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やってくれた。。。段ボールに入れて蓋閉めて重しをしてあったのに。。。見つけられてしまったビニール喰いちぎって米をふっ散らかした奴いたずらなのか?食べたくて?喰いちぎったのか。。。相変わらずキッチンシンクが気になる小夏見てるだけになったからよかったけど新しい悪さはやめてくれ~~~
2022年09月10日
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組み立てた時は2匹だったネズミ左右に1匹ずつぶら下がってますガウガウ唸りながら遊ぶ小夏仕留めた獲物は離さない野生感丸出しの小夏怖いわで、あっという間に引きちぎって残り1匹に半日もたなかった〜残りの1匹は大事に遊ぶそうです(笑)ちなみに引きちぎったネズミは咥えて私のところに運んできますお裾分け??とにかくキャットタワーは気に入ったようで小屋でもここでもリラックスモードで寝てますハンモックにも入ってた新しいものに物怖じしないタイプです
2022年04月12日
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今年もこんな感じ手が複雑~~~よく寝る~~~今年もよろしく~
2014年01月07日
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シンプルに丸鶏のロースト皮はパリッと身はしっとり~~~美味しい~~~今日も食べる!(笑)メリークリスマス!
2013年12月25日
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兄ちゃん、あったか~
2013年10月24日
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そう聞こえるには私だけ??ボリュームを上げて聞いてみてください
2012年07月09日
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今日のお弁当は鯛めしのおにぎりそれが。。。盗み食いしてるとこを現行犯で逮捕!アルミ箔もかなり食ってる。。。今週は鯛三昧~~~なんてったって5.5Kgの鯛消費中なんです~~カルパッチョあら炊き食い逃げしようとした犯人はこいつ鯛大好き少女、刺身も焼きもあとむは刺身が苦手です
2012年06月06日
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高校時代の部活仲間での飲み会今回は前後の期との合同同窓会恩師の先生は昔からみんなのアイドル(笑)久々の再会の先輩後輩でも話だすとすぐに高校生に戻れます。良い音楽作り目指して過ごした高校時代。すばらしい経験を自信に今はそれぞれの道を歩んでいます仲間っていいね!
2011年11月12日
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とっても素敵な手作りリースをもらいました紫陽花で作った生リースです。
2011年11月04日
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文化の日は居間のワックス掛けをしました2年ぶりだよあとむとこむぎ、探検中~~~
2011年11月03日
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15回目の結婚記念日記念日だっていつも家飲みの我が家です(笑)お品書き鶏ときのこのクリームジェノベーゼ鶏レバーのマスタードサラダナスのバルサミコ酢焼き、鴨のスモーク、ピクルス
2011年11月01日
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ダーリンの会社のバスレクで旭山動物園に行ってきた!2004年に初めて行ったから7年ぶり~~旭山動物園は進化してますね前からあるペンギン館だけどやっぱペンギンはかわいいねいつ行ったか忘れちゃうからブログにアップしてみました(笑)
2011年10月08日
