December 1, 2004
カテゴリ： パンの話
今日は久々のパン教室の生徒として参加
アシスタントと同じ場所なんだけど、気持ちが違う
気楽に楽しもう♪
今日のレシピはクリスマスに向けてのディニッシュペストリー
シュトーレン
あと、レーズン種から起こしたルヴァン食パン
３種類もしたので１０時から始まり、終ったのは６時前でした
1種類多かったのは、パンの小屋からのプレゼントだそう♪
アシスタントに入ったときは気合が入ってるせいか、生徒になると
リラックスしすぎて（笑）緊張感がなかった・・
アシスタントの方が楽しい＾＾
それに、今まで感じなかった生徒側とアシスタント側では見える部分が全然違う！！！！！
かなりオドロキ
先生が常に指示してたことも、生徒になると全然聞こえない
それが当たり前なのだろうけど、先生は上手にみんなをまわしてるなぁと改めて実感
星型に抜いたためパイ生地がたくさん残りました
ひとまとめにしてローラーでのばし、カスタードコルネを作りました
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