今日は味付け肉で
材料は
サンエーさんの
味付き焼肉用こまぎれ牛肉 400g
ピーマン 3〜4個
にんじん 1本
半額のもやし 1袋
特別な調味料はなし
ピーマンは縦割り、3等分か少し太めに切る。
にんじんも縦に、厚さ3ミリの半円切りに。
もやしはそのまま使えるタイプだけど、汁が出てたので水洗い
油を敷いてもやし以外の野菜を中火で炒める。
ある程度、野菜にツヤが出てにんじんに箸が刺せるぐらいで
フライパンから出す。
もやしは醤油大さじ1だけいれてサッと炒める。
既にしなしなだが…
もやしも別皿に移して
いよいよ牛！
表面に焼き色が付けばOK！
そこに炒めた野菜を投入！
牛の脂と野菜の水分で良い感じに煮込めます。
中火で１５分くらいの目安で煮込んだら完成！
もやしが糸こんにゃくみたいになったがまあ良し！
今回は酒を切らしていたので牛皿ではなく白飯の椀に乗せてみた。
頂きます！
もぐもぐパリパリ
歯応えバッチリ！肉も甘辛で柔らかすぎない！
焼肉のタレが野菜を邪魔しない程度の薄味だ。
400gの肉が全部同じ味だと流石にキツい。
味変が楽しみだ…
ポン酢、マヨ、花椒…
飲みてえ…
欲望は小出ししちゃ駄目だって鼻のでかい人が言ってた。
