忘れないように”小麦粉”について、調べた事を記録に残しておこうと思います。 お菓子やパンを焼くのに、薄力粉・強力粉を使用しますが どちらも1kg300円前後、、、 なので、旅行先で小麦粉が安いとついつい購入してしまいます。 でも毎回薄力粉・強力粉を旅行先の言語で調べるのが大変なので、見分け方をまとめておこうと思います。 まず、薄力粉・中力粉・強力粉の違いは”タンパク質の量”の違いです。 -----------------------------------..