圧力鍋で簡単大豆の水煮: pleasure

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2018年02月11日

圧力鍋で簡単　大豆の水煮

圧力鍋で大豆の水煮をつくりました。

食べたい時にすぐ作れます。

材料

大豆　250ｇ　
水　　カップ５

作り方

?@大豆を水でよく洗います。
?A圧力鍋に洗った大豆と水をいれます。
?B圧量鍋のふたをして、中火にかけ、少し圧がかかったら、弱火にして20分煮ます。
?C.火を止めて、30分ほど放置します。
?Dふたを開けて、ザルにあげて水気をきって出来上がり。

大豆は完全栄養食に近い栄養満点の食材で、
体内で作れない８種類の必須アミノ酸をすべて含んでいる食品です。

良質なタンパク質、リノール酸やレシチンなどの脂質、ビタミンＢ１、鉄、マグネシウム、カリウムやカルシウムなどのミネラルがバランスよく含まれ、女性ホルモンと同じような働きをするイソフラボンも豊富です。

特に良質なタンパク質（大豆タンパク）は、血中コレステロール値の低下や心臓病予防、骨粗鬆症予防、更年期障害の軽減に効果的です。大豆タンパクにはコリンも含まれていて、脂肪肝や、肥満、ダイエットにも効果的です。

心身ともに疲れたときに食べると元気がでます。