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バゲットにレバーペースト、そしてワインバゲット生地で我が家の定番「塩ピザ」生地とチーズとバジルの香りを楽しむシンプルピザ。最高~~~ピザ生地は冷蔵庫で数日熟成させると美味さ倍増~~~メインはラムもも肉のステーキ厚切りのステーキカットが生協で売ってた~~~珍しいよね!こういうの定番で売ってほしいな~~ハワイで食べたラムのサーロインステーキ思い出したよ~~~最近の食卓ジンギスカン♪ スープカレー♪簡単レシピ♪<南瓜とベーコンのチーズグラタン> 1.南瓜は数分チンしてから7~8mmの薄切りにしてベーコンと炒める。 南瓜にしっかり火を通す。 2.耐熱容器にバターを塗って南瓜とベーコンを交互に並べ 生クリームをさらっとかけてシュレットチーズもかけてオーブントースターで5分 チーズに好みの焦げ色がついたら出来上がり♪ 下に溜まってる生クリームを拭いながら食べる♪<白菜みるふぃーゆ> 1.ルクルーゼ鍋に適当に白菜と薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用がいいわ)を重ねて、 塩コショウ少々。一番最後は白菜で終わるようにね。 鍋一杯に重ねる。蓋がぎりぎり閉まるまで(笑) 肉は少なくていいよ。 2.お酒と水を適当に入れて(30~50cc程度)蒸し煮するだけ。20分くらいかな。 途中で白菜をギュウギュウ押して平らになるようにする。 白菜に火が通ってペタッとなったら、またギュウギュウ押して平らにして ターナーなどで上手に鍋から白菜みるふぃーゆを取り出して、ケーキの様に切る。 注:熱い汁に気をつけて! 丸皿に盛ってから切った方がいいかも。 そのままでも甘~くて美味しい♪ ポン酢をかけても
2010年11月16日
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今年も白鳥がやってきた「今年は例年よりちょっと来るのが早いね」と毎年、白鳥に餌をあげてるおばさんが言ってました。私の通勤路これからは雪が積もって寒くなるけど、白鳥や鴨を見ながら通勤です。駐車場から職場までの数分の散歩道たまにはこんなのも飛んでる~~嘘です(^^ヾ職場に貼ってあるカレンダーの写真をパチリ飛んでるとこ見てみたいなぁ~~>梟ぼくも見てみたいです おまけの画像は小鉢ディナー
2010年11月05日
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昨日は14回目の結婚記念日記念日ディナーはどど~~~んとポークチャップとカルボナーラシャンパンで乾杯ポークチャップはナウシカ担当、その他はどるちえ。結婚記念日だからね~~~共同作業でこのあと赤ワインも一本空いちゃった~~~(^^ヾいいよね!記念日だから僕も一緒にお祝いしたよあとむはモンプチのビーフ缶で大満足結婚記念日前日は炭火焼きで鶏ディナーだった~~>日曜日鶏足一本に宮崎地鶏風炭焼き地鶏じゃないよ(爆)鶏鶏ディナーその前日は牛ステーキを食べてた~~~3日で牛豚鶏を制覇今日はラム?鴨?それとも。。。鹿?(笑)テーブルに上がる悪いヤツ僕は鶏が好き
2010年11月02日
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胡瓜もナスもトマトも。。。秋の方が美味しいね!トマト農家の叔父さんも串揚げ居酒屋の店主もトマトは秋の方が美味しいって言ってたけど、胡瓜もナスも味が濃くて好き。夏は夏でみずみずしくていいのかもしれないけど。どるちえの好みは濃い味の秋の夏野菜だな~~で、お米は新米より年を越したくらいの方が美味しいと毎年思う。味が濃縮するっていうのかな~~ナスと鶏トマトソースのグラタンディナーナスは農家の叔父さんから2週間も前にもらったもの。とっても美味しいサーモンハラスと油揚げの炭焼きディナー小鉢、右から二番目の胡瓜とおからのサラダの胡瓜が美味いこれは夏野菜と関係ないけど、初雪前日のキムチチゲディナー前日がめっちゃ寒かった~~~しかもスーパーでは白菜が安かったので鍋ディナー(笑)あとむは食事中のナウシカの後ろに無理やり座ってます。人肌恋しい季節です
2010年10月29日
