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あお1965
やぎさん家の食卓へようこそ、 料理、お菓子好きの上さんとの馬鹿話や料理など を中心に掲載しています。
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2008年11月11日
カテゴリ： やぎさん家のおかず
ようやく 最後の収穫をして 倒すことが出来ました 。
これで、 冬囲いの材料 が 確保出来そう です。
後は、トマトとピーマンだけ、
来春用の キャベツとブロッコリー 、 紫タマネギ は
例年の通り植えることが出来ました、
実家は秋用にキャベツ、ブロッコリーを植えたので、
先日からお裾分けがやってきています。
タマネギも植えたらしいのですが、
ここ 二年 失敗 してるんですよね～～
おやじ
・・・そんなこんなで 最後のゴーヤ を使ってモツゴーヤです、
ゴーヤチャンプルーは普通 豚肉 を使いますが、
今回は モツ です、
ゴーヤの苦み と モツのうまみ がお互いに アクセント になっていて、
いやはやこれが意外と合って、 なかなかいけますね～～
最後のゴーヤ 、今年は 苗一本 だけだったので、
冷凍 まで廻りませんでしたが、来年は、２～３本植えて、
冷凍保存して冬まで食べられるよう にしても 良いかもですね～～
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Re:モツゴーヤ(11/11)
おにおこぜ
さん
もしや・・・
西紅柿220
さん
まだトマトとピーマンが採れるのでしょうか？
それに来春用にキャベツとブロッコリーを植えた、ということは、冬越しする、ということ？？？
えー！
露地ですか？（まさかね・・・）
こちらは、朝の最低気温が０℃を下回りました。さぶっ！
(2008年11月11日 23時53分04秒)
それに来春用にキャベツとブロッコリーを植えた、ということは、冬越しする、ということ？？？
えー！
露地ですか？（まさかね・・・）
こちらは、朝の最低気温が０℃を下回りました。さぶっ！
(2008年11月11日 23時53分04秒)
おお！
momora さん
ゴーヤ！まだあったんですねー！いいなぁ～♪
食べられないとなると、食べたくなります＾＾；
モツ＆ゴーヤとは思いつきませんでした！美味しそうですね～♪
↓マロングラッセ、大好きなんですが、これ、おうちで作られたんですねー！！！美味しそう～*＾＾*
奥様、ホントすごいっ♪ (2008年11月12日 12時12分59秒)
食べられないとなると、食べたくなります＾＾；
モツ＆ゴーヤとは思いつきませんでした！美味しそうですね～♪
↓マロングラッセ、大好きなんですが、これ、おうちで作られたんですねー！！！美味しそう～*＾＾*
奥様、ホントすごいっ♪ (2008年11月12日 12時12分59秒)
Re:モツゴーヤ(11/11)
あお５２７
さん
モツゴーヤ初めてしりました。
冷凍も出来るんですね。
料理のレパートリーがたくさんだから冷凍しても無駄なく使いきれますね。うちならゴーヤを冷凍したらしまい忘れそう～～チャンプルーしか思いつきませんでした(笑)
秋用キャベツとブロッコリーもおいしそうですね☆ (2008年11月12日 15時41分02秒)
冷凍も出来るんですね。
料理のレパートリーがたくさんだから冷凍しても無駄なく使いきれますね。うちならゴーヤを冷凍したらしまい忘れそう～～チャンプルーしか思いつきませんでした(笑)
秋用キャベツとブロッコリーもおいしそうですね☆ (2008年11月12日 15時41分02秒)
Re:モツゴーヤ(11/11)
putimimiya
さん
ゴーヤ、今まで頑張ってましたか。
沖縄のような暑いところが好きだから、もうダメだと思って、うちは１か月前に倒してしまいました。
はやまったかなあ！？
