ポンパレ FUTURE TRADING から、 取付簡単トーチバーナー が送料無料の1,250円で販売されています。いわゆる簡易式のガスバーナーで、市販のカセットガスに取り付けるだけで、バーナーに早変わりするトーチバーナーです。火力も弱火から最大1350℃以上の高温まで可能ですので、かなり使えるやつです。まず思い浮かんだのが、工作用で火力とあぶる面積が必要なときはトーチバーナーの方がいいかもってことでしたが、バーベキュー用途の方が本領を発揮しそうです。例えば、クレームブリュレやグラタンの焼き色付けや、かつおのたたきなどの炙り料理、普段のお料理やお菓子作りや、野外でのバーベキューの時は役立ちそうです。料理例としては、やはり魚系でしょうか、鯖の皮の下に脂が乗っていて、それを本バーナーで炙って暖かいところを食べると、脂が溶けています。こうすると、これが口の中でとろけて美味しいというわけです。炙りすずきとズッキーニのおろし酢がけなんてのも、すずきは炙ることにより、香ばしさが増しておいしく仕上がるので、本バーナーの出番ですね。個人的な好みは、生たこのあぶり刺身ですね。こればかりは、適当に炙っても美味しいので、皆さんにもオススメです。一番簡単なのは、タマネギとピーマンとサラミとチーズだけ使ったピザトーストで、これはアウトドアでも役立つレシピです。車の中に一つ、台所に一つ備えておくと、使い勝手がアップです。
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