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ブログってほったらかしはじめると、見るのも面倒で気がついたらあっという間に一ヶ月~~でも毎食、写真撮影は欠かさないどるちえです(笑)ということでこの一ヶ月のディナーピックアップ写真でも貼り付けてみるかと。ハンバーグディナーハンバーグは焼き目をつけてからオーブンで焼くのがやっぱり美味しいねしし唐にチーズ挟んで焼いたのも美味かった~~~鮭ディナー旬のイクラの醤油漬け、朝はイクラ丼で食べました~~クロソイの煮付けクロソイは室蘭の市魚なんだよ~~タンドリーチキンディナー2日漬けたらしっとりジューシーでめっちゃ美味しかった~~で、この日のキノコ炒めに使ったエリンギ丈はミニサイズでころんとしてるの。なんか親近感を感じる(^^ヾ韓国産なの十勝のマッシュルームとバターで炒めてバジルソースをかけました生協で売ってる「とかちマッシュ」も最近のお気に入り鰊のマリネとアクアビット北欧の人たちは鰊のマリネをよく食べるらしいね。そしてジャガイモでつくった北欧の焼酎「アクアビット」を一緒に飲むんだって。なんと我が家にはそのアクアビットがあった~~~単品で飲んだ時はピンとこなかったけど、鰊マリネとめっちゃ合うわそして秋の夜長を楽しむための我が家のストック品調子にのるとどんどん空いちゃいます。。。気をつけなくちゃブームに疎い我が家もやっとこれをゲットラー油ってあまり好きな方じゃないけどコレ美味しいね売れるのわかるわ~~~これならリピします(^^)長くなりましたが、おまけの写真あとむも元気だよ昨日はこっちもちらっと初雪が降りました
2010年10月27日
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ししゃも2匹が精一杯のミニ七輪ナウシカが備長炭熾して焼いてくれた~~海老や椎茸も焼いて~~~やっぱり炭焼きは美味しいねYouTube貼れるようになったっていうからやってみた~~動画を縦で撮影しちゃったのでへんなサイズだけど(^^ヾそろそろ旬のレンコンオイスターソースとバルサミコ酢で金平に最近気に入ってる千切りサラダで野菜補給~~どるちえママからもらった、このドイツ製のごっついスライサーが活躍してます(笑)自称「買い物依存症」のどるちえママはいろんなキッチングッズを持ってます(笑)使わなくなったものからどんどんくれるので嬉しい~~おまけの画像はあとむの動画あごを撫でるといつもはうっとりするんだけど。。。カメラを向けたせいか、睨まれた今度は横画面で録画しよう。。。秋分の日のサイクリング日記のアップもしました
2010年09月26日
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秋分の日は洞爺湖でサイクリング洞爺湖には「とうや湖ぐるっと彫刻公園」といっていろんなオブジェがあります。ライオンの親子お尻がかわゆいこの顔のオブジェは迫力満点途中、日が陰ると寒かった~~ので、手湯で温まりながらののんびりサイクリング最後は羊蹄山が真正面に見える温泉で久々の運動の筋肉疲れを癒して帰ってきました。おかげで筋肉痛にはならなかったよ(笑)温泉の自販機にこんなのあった~~仮面サイダーにはショッカーもあるらしい。。。ちょっとほしい気もするどるちえです>懐かしいもんね~~~
2010年09月23日
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西の空の満月中秋の名月は22日だったけど、本当の満月は23日の夜に見える月だってテレビで言ってたな。昨日の東の空の満月もきれいだったけど、西の空の満月もきれい。月明かりで夜中にも目が覚めた。。。東の空の満月。。。南の空の満月。。。西の空の満月。。。今夜はたくさん月を見てなんか幸せな気分です。さて、夜が明けてきましたよ~~お弁当でも作りますか(笑)
2010年09月23日
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時間がない時は。。。冷凍庫に潜ませていた半額シール付きの市販ビーフシチューを解凍キャベツをざっくり切って蒸し焼き、ナスもざっくり切って焼いて付け合せ。これとワインがあれば、時間がなくてもそれなりのディナーになる(^^)時間がある時は。。。常備菜を作りまくる。昨日はご飯支度がなかったので、冷蔵庫&冷凍庫の余り物を常備菜に変身~~~作り出すと止まらない性分。。。(笑)久々にあとむの話題毎日、フジテレビの「今日のわんこ」を見ています昼寝はベッドでなんか最近、毎日更新してるどるちえです(笑)
2010年09月15日
