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《初めてのフォアグラ食べ放題-ブダペスト》ハンガリーの名産だというので、ぜひ試してみたいと思っていた。Libamaj(iとaの上に、´が付く)と綴るんだそうだ。音読できない...。スーパーで缶詰を探したが、言葉がわからないせいか、見つからない。トリの絵が付いた小さいのを買ってみたが、違うようだ。ふと入った肉屋で、メモを見せて「コレありますか?」と聞くと、店員さんは、奥からビニールでパックされた、大きいかたまりを持ってきた。「私には大きいので、もっと小さいのを」と言うと、一番小さいものを持って来てくれる。それでも244g、値段は220フォリント。「どうやって食べるの?」と聞くと、そのまま切って、サラダにして食べろと言う。生で?えーっ、焼くか、煮るかするんじゃなくて?念を押しても、やはり、切って食べるだけだという。宿に帰り、しみじみとフォアグラさまを見つめる。でかい。教科書で見た肝臓の形をしている。でも、牛や豚より、だいぶ白い。少々ためらいつつも、ハンガリー人に食べられるなら、私も食べられるだろうと、意を決して、小さく切ったのを食べてみる。案外クセがない。臭みはほとんど感じない。ガチョウを太らせて肥大した肝臓だというから、脂肪分が多いのだろうけれど、くどくなくてさっぱりしている。味がないとよくわからないので、しょうゆをたらしてみる。すると、上トロかウニのような味わいになった!とろりとしていて、上品なコクが感じられる。かすかに甘い。考えてみれば、レバ刺しってあるもんね。たしかに、なかなか、ぜいたくな食べものであるに違いない...。(1992年10月)《ひーじゃー汁、食べられませんでした。-沖縄》私はヤギの匂いが苦手...、いや、食べなければいいんですけれど。以前シェーブルチーズを買った時も、一口含んだだけで、ヤギ舎の匂いを思い出して、呑み込むことができませんでした...。フロマージュ(牛乳)のチーズは大好きなのに。その時、残りのシェーブルチーズを一手に引き受けてくれた夫も、それ以来、ヤギの匂いは苦手に...。せっかく、民宿あや乃荘の親切なおじさんが薦めてくれたのに、結局、ヤギ料理の店には一度も入りませんでした。ゴメンネおじさん...。(2001年夏)ページを作りつつ日記を書く時間がないので、ページに書いた内容を、日記にも収録していくことにしました。今日の内容は、「旅で出会ったおいしいもの」の項目に入れます。先日日記に書いたノルウェーのエビの話、沖縄そばの話なんかも、そのうち編集し直して、入れておきますネ。
2002.05.25
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成績は並、だと思っていた小3娘。なんと今日100点を7枚持って帰ってきた。先週も1枚持ち帰って来たので、合計100点8枚である。他は98点、94点、84点1枚ずつ。二学期はこんなじゃなかったんだけど。何があったんだろう?びっくりです。3年生になって、スイミングにほぼ毎日通うようになって、(別に毎日行く必要もないが行きたがって)宿題もチャレンジ(ベネッセの教材)もする時間がなくなって、忘れ物が増えて、成績も振るわなくって。12月に給食当番のエプロンを持ち帰って、洗濯に出さず火曜日まで、部屋の片隅に置いてあったので、見つけた私がびっくりして烈火のごとく怒って、(だって次の当番の人に、迷惑かけるじゃないですか!)先生に謝ったら、ほぼ毎日忘れ物があると判明。あまりのだらしなさに、もうほんとに怒った。学校のこと自分のこともちゃんと出来ないんなら、スイミング行く権利なし!って、やめさせた。三学期はとにかく忘れ物をなくして、宿題(計算&漢字ドリルと音読)を必ずやらせた。でも宿題だけで精一杯で、結局チャレンジはちょっとも出来ぬまま。(10月号から途絶えていた、結局もう退会することに)で、三学期末懇談会の時先生に訊いたら、「忘れ物はなくなりましたね」とのこと。やった~。生活の基本が出来てきた?と喜んでいた矢先。思いがけないことに成績も上がったのだった…。それにしてもチャレンジやめたら、成績上がるってどうゆうこと??それともスイミング辞めたのがよかったの?まぐれの可能性も大いにありかもで、今後を見守りたいと思いますが、とにかく意外な(といってはかわいそう?)結果に、キツネにつままれた気分。それにしてもお兄ちゃんにした約束(100点板チョコ3枚。95以上2枚、90以上1枚)からすると、27枚も上げなきゃならない計算。明らかに食べ過ぎ、どうしたものか?
2010.03.12
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