南部美人 特別純米酒 1800ml
南部美人は、岩手県二戸市の株式会社南部美人という蔵の銘柄です。
江戸時代に南部藩領で、淡麗な味わいの酒を美人に例えたことから名付けられたそうです。
現在の蔵元が酒造りの傍ら、PR、プロモーション、海外市場開拓などに取り組んだ結果、岩手の中で知名度の高い銘柄に成長しています。
この特別純米酒は、地元の酒造好適米のぎんおとめを55％まで精米して造られたものです。
ぎんおとめは、岩手県が開発した岩手県専用の酒米で、県内初の酒造好適米である吟ぎんがに続くもので、寒冷の岩手県北部でも栽培可能。
米が柔らかで溶けやすく、十分な旨味が引き出せます。
上品でふくよかな味わいながら、全体にスマートさを感じる食中酒です。
米や酒本来の味を大切にするため、炭素濾過をしておらず、冷でも燗でも十二分に楽しめます。
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