来年は、モツとの組み合わせを試してみますね。 (2008年11月12日 21時20分18秒)
沖縄のような暑いところが好きだから、もうダメだと思って、うちは１か月前に倒してしまいました。
はやまったかなあ！？
来年は、モツとの組み合わせを試してみますね。 (2008年11月12日 21時20分18秒)
Re[1]:モツゴーヤ(11/11)
あお1965
さん
おにおこぜさんありがとうございます
切って湯がいてジッパー袋で冷凍するようですね。
親父の場合なぜ失敗しているのか、
分からないのは本人だけなんですよね～～
いっくら言っても聞かないんだもの～～(>_<)
因業親父です・・・(^_^;)
こんなに寒くなって成長止まってるのに肥料やるなって～～の・・・o(´^｀)o ウー
＞冷凍して保存できるんですかー！知りませんでした～～。
＞玉ねぎって作るのが難しいのでしょうか？お父様も格闘しているんですね～。
-----
(2008年11月15日 22時28分51秒)
切って湯がいてジッパー袋で冷凍するようですね。
親父の場合なぜ失敗しているのか、
分からないのは本人だけなんですよね～～
いっくら言っても聞かないんだもの～～(>_<)
因業親父です・・・(^_^;)
こんなに寒くなって成長止まってるのに肥料やるなって～～の・・・o(´^｀)o ウー
＞冷凍して保存できるんですかー！知りませんでした～～。
＞玉ねぎって作るのが難しいのでしょうか？お父様も格闘しているんですね～。
-----
(2008年11月15日 22時28分51秒)
Re:もしや・・・(11/11)
あお1965
さん
西紅柿220さんありがとうございます
露地で冬越しですよ～～(^_^)/
西紅柿さんの所は雪はそんなに降らないんでしょうね～～
こちらは豪雪地帯！！豪雪地帯特有の育てかたがあるんです。
キャベツや大根にんじん等、結球したら、わざと雪をかぶせ、
雪の下にします、すると野菜達は凍らないように糖分を作って、
すっっっごく甘くて美味しい野菜煮なるんですよ～～
いわゆる「雪下野菜」ってやつです、
結構難しい栽培法なんですが、失敗して結球する前に雪が降っても、
春には結球して食べられるようになりますから無駄にはなりませんし、
結球しなくても糖分は作ってくれるので美味しい野菜になるんです。
０℃ですか～～(>_<)さっっぶ～～～～～
＞まだトマトとピーマンが採れるのでしょうか？
＞それに来春用にキャベツとブロッコリーを植えた、ということは、冬越しする、ということ？？？
＞えー！
＞露地ですか？（まさかね・・・）
＞
＞こちらは、朝の最低気温が０℃を下回りました。さぶっ！
-----
(2008年11月15日 22時29分35秒)
露地で冬越しですよ～～(^_^)/
西紅柿さんの所は雪はそんなに降らないんでしょうね～～
こちらは豪雪地帯！！豪雪地帯特有の育てかたがあるんです。
キャベツや大根にんじん等、結球したら、わざと雪をかぶせ、
雪の下にします、すると野菜達は凍らないように糖分を作って、
すっっっごく甘くて美味しい野菜煮なるんですよ～～
いわゆる「雪下野菜」ってやつです、
結構難しい栽培法なんですが、失敗して結球する前に雪が降っても、
春には結球して食べられるようになりますから無駄にはなりませんし、
結球しなくても糖分は作ってくれるので美味しい野菜になるんです。
０℃ですか～～(>_<)さっっぶ～～～～～
＞まだトマトとピーマンが採れるのでしょうか？
＞それに来春用にキャベツとブロッコリーを植えた、ということは、冬越しする、ということ？？？
＞えー！
＞露地ですか？（まさかね・・・）
＞
＞こちらは、朝の最低気温が０℃を下回りました。さぶっ！
-----
(2008年11月15日 22時29分35秒)
Re:おお！(11/11)
あお1965
さん
momoraさんありがとうございます
ゴーヤが今まであるなんて私も初めてですね～～
