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2005年05月22日

鯛をも凌ぐ今が旬の豊後大いさき3,800円

昨日ダーリンが嬉しそうにお刺身用に イサキを買ってきた。
子持ちがあったらしく、卵も３匹分別パックしてあって。
でも「お友達のお家でごはん」のお誘いがあったのを思いだし、ダーリンがっくり。
しょうがないので、お刺身用は手みやげにして、残った卵を煮付けにしました。

１．卵はサッと湯をかけ霜降りに。
２．小鍋に酒２：みりん１、多めに入れて、砂糖・醤油。煮立たせる。
３．１を入れてアルミはくで落としぶたをし、ぐつぐつ煮る

できあがり。卵は火が通りにくいので、長めに煮てみました。
タラの子くらい大きければ適当に切ってからでもいいけど、
１本が直径1.5～2cmくらいの小さなものだし、そのままで。
生姜を一緒に入れてもいいかも。

すっごーい身がぎゅぅって詰まっていてびっくり(^O^)
うーん。新鮮なので、いい感じ。
旨みのカタマリな感じです。
でも、コレステロール高そうなので、１日１コくらいにしておこうねと。

イサキって初めて見たとき、なんてかわいい顔(^O^*)って一目ぼれだったcherry。
塩焼きにしてもサイコーにおいしいしね。

お友達からも、お刺身おいしかったよーー！って連絡が。
ダーリン：「そりゃそうでしょ(T_T)」←泣いてる

・・これから旬だし、またイサキ食べようね、ダーリン。

平井さんちのイサキ10匹セット
10匹セットでなんと3,000円！子持ちも入っているかも^^*

イサキ400g
今からが旬！1,080円。

いさき
おすすめの駿河湾特急さんの干物。なんと190円^^季節限定品。

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Last updated 2005年06月03日 16時04分26秒
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:新鮮イサキの卵を煮付けにしてみました(05/22)

mebhi さん

鶏魚も癖が無く美味しい魚ですから色んな料理に使えますよね。
新鮮ならお造りがやっぱり美味しいよね。
煮付けも旨いし、フランス料理でも結構使います。 (2005年06月03日 17時53分13秒)

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Re[1]:新鮮イサキの卵を煮付けにしてみました(05/22)

cherry** さん

mebhiさん
＞鶏魚も癖が無く美味しい魚ですから色んな料理に使えますよね。
＞新鮮ならお造りがやっぱり美味しいよね。
＞煮付けも旨いし、フランス料理でも結構使います。
-----
鶏魚って書くのですか？(*^_^*)
旬で新鮮なものは何してもおいしいですねぇ(^^♪
フランス料理だとまたステキに化けそうですよね！

(2005年06月04日 13時17分56秒)

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こんにちは☆

くろべえ55 さん

遊びに来てくれてありがとう♪
でじいかさんのところでお見かけしてました。

イサキってうちの父親が磯釣り好きで、よくつってきてました。
しかも１００匹とかですよ～！
捌くのも嫌になるわ～by母
らしいです。
私も塩焼きが大好き♪
フライも結構いけますよ！ (2005年06月05日 13時44分14秒)

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Re:こんにちは☆(05/22)

cherry** さん

くろべえ55さん
＞遊びに来てくれてありがとう♪
＞でじいかさんのところでお見かけしてました。
＞
＞イサキってうちの父親が磯釣り好きで、よくつってきてました。
＞しかも１００匹とかですよ～！
＞捌くのも嫌になるわ～by母
＞らしいです。
＞私も塩焼きが大好き♪
＞フライも結構いけますよ！
-----
あらっばれてましたか(笑)でじさんつながり。
100匹！すごいですねぇ・・そんなに釣れるなんて！お母さんどんどんプロになりますねｗ
それだけあればいろんな食べ方ができてうらやましいー！
(2005年06月05日 14時22分41秒)

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私もイサキ食べました～

まっしろくろすけさん

今はイサキが良いですよね！
cherry**さんはいつも美味しいものを作っていてcherry**さんの旦那様がうらやましい～♪
本当、良い奥様ですよね。見習わなきゃ！(><) (2005年06月05日 23時21分53秒)

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Re:私もイサキ食べました～(05/22)

cherry** さん

まっしろくろすけさん
＞今はイサキが良いですよね！
＞cherry**さんはいつも美味しいものを作っていてcherry**さんの旦那様がうらやましい～♪
＞本当、良い奥様ですよね。見習わなきゃ！(><)
-----
いやーそんなことないんですよ！(-_-;)
結構失敗多くて、「ううーむ。。」っていう顔をされたり。。
「ジマンの奥さま」には１００年早いみたい(T_T)
私も「節約上手」めざしますよー！

(2005年06月06日 11時53分45秒)

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