ホーチミンに来てから食べたいなーと思っていたバインダークア ハイフォンが日本人も行きやすいレストラン・クアンアンゴンにあったので食べてみました。
これです。
BÁNH ?A CUA H?I PHÒNG
バインダー というのが茶色い麺。サトウキビで色が付いているそうです。
上にはカニのみそと身をふわりと固めたものと、空芯菜の炒め物！それから魚のすり身も載っていますね！魚介の旨味が聞いていて美味しい！そして非常に優しい味です！
お好みでレモンやチリを足します
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感想(0件)
ベトナム人御用達。これめちゃ出汁が効いてて、どんなスープも美味しくなる。
