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2017年12月19日

おせち料理の衰退

最近はおせちを食べない人も増えてきたみたいです

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全部の食材を揃えるのはなかなか難しいし、食べないものもあるから、実家も【栗きんとん】や【昆布巻き】、【大丸(かまぼこの中に卵が入ってるやつ)】、【田作り】【菊花かぶ】【甘エビ】が王道のラインアップかな

後は、鯖の姿寿司、田舎寿司とか、ご飯ものを構えて、お餅を食べたり、お餅を食べたり、お餅を食べたり・・・(* ̄∇ ̄*)


あっ、お餅好きっす

砂糖餅に、かんばもち、正月は本当によくお餅を食べる時期だなぁ


ちなみにおせち料理にはそれぞれ意味がありますよ

【数の子】子宝に恵まれ、子孫繁栄。ニシンの子なので「二親健在」にも通じる。

【田作り】イワシが畑の肥料だったことから「田作り」「五万米」(ごまめ)と呼ばれ、豊作祈願の料理。また、小さくても尾頭付き。

【黒豆】まめに(勤勉に)働き、まめに(丈夫で元気に)暮らせるように。

【たたきごぼう】ごぼうのように根を深く張り代々続く。たたいて身を開き開運を願う。

他にも、たくさんのおせち料理があります
意味を知りたい方は、こちらのサイトを見てみてください
【日々是活き生きーー暮らし歳時記】
http://www.i-nekko.jp/gyoujishoku/fuyu/

年始から、願担ぎをして、その年を迎えてたんですね





・雑穀の種類は業界トップクラスの33種を配合!
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ヒルナンデス!では話題の美容&健康法として、甘酒が紹介され、当店は進化系甘酒を提供する女性に人気の甘酒専門店として紹介されました。
甘酒は美肌になれる話題の食材として注目されており、その他も多数のテレビ番組や雑誌で紹介されています。




低糖食堂では糖質量を抑えながら美味しさにこだわり、生めんタイプの低糖質麺をつくりました。
スープ・薬味も同様に糖質量にこだわり、麺・スープ・薬味を合わせた糖質量は約21gです。(ご飯1杯の半分以下) 
posted by SOYUmama at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 暮らし
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