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窓際にて自然光で撮影これは蛍光灯下で撮影配置や背景が違うけど、同じベーグル。光源で表情がぜんぜん違うよね。久々に行った家庭製パン教室のお持ち帰り生地で焼いたベーグル。中種法という製法でホシノ酵母を使って焼いてます。そろそろオーブンを使ってもいいかな~っていう気温になってきたので、ぼちぼちパン焼き再開しようかな~~~やっぱりパン生地を触ってる時って幸せなんだよね~ベーグルスライス画像横半分に切ってサンドしたのは、どうも食べ難い。。。我が家はスライスしてサンドする方が好きカナッペ台にもそうそうパキラ 順調に伸びてます。ちゃんと5枚葉でいい感じ
2010年09月14日
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秘密のケンミンSHOWで見た「焼き鯖そーめん」ナウシカさんが食べてみたい~~~というのでやってみたよ(^^)炭焼きした鯖、実はこれが食べてみたくて焼いたんだよね>ナウシカ麺つゆで焼いた鯖を煮て、固めに茹でたそーめんをその煮汁でさっと煮て出来上がりちょっと煮汁色になります>そーめん滋賀県の長浜市のスーパーではお惣菜コーナーでも売ってるらしいよ。見た目は地味だけど、出汁を吸ったそーめんって美味しいねこの日はお隣さんから大きめのしし唐をいただいたので、「しし唐つくね」もしてみたよ。居酒屋気分食卓はこんな感じでした~~おまけの話題はこれ携帯電話をiPhone4に機種変更したよ~~~大好きな黄色でデビュー~~~
2010年09月13日
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ずぼら主婦の工夫~~~仕切り付きお皿にフリースペース部分を作っておく。おかずが足りない?みたいだね(笑)ここに炭焼きしてくれたホタテや鯖、しし唐を取り分けて食べま~~す副菜と取り皿をワンディッシュにしておくと洗い物も少なくて この日の炭焼きメインは鯖~~~ナウシカ♂のリベンジ作品とっても美しく焼けたね~~~今年は室蘭も夏らしく気温が高かったからか、茗荷が収穫できたよ毎年、気温のせいか手入れの悪さかずっと収穫がなかったの。。。これは大好きな茗荷のピクルスにしましたピクルスつながりでもう一枚写真アップじめじの和風ピクルスデパ地下で試食したら美味しかったので、買わずに自作甘酢に醤油、生姜で和風ピクルス。これも定番になりそう
2010年09月12日
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8月に書きそびれたブログを4編一気にアップしてみたよ(^^ヾ9月に入っても真夏日の室蘭今日も真夏日の予報。調べたらみたら8月は真夏日が4日、夏日が18日も新記録じゃない??猛暑で大変な本州には申し訳ないけど、滅多にない室蘭の夏を満喫してます8月には日本中あちこちでゲリラ豪雨がありましたね。室蘭も8月12日に豪雨で水が吹き出てました床上浸水とかした地域もあり。。。怖いです>豪雨これは初めてもらった生落花生。茹でて食べました。美味しい~~~最近は茹で落花生ってスナック菓子でも売ってるけど自分で茹でたのは初めて。弟が好きで毎年、お取り寄せしてるのをお裾分けしてくれたの。でも、今年は猛暑で落花生も収穫が悪いと言ってました。そしてこれはナウシカにプレゼントしてもらったマシ~~ンドンキホーテで超お買い得価格だったので、おねだりして買ってもらった~~~これ、1分でかなりキツ~~~イ
2010年09月02日
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思い出というか。。。いつもの我が家の食卓画像です(笑)さっぱり編~~~手羽元を酢で煮たさっぱり煮ナスのソテーとスライストマトと炒めたひき肉&玉葱を重ねたチーズ焼き焼きナスに生姜焼き~~~今年の夏、お気に入りのおからサラダおからにシーチキン、胡瓜、玉葱を混ぜてマヨと粒マスタード他でさっぱりサラダ。そして今年は冷やしトマトをよく食べてる我が家トマトに自家製バジルソースをのっけただけ~~~(笑)毎日、よく食べよく飲み元気いっぱいの我が家食には全力投球です
2010年09月02日
