冷凍保存すると常温や冷蔵よりも長持ちし、いつでも使えて便利です。
マンゴーは、皮と種を取り除いて食べやすいサイズにカットしてから冷凍保存しましょう。
まず、中央の種に当たらないようにしながら、縦の方向へ 3
枚に切り分けましょう。
マンゴーに格子状の切り込みを入れる⇒マンゴーの皮を果肉に向かって両手で押し込む⇒皮と果肉を切り離す⇒種の周りの果肉も切り離す⇒ジッパー付きの冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
（カット後に断面から出てくる果汁をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい分量ごとに分けて食品用ラップでしっかりと包んだら、ジッパー付きの冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。）
冷凍マンゴーを買った方がよかったかも？？
そのマンゴーを‣…
材料（長さ約 15
ｃｍ×２）生地：卵 3
個、砂糖・薄力粉各 90
ｇ、ベーキングパウダー小さじ 1
、サラダ油小さじ 1
と 1/2
、
牛乳大さじ 1
と 1/2
．
仕上げ用：生クリーム 3/4 カップ、チョコレートシロップ大さじ２，バナナ 1 本、 冷凍マンゴー 適量、粉糖少々。
クッキングシートを約 20
ｃｍ長さに切り、 4
辺の高さ 1.5
㎝ずつ 2
回ほど折り曲げてホッチキスなどで止め、約 15
㎝角の型を
2
つ作る。
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器を持ち上げると線が描ける程度に泡立てる。
合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてヘラでザックリと混ぜ合わせる。
サラダ油と牛乳をヘラに伝わせながら加える。ボウルの底から大きく混ぜ合わせ作った型に流し入れる。
蒸気の上がった蒸し器で約 15 分蒸し、冷ましておく。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つ手前まで泡立てる。その生クリームの半量チョコレートシロップを混ぜる。
蒸しあがって冷ました生地にクリームを厚めに塗り、真ん中に食べやすく切ったマンゴーを並べて巻く。もう 1
枚にもクリームを塗ってバナナを巻く。ラップでくるんで冷蔵庫で 1
時間ほど冷やす。食べるときに粉糖をふる！
次があるなら？？つぎは～マンゴーオムレットで‣…？
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ )
