中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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日曜日に、華泰茶荘さんの新年茶会の第４部、第５部に参加してみました。
今回、初参加だったので、どんな内容なのかドキドキでしたが、大変勉強になる会でした(^^♪

第４部は「古茶新韻の美学」というテーマで、

陳年茶の飲み比べ＆焙煎

についての講座でした。先生は台湾の呂先生。

最近、焙煎に興味を持っている私。
出ないはずがない講座ですね～（笑）

当日の進行は、各先生ができるだけ簡単な言葉で講義をして、それを華泰の林さんが訳し、お茶を飲んで、質疑応答という流れでした。

今回、何より勉強になったのが、中国語で講義を受けられたということ。
発酵・焙煎などの用語や味や香りの表現の仕方をダイレクトに聞け、それを翻訳してもらうので確認ができる。これはとても勉強になりました（林さんの翻訳も的確なので。お茶を知っている人が訳すのと、お茶を良く知らない人が訳すのでは全く違います）。

焙煎についても、色々誤解をしていた部分もクリアになったので、大変ためになる講義でした♪
＃欲を言えば、焙煎の実演があったらもっと良かったんですけどね･･･

で、続いて、第５部は、「潮州伝統工夫茶」というテーマ。
先生はシンガポールの李先生。

潮州伝統工夫茶は、いわゆる烏龍茶茶藝の原型になったと言われているもの。
一般の人が茶藝といってイメージするものは、これに近いのではないかと思います。

私がこの講座に参加した目的は、

男性の行う茶藝を見たい

という理由でした。

･･･といいますのも、実は、私、茶藝恐怖症(-_-;)

これ、理由がありまして。

私、日本で茶藝を見るケースはあっても、大体女性。
それもステージで大勢の前で演出しているようなやつです。
女性が、ゆったりとした所作で淹れるのは、それはそれで美しいと思いますが、あれと同じことを、男性である私がやったら、、、

･･･想像するだに、おぞましい。。。(((((^^;

かといって、本場中国の男性の茶藝？となると、イメージにあるのは、

頭の上の方から急須をピューーーっとやってお茶を注いでみたり、なんか物凄く長い急須を使ってやるような「それは曲芸かサーカスだろ」というヤツ (苦笑）

･･･とまあ、両極端なので、「茶藝を一通り出来るようにしろ」と言われても、実は全くイメージが付かなかったのでした(^_^;)

はっきり言って、ステージに上がって、チャイナ服着て、ほーら見てください的なコトをするぐらいなら、お茶を１週間飲めなくたっていい。

それぐらい嫌です

そんなわけでイメージをつけるために参加したのですが、これまた、大変収穫の多いものになりました。

茶杯をくるくる回しながら洗う、とかは凄い技！という感じですが、それ以外のところは至って自然な所作。
見せるためにとか、そういう意図を持たずに自然な動作をされていたので、ああ、これで良いんだ、とホッと一安心(^。^)

なにしろ、私、すまし顔で、カッコつけたことをするような柄じゃないんですよ（苦笑）

丁寧に意味を持った動作で、きちんとお茶を淹れればOKだと分かれば、もう怖くありません♪

･･･そんなわけで、収穫の大変多い新年茶会だったのですが、そのまま私は出張のため、渋谷から仙台直行。
いやぁ、ハードな一日でした(^^ゞ

ということで、出張といえばお約束の仙台で食べた＆買って来た名物たち。

タンとうふ