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家の前で炭焼きをしていても、外に出てこないあとむ玄関で私達に戻って来いと「あ~んあ~~ん」鳴いてます(笑)ちょっと夏バテ中のワンショット~~~今年の夏は室蘭も夏日が続いてます~~これはお婆ちゃん宅で怯えるあとむ実家帰りに立ち寄ったお婆ちゃん家。慣れない所では心臓バクバクでとにかく隠れる。みんなに基地を作ってもらって、帰るまで出てこなかった~~そして今年の夏続けてること毎日ヨーグルトを食べること。ダノンだよ。毎日ダノンナチュレは食べませ~~~ん(笑)
2010年09月02日
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今年の夏はナウシカが炭をガンガン熾して美味しいものを楽しんでます我が家の前ではもちろん、実家に行ってもこれは8月7日、雨だけど実家ガレージで(笑)先週末も東京から親戚が来たので会いに行って炭焼き~~~8月27日宮崎地鶏じゃないけど鶏の炭焼きが旨い~~~秋刀魚や烏賊や室蘭焼き鳥ももちろん焼いたよ今年の夏は炭焼きが熱い我が家です~~~
2010年09月02日
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なすが美味しいよくき冷えた蒸しなすを前菜に飲む日のメニュートマトも美味しいね~~オリーブ油に白ワインビネガー、これだけでも美味しいけどさらに粒マスタードとバジルソースと玉葱を合えてかけて冷やしました。キンキンに冷やしたかったけど、そんな時間はなかった。。。ほどほどに冷えた前菜で飲む日のメニューは久々にハンバーグそして外せない夏野菜はこれゴーヤ大好きこれも夏メニューにでした。豚ヒレの南蛮漬け。バスサミコ酢で。あとむは相変わらず。。。。一次会。。。ティシューボックスでガードされてます(笑)もちろん2次会も我が家のランチョマットはあとむの毛だらけ
2010年08月06日
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苗買いした3株のバジルが伸びたので作りました。我が家のジェノベーゼはナッツたっぷり。松の実の他にピスタチオやカシューナッツも入れて。レシピはこれ直播したバジルはまだ5~6cm最近、やっと夏らしくなってきたから伸びてくれるかな~~週末の食卓ははまってる炭焼きで楽しんでます。先々週末は鯖に秋刀魚に鶏先週末は炭焼き豚炭焼きシェフ「ナウシカ」の絶妙な焼き加減が最高~~~し~~~っとりジューシーで高級なハムみたい他には青ツブも炭焼き~~~北海道産のミニトマトが旬でとっても甘くて美味しい夏向きの突き出しにミニトマトを湯剥きして白だしに漬けてみたよ。
2010年08月03日
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8月1日はあとむの誕生日(と勝手に決めてます)白ワインで乾杯~~~あとむにはホッケを焼いてあげました~~ホッケに手が伸びる~~~他のものにも手が伸びる~~~(笑)ホッケ以外は食べないんだけどね食後のお気に入りの場所はここ扇風機を枕にしてます。かすかな振動が心地良いのか7歳になった僕もよろしくね
2010年08月02日
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雨が多かったから期待してなかったけど、大収穫肥料はたくさん必要だけど、天候が悪くても大きく育ったよ~~丈夫だね~~~大蒜。どるちえと一緒だわ(笑)メモ:あと一週間収穫が早くてもよかったかも。 裂球はほとんどなかったけど、しそうなのがあったから。 7月中旬が収穫の目安か?ブルーベリーはまだ色づきません。の恵みが必要だよ~~
2010年07月24日
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7月21日~22日は帯広ベーカリーキャンプへシニフィアン・シニフィエの志賀勝栄シェフとラティエールの栄徳剛シェフの講習会に参加この2人の講習会は3年前にも受けて刺激を受けていたので楽しみにしていた。小麦の特徴をどう生かすか低温長時間発酵でデロデロの生地から熟成の甘みともっちりとした国産小麦の特徴を生かしたアンプ(志賀シェフ)パシナージュ製法を使った生地からもっちりしがちな国産小麦のグルテンを緩め小麦の旨みを引き出したリュスティック(永徳シェフ)グルテンに対する正反対の製法で2人のシェフがすばらしいパンを作り出す。長時間発酵生地の扱いは難しいし、パシナージュの見極めも難しいけど、何かつかめた気がする。これを生かして私のパンが作りたい!どういうパンにしたいかでミキシングもパンチも丸めも成型も決まってくる。