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2011年12月28日
舌平目のアボガドディップのせ
自己過大評価
斬新感 ★★☆☆☆
手軽感 ★★★★★
満腹感 ★★☆☆☆
手軽感 ★★★★★
満腹感 ★★☆☆☆
自己満足度
８５％
アボガド好きなら・・・
舌平目のアボガドディップのせ
材料（１人前）
舌平目 ・ ・ ・ ・ ・ ・一匹
アボガド ・ ・ ・ ・ ・ 半分
クリームチーズ ・ ・ ・ 20ｇ
チューブにんにく ・ ・ 1ｃｍ
レモン汁 ・ ・ ・ ・ ・ ・小1
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ほんの少し
こしょう ・ ・ ・ ・ ・ ・少し
バジルドライ ・ ・ ・ ・適量
バター ・ ・ ・ ・ ・ ちょっと
サラダ油 ・ ・ ・ ・ ・ ・少し
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 少し
アボガド ・ ・ ・ ・ ・ 半分
クリームチーズ ・ ・ ・ 20ｇ
チューブにんにく ・ ・ 1ｃｍ
レモン汁 ・ ・ ・ ・ ・ ・小1
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ほんの少し
こしょう ・ ・ ・ ・ ・ ・少し
バジルドライ ・ ・ ・ ・適量
バター ・ ・ ・ ・ ・ ちょっと
サラダ油 ・ ・ ・ ・ ・ ・少し
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 少し
?@頭がある場合は、頭切り内臓を取り除き水洗いします。
?A塩を軽くまぶしてもみ込み、キッチンペーパーで水気を拭き取ってみます。
?Bエンガワと尻尾を 切り離します 。
?C小麦粉をまんべんなくつけて、払い落し、 薄くついた状態 にします。
?Dフライパンを中火で温め、サラダ油を熱し、 舌平目をゆらしながら焼いてみます 。
?E?Dにバターをいれて、その汁を魚にかけながらくずさないように きつね色まで焼いていきます 。
?Fお皿に、 アボガド、クリームチーズ、にんにく、レモン汁、塩、こしょう、バジルドライ をつぶしながら
混ぜ合わします。（塩を入れすぎないように気おつけて下さい。）
?G魚の上にアボガドディップをのせてみて完成です。
塩が多いとしょっぱくなる ので気をつけて下さい。
