バニラマフィン を作りました。
必要 な材料
・無塩バター
・きび砂糖
・バニラビーンズ
・全卵
・卵黄
・無糖ヨーグルト
・牛乳
・レモン汁
・薄力粉
・ベーキングパウダー
◆バニラビーンズの代用
メープルシロップ で代用しました。
他にも代用できるものは
バニラエッセンスや
バニラオイル
バニラエッセンス
ブランデー
などがあります。
バニラビーンズが手に入らない方は
参考にしてください。
こちらの動画を参考に作りました。
マフィンってふんわり優しい甘さという
イメージだったのですが、
こちらのバニラマフィンは
しっかりと甘くて美味しかったです。
すごく気に入りました。
さすが、 バターも砂糖も100グラム入れるだけある。
最初にバターを柔らかくして混ぜるんですが。
混ぜている泡立て器の中に、バターが入り込んでいって
なかなかクリーム状にならず、手こずりました。
難しかったのは、それくらいです。
濃い甘さが好きな人におすすめです。
材料も揃えやすいと思うので
ぜひ作ってみてください。
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