この成型。ホイロ後じゃないよ、成型直後。どういうクラムにしたいのか、成型の仕方はそれで決まる。永徳シェフの仕込んだ十勝産ライ麦を100%のトゥルトセーグルは初めてみた製法だった。。。ライ麦特有のペントザン成分。普通ライ麦パンはこの成分の特製を出さないようサワー種で仕込む。でもトゥルトはこの特製を出した製法。アメリカではこういう製法もあるらしい。硬い生地のパネトーネにもちょっと驚いた美味しい志賀シェフの数年前からの新しい試み、パンでギフトものが作れないか?という発送からお店で売られた一品。断面抹茶や大麦若葉、栗の粉などを入れてホップ種、ルバンリキッド、老麺で発酵させた発酵菓子「クグロフ」これ、深い味わいで美味しい。甘さにも奥深さがある。お茶会のお菓子にいいなぁ。お抹茶でもお煎茶でも合いそう。クグロフのホワイトチョココーティングをする志賀シェフすばらしい作品を作り出す方は何をしてもスマートで仕事姿も美しい。姿勢も然り。作業台もいつも綺麗だ。散らかってることがない。ささっと片付けながら次々と作品を仕上げていく。2日間の講習会はすばらしい時間でした。講習会の夜に行われた志賀氏を囲む会では十勝のパン屋さんのパンやワインでパン談義に話が弾んだ。帯広のパン屋にもたくさんの素敵なパン職人がいる。またパンへの関心が高まった2日間でした。
2010年07月23日
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昨夜の炭焼き~~スペアリブとホタテとチョリソー突き出しは低カロリーの野菜&きのこ&昆布で。胡瓜蛇腹漬け(ピリ辛)ときのこ白だし漬けと切り昆布さっぱり煮こういう日の付け合せはさっぱりお野菜がいいね〆のカルパス&スモークチーズにはまって600gの特大カルパスを買ってきちゃったハイボールが美味しい
2010年07月20日
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今日は海の日やっと夏らしく25度越えたよネールも青をちょっと入れて海の日っぽく(笑)ネールはキラキラかビビッドなのが今年のどるちえ好み家鍵もカラフルにしてみたよキーホルダーには職場の鍵も付いていて間違えやすかったからこれで絶対間違えないわオマケの画像あとむの大事なものやっぱりピンクの猫じゃらし今夜もナウシカ火遊びモードで炭焼き準備中~~~
2010年07月19日
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雨の予報も外れて快適な気温だった室蘭。久々にナウシカが火遊びモードで炭焼きしてくれたよん鶏とサーモンの炭焼きめっちゃ旨うま~~~~芋焼酎ロックが進みました~~~そして〆はこれスモークチーズとカルパスにスコッチをロックで
2010年07月18日
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Thank God It's Friday金曜の夜はやっぱり嬉しい~~久々に活蟹を買って蟹三昧蒸したて美味しい~~~~マヨもポン酢もな~~んにもいりません。そのままが一番美味しいあとむはに興味なしクロも蟹は食べなかったな~~~カニカマは好きだったけど(笑)
2010年07月17日
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やっぱりグラタンは冬メニュー(我が家ではね)でもこの日も肌寒かったのでチリチキンビーンズグラタンチリチキンビーンズのトマト色が見えないくらいた~~~っぷりチーズをかけてサイドメニューは「おからサラダ」を作ってみた。ネットで調べるといろいろあるね。粒マスタードをきかせて甘みには自家製ピクルス液を使ってみました。胡瓜と玉葱とシーチキンとマヨネーズ。。。あとは味見しながらちょこちょこと(笑)パサパサしないようにしっとりと仕上げ。また食べたいとリクエストをいただいたよ~~(^^)レシピがいい加減だから同じものは無理だけど、定番にしよっと朝気がついたこと。。。。レンジにチンしたミックスベジタブル発見おからサラダの彩りに入れるつもりでチンしたのに作ってる間に忘れた~~~食べてる時も気がつかなかったどるちえです(爆)
2010年07月16日
