯40,000vn?です。200円前後かな…
こちらおそらく同じお出汁で鍋も提供していらっしゃるよう！ガツンと行きたい方はぜひ！
Bún M?m
2 Hoa S?, 7, Phú Nhu?n, H? Chí Minh, ベトナム
https://goo.gl/maps/GTbCHDMAvA82
ブログランキングに参加しています。みなさんのクリックで更新意欲高まります
にほんブログ村