カミさんもちょっと粘りすぎです(>_<)
苦いの好きな私にはありがたかったですね～～
市販のマロングラッセは甘過ぎですが、
甘さ控えめで洋酒が効いてて美味しかったです、
「滅多に作らない」って・・・(T_T)
＞ゴーヤ！まだあったんですねー！いいなぁ～♪
＞食べられないとなると、食べたくなります＾＾；
＞モツ＆ゴーヤとは思いつきませんでした！美味しそうですね～♪
＞↓マロングラッセ、大好きなんですが、これ、おうちで作られたんですねー！！！美味しそう～*＾＾*
＞奥様、ホントすごいっ♪
-----
(2008年11月15日 22時30分12秒)
ゴーヤが今まであるなんて私も初めてですね～～
カミさんもちょっと粘りすぎです(>_<)
苦いの好きな私にはありがたかったですね～～
市販のマロングラッセは甘過ぎですが、
甘さ控えめで洋酒が効いてて美味しかったです、
「滅多に作らない」って・・・(T_T)
＞ゴーヤ！まだあったんですねー！いいなぁ～♪
＞食べられないとなると、食べたくなります＾＾；
＞モツ＆ゴーヤとは思いつきませんでした！美味しそうですね～♪
＞↓マロングラッセ、大好きなんですが、これ、おうちで作られたんですねー！！！美味しそう～*＾＾*
＞奥様、ホントすごいっ♪
-----
(2008年11月15日 22時30分12秒)
Re[1]:モツゴーヤ(11/11)
あお1965
さん
あお５２７さんありがとうございます
モツとゴーヤの組み合わせはカミさんの創作・・・
って言うかこ思いつき？？（爆）
でも以外と美味しかったですよ～～～
この時期はキャベツや白菜などもらい物も多いです～～～(^_^)/
＞モツゴーヤ初めてしりました。
＞冷凍も出来るんですね。
＞料理のレパートリーがたくさんだから冷凍しても無駄なく使いきれますね。うちならゴーヤを冷凍したらしまい忘れそう～～チャンプルーしか思いつきませんでした(笑)
＞秋用キャベツとブロッコリーもおいしそうですね☆
-----
(2008年11月15日 22時30分44秒)
モツとゴーヤの組み合わせはカミさんの創作・・・
って言うかこ思いつき？？（爆）
でも以外と美味しかったですよ～～～
この時期はキャベツや白菜などもらい物も多いです～～～(^_^)/
＞モツゴーヤ初めてしりました。
＞冷凍も出来るんですね。
＞料理のレパートリーがたくさんだから冷凍しても無駄なく使いきれますね。うちならゴーヤを冷凍したらしまい忘れそう～～チャンプルーしか思いつきませんでした(笑)
＞秋用キャベツとブロッコリーもおいしそうですね☆
-----
(2008年11月15日 22時30分44秒)
Re[1]:モツゴーヤ(11/11)
あお1965
さん
putimimiyaさんありがとうございます
ちょっとがんばせすぎの感もありますね～～(^_^;)
大丈夫か日本の気候！！ですo(´^｀)o ウー
モツとゴーヤの組み合わせ
カミさんの思いつきなのでしょうが以外といけましたよ～～(^_^)/
＞ゴーヤ、今まで頑張ってましたか。
＞沖縄のような暑いところが好きだから、もうダメだと思って、うちは１か月前に倒してしまいました。
＞はやまったかなあ！？
＞来年は、モツとの組み合わせを試してみますね。
-----
(2008年11月15日 22時32分13秒)
ちょっとがんばせすぎの感もありますね～～(^_^;)
大丈夫か日本の気候！！ですo(´^｀)o ウー
モツとゴーヤの組み合わせ
カミさんの思いつきなのでしょうが以外といけましたよ～～(^_^)/
＞ゴーヤ、今まで頑張ってましたか。
＞沖縄のような暑いところが好きだから、もうダメだと思って、うちは１か月前に倒してしまいました。
＞はやまったかなあ！？
＞来年は、モツとの組み合わせを試してみますね。
-----
(2008年11月15日 22時32分13秒)
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