パートナーと上野に出かけた際、帰り道に寄って食べに行ってみました。
店の名前になっているやまらぁを食券機で購入、味玉も有名らしいので、あじたまやまらぁをオーダー。
その他にしおらぁ（塩ラーメン）、味噌らぁ（味噌ラーメン）などなどがありました。
ラーメンが出来上がるまで、席に置いてあったやまらぁについての説明文を読みました。
オーナーが全国で数千点のラーメンを食べ尽くして、このお店を作ったようで、
水や麺、スープにもこだわりがあり非常に期待感が持てます。
ラーメンとは関係ありませんが、ここの店長はイギリス生まれのハーフだそうで、とてもイケメンです。
さて、ラーメンが出来上がりました。
麺はモチモチ、スープは魚介類の濃厚なダシの味がする濃厚なドロドロな感じ、
しかし味は醤油ベースでアッサリしています。
チャーシューの味はそこそこでしたが、有名な味玉は黄身まで濃厚な美味しいお味です。
食べた瞬間から、この店は確実に筆者の中のトップ3に躍り出ました。
次はしおらぁにチャレンジしてみたいと思います。
イケメンの店長にも会いたいし！
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13104793/
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