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昨日は少し肌寒かったのでモツ鍋にしました~~7月に鍋なんて始めてかも~~~スーパーマーケットで見つけたオマケシーバスリーガル(スコッチウイスキーです)の12年ボトルについていた18年物のミニチュアボトルスコッチ好きのどるちえ、即買い~~だって18年シーバスはフルボトルだと高くて手がでないんだもん(笑)で、もちろん飲み比べ結果、思ったほどじゃなかった。。。我が家は12年物好みだわ~~~よかった(笑)そんな飲み比べで始まった日のディナーはいろいろ作るのが面倒だったので揚げ焼いたり、炭焼き鶏(既製品)温めたりモヤシ蒸したり~~~これは仕事に行く前に漬けた豆腐の醤油漬け(はなまるレシピ)冷奴とはちょっと違ってこれはこれでレシピ:醤油50cc、水150cc、味醂大さじ1と1/2に切った豆腐を数時間漬け込むだけあとむはまだ大箱の中が気に入ってますそうそう、バッサリ切ったパキラどんどん伸びてはきてるけど。。。なぜか、5枚葉より3枚葉が多い。。。なんで
2010年07月15日
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どるちえママの妹からサンチュの苗をもらってきた叔母さんのところは立派なサンチュ畑があるいいな~~と思い、我が家の庭の一部もサンチェ畑目指して始動~~~結果は天のみぞ知る(笑)昨夜のメインは冷凍庫整理で解凍した鯛のあら炊き焼酎お湯割りを美味しくいただける気温でした~~濃い味で強火でいっきに炊きあげます週末はこんなつまみで酔い酔い~~久々に牛タン塩焼き食べた~~~>焼酎ロック!スモークオリーブ油のカルパッチョ、この週末はサーモンとタコ!>もちろん白ワインこのオリーブ油、パンにもエビマヨはナウシカ作在庫の少なくなってきたスモークチーズも作ってくれたとっても美しいので思わずあとむは。。。食って飲んで!?酔い酔い~~~(笑)
2010年07月13日
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アルペンブルーが咲きました。宿根草の花も次々に咲いてます。雑に植えているどるちえですが、なんとなく自分好みの庭になっていてきて嬉しいこれはラディッシュとミックスサラダ菜の庭ラディッシュはあと一週間くらいで収穫かな~~そうそう、一週間くらい前からダノンビオチャレンジ始めました。CMの影響~~~(^^ヾあとむも一緒に3人で(笑)BE80菌が増えて、お通じよくなるといいね>あとむダンボールにぴったり
2010年07月09日
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ジンベースのカクテルとナウシカ特製スモークチーズで毎日の食卓は相変わらず暑い日は体を冷やしてくれる夏野菜が美味しいねナスを焼いてサルサをかけてバジルで飾る夏のスタミナ源はブタミンパワァ~~~バラ肉を丸めてチャーシュー風煮豚~~~あとむはさりげなくダンボール生活~~~大きくてあとむサイズのダンボール(笑)
2010年07月08日
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猫缶の超まとめ買い週末の売り出しと半額ワゴンセールで160gの大缶を120缶~~~ついでに半額セールだったドライフードも商品入れ替えで賞味期限が2年あるのに半額セール。買うしかないよね(笑)ハッピーキャンドル(ケイトウ)に一目惚れ198円なり~~~カラフルなところに惹かれます。この夏のペデキュアはこの路線でいこうかな~~~今日は夏日でした窓を開けてカーテン閉めて(直射日光防止策)出勤したけど、帰ってきたら部屋は真夏日~~~そんな日の酒のアテ>野菜編絹さやの油炒め オリーブ油でさっと炒めて砂糖と出汁の素少々、醤油で味を調えて白胡麻を和える。 いつもはお味噌汁か彩りにしか使わない絹さや これ、美味しいかったよ~~~ 旬の野菜は香りがいいよねもう一品、酒のアテ>野菜編ナスのバルサミコ焼き 半分に切って格子を入れたナスを塩で灰汁抜き~~>5分ほど 水気を拭いてバターで両面焼いて、蓋をして蒸し焼き~~~ バルサミコ酢と醤油、みりん少々で味付け(薄味でね) 冷めてからの方が美味しい一品。 冷蔵庫で冷やしてもいいかもね~~~今日はハイボールでご機嫌
2010年07月05日
