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あきみさっち
とりとめもないひとりごとにようこそ！
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2010.01.01
カテゴリ： ひとりごと
あけましておめでとうございます！
年とともに、１年１年がおそろしいほど早く過ぎていくこの頃ですが、一日一日の時間を大切に、何事にも挫けず、明るく前向きに過ごしていきたいと思います。
…てなわけで、お正月。
新居で家族そろって迎える、初めてのお正月です。
これまではどちらかの実家に帰省するのが常でしたし、１～２度自宅で過ごしたお正月はパートナーが年末年始仕事で…というさびしい年でした。
でも今回は違います。みんなそろってのお正月です。
こういうイベントごとには不必要にリキを入れてしまう私、がんばって２日がかりでおせち料理を作ってみました♪
まずは、祝い肴とお雑煮。
◇祝い肴７種盛
・田作り
・ たたきごぼう
・ 紅白相生結び
・ えびの利休揚げ
・ 錦卵
・ 栗きんとん
・ かぼちゃかん
◇カズノコ
◇黒豆
◇お雑煮 澄まし仕立て
（丸餅、有頭えび、牡蠣、鶏肉、大根、人参、ほうれん草、百合根、三葉）
お雑煮は、両方の実家の混合レシピです。
両方とも澄まし仕立てなのは良かったんですが、具は全然違ってました。
パートナーも私も好きな具をてんこ盛りにした豪華版です♪
黒豆は、私の愛用しているアサヒ軽金属の圧力鍋で炊きました。
付属の料理本のレシピ通りに作ると、ものすごくふっくらやわらかに仕上がりました♪
そして、お重がこちら。
◇一の重
・黒豆
・栗きんとん
・伊達巻
・日の出紅白かまぼこ
◇二の重
・たたきごぼう
・紅白相生結び
・ぶり照り焼き
・ ごぼうの八幡巻き
・合鴨和風ロースト
◇三の重
・ 八つ頭の煮物
・高野豆腐の煮物
・ふきの煮物
・有頭えびの煮物
◇四の重
・ いり鶏
お重の詰め方が変なのはご容赦ください^^;
（料理本通りにはなかなか…）
上記のうち、田作り・伊達巻・合鴨和風ローストは買ってきたものですが、他はいちおう全部手作りです♪
（かまぼこは飾り切りしたので手作りに含めました^^;
そうそう、写真に撮ってませんが、祝い鯛も買いました）
買ってきたおせちって、過去も例があるんですけど、お値段が張る割にあんまり美味しくないんですよね…。味つけが食べ慣れている味と違うからですかね。
好きなものだけ食べて、あとは箸をつける気がしなくなってしまう。食べて空いた場所に埋めることもできないし、元旦に１度だけ開いて終わり。
その点、手作りおせちは食べ慣れた味つけで作るし、余りが出るからお重に補充もできるし。
私の実家ではすべて手作りだったので、おせちを作るのは当たり前な感覚ではありましたが、でもまあ一人で作るのはやっぱり結構タイヘンでした^^;
大晦日は早朝４時頃から始めて、紅白が終わってもまだ作ってましたから（汗）
もちろん、間に買い物やら夕食準備やらもはさんでですけどね。
それでも、家族が美味しい美味しいと喜んで食べてくれて、苦労も報われたというか、とてもうれしかったです。大きなお年玉をもらったようで、大満足。
義両親も、本当は口に合わない不満なところもあったと思いますが、美味しいとすごく誉めてくれました。ありがとう(^^)
そんなわけで、三が日はゆっくり寝正月です。
実家に帰省すると移動でつぶれてしまう時間分、自宅だとゆっくり過ごせます。
たまった録画も観なくっちゃ。
それではみなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
年とともに、１年１年がおそろしいほど早く過ぎていくこの頃ですが、一日一日の時間を大切に、何事にも挫けず、明るく前向きに過ごしていきたいと思います。
…てなわけで、お正月。
新居で家族そろって迎える、初めてのお正月です。
これまではどちらかの実家に帰省するのが常でしたし、１～２度自宅で過ごしたお正月はパートナーが年末年始仕事で…というさびしい年でした。
でも今回は違います。みんなそろってのお正月です。
こういうイベントごとには不必要にリキを入れてしまう私、がんばって２日がかりでおせち料理を作ってみました♪
まずは、祝い肴とお雑煮。
◇祝い肴７種盛
・田作り
・ たたきごぼう
・ 紅白相生結び
・ えびの利休揚げ
・ 錦卵
・ 栗きんとん
・ かぼちゃかん
◇カズノコ
◇黒豆
◇お雑煮 澄まし仕立て
（丸餅、有頭えび、牡蠣、鶏肉、大根、人参、ほうれん草、百合根、三葉）
お雑煮は、両方の実家の混合レシピです。
両方とも澄まし仕立てなのは良かったんですが、具は全然違ってました。
パートナーも私も好きな具をてんこ盛りにした豪華版です♪
黒豆は、私の愛用しているアサヒ軽金属の圧力鍋で炊きました。
付属の料理本のレシピ通りに作ると、ものすごくふっくらやわらかに仕上がりました♪
そして、お重がこちら。
◇一の重
・黒豆
・栗きんとん
・伊達巻
・日の出紅白かまぼこ
◇二の重
・たたきごぼう
・紅白相生結び
・ぶり照り焼き
・ ごぼうの八幡巻き
・合鴨和風ロースト
◇三の重
・ 八つ頭の煮物
・高野豆腐の煮物
・ふきの煮物
・有頭えびの煮物
◇四の重
・ いり鶏
お重の詰め方が変なのはご容赦ください^^;
（料理本通りにはなかなか…）
上記のうち、田作り・伊達巻・合鴨和風ローストは買ってきたものですが、他はいちおう全部手作りです♪
（かまぼこは飾り切りしたので手作りに含めました^^;
そうそう、写真に撮ってませんが、祝い鯛も買いました）
買ってきたおせちって、過去も例があるんですけど、お値段が張る割にあんまり美味しくないんですよね…。味つけが食べ慣れている味と違うからですかね。
好きなものだけ食べて、あとは箸をつける気がしなくなってしまう。食べて空いた場所に埋めることもできないし、元旦に１度だけ開いて終わり。
その点、手作りおせちは食べ慣れた味つけで作るし、余りが出るからお重に補充もできるし。
私の実家ではすべて手作りだったので、おせちを作るのは当たり前な感覚ではありましたが、でもまあ一人で作るのはやっぱり結構タイヘンでした^^;
大晦日は早朝４時頃から始めて、紅白が終わってもまだ作ってましたから（汗）
もちろん、間に買い物やら夕食準備やらもはさんでですけどね。
それでも、家族が美味しい美味しいと喜んで食べてくれて、苦労も報われたというか、とてもうれしかったです。大きなお年玉をもらったようで、大満足。
義両親も、本当は口に合わない不満なところもあったと思いますが、美味しいとすごく誉めてくれました。ありがとう(^^)
そんなわけで、三が日はゆっくり寝正月です。
実家に帰省すると移動でつぶれてしまう時間分、自宅だとゆっくり過ごせます。
たまった録画も観なくっちゃ。
それではみなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
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