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2023年12月26日
飛良泉 山廃純米 マル飛 1800ml
飛良泉 山廃純米 マル飛 1800ml
飛良泉は、創業1487年。秋田県南部のにかほ市に創業し、室町時代の創業で、東北でもっとも歴史があり、全国でも3番目の酒蔵という長い歴史があります。
創業家の斎藤家の屋号「泉屋」の示す通り、関西の泉州（大阪府泉佐野市）より仁賀保に移住して酒造りを始めたということです。
江戸時代の宝暦年間から天保年間には良寛和尚の友人で、仁賀保に暮らしていた増田九木という画家が良寛に宛てた手紙に「飛び切り良い、白い水」とこの酒蔵の酒の味わいを書いており、ここからそれまでの金亀という銘柄から「飛良泉」へと変わりました。
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