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我が家の今日のランチはこれ昨夜漬けておいた胡瓜一本漬けとアメリカ牛ステ~~~キどっちも食べやすくカット****************************************************一本漬けのレシピ~~~(備忘録) 胡瓜一本に対して 塩 2g 砂糖 4g チューブの練りからし 2~3cm 胡瓜の両端を切り落として、塩、砂糖、からしを入れたジプロック に入れて混ぜ混ぜして冷蔵庫にほったらかし~~~ 気が向いたらシャカシャカ袋を振って混ぜ混ぜ~~~ これで美味しい一本漬けの出来上がり 昨日からどうしても一本漬けが食べたくてレシピを検索 できるだけ簡単に覚えやすいレシピを自分用にアレンジ 昨日は3本漬けたのでレシピの3倍量で。 一本分でレシピを作っておくと、少人数家族には便利なんだよね ぶつぶつとぶつ切りが美味しいよん ****************************************************最近めっちゃ胡瓜好きなどるちえです~~~僕は肉食主義なので胡瓜は食べません今日のランチはローストビーフの端っこをもらったよ(普段はランチなしです>あとむ)
2010年07月04日
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平日もしっかり飲んで食べます~~~休日に買出ししたものや冷凍庫を駆使してやっぱり酒のアテばかり~~これ美味しかったので自分のために覚書~~豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め 豆腐のしらすネギのっけ覚書レシピ~~分量は想像してください(笑)~~「豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め」 1.醤油と酒と片栗粉で豚肉をもみもみ 2.ニンニクを油で炒めて豚肉を投入 3.青梗菜の茎も炒めて鶏がらスープ100ccほどで炒め煮 お砂糖も少し投入~~ 4.茎が好みの硬さになったら葉っぱも入れて オイスターソースと少々の醤油と塩コショウで味を調えて出来上がり~~ (好みでとろみを水溶き片栗で) 「豆腐のじゃこネギのっけ」 1.厚み1cmくらいに切って水切りした豆腐に塩コショウしてごま油で焼く~~ お皿に盛る 2.ごま油でシラスと小ネギ炒め豆腐に乗っける。 しらすの塩味とごま油の風味で美味しい我が家の唯一の観葉植物「パキラ」10年以上も鉢を取り替えてあげてなかったから。。。根詰まりして、元気ひょろひょろ伸びて瀕死状態だったのでバッサリ伐採根詰まりも鉢を取り替えて、新たな人生の始まり始まり~~~ちゃんと生き返ったどんどん芽吹いてます~~~おまけの画像猫じゃらしを一本大事そうに抱えて寝てる~~~と、思ったら。。。。2本だったよ(笑)
2010年07月02日
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醸されてますサッカロミセス・セレビシエ(真ん中の菌)が欲しくてガチャポン回すこと11回。。。 食パンとバターロールにセレビシエ~~~こりゃ~~パン好き&もやしもんふぁんにはたまらないオリゼー(左の菌)も可愛い~~~すごく呆れてる~~~よね隣にあったニャンコのガチャポンも勢いでやっちまった~~これは一発で欲しいのが出たぼく?興味ないのはいいけど、そこ邪魔だよ(笑)あなたも醸されてみて~~~~もやしもん公式サイトかもしてみる?をクリック
2010年07月01日
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日曜日は早起きして(いつもだけどね~~)伊達マルシェへ~~軽トラックで生産者自らが新鮮な野菜やお花、漬物なんかを売ってます。毎週やっていて初めて行ったけど、いいわ~~地元に根付いてるマルシェって感じで素朴で活気があります十数台の軽トラだから、小さな小さなマルシェ。新鮮な野菜たちはあっという間に売れていきます。隣では地元のママさん達がフリマもやってます。かわいい子供服とかおもちゃがいっぱい~~手作り小物のお店の店主は徹夜で小物作りをしてて眠いよ~~~って(笑)どるちえの目に止まったのはこれ箸置きと菓子盆5枚で200円なり~~~箸置きはいろいろと使えそうです(^^)伊達マルシェのあとは留寿都までドライブ。道の駅もちょこちょこ寄ってハマ奥さんの仕事ぶりも拝見して休日を満喫そしてそして~~休日の締めはこれ乾いた喉をキリッと冷えた白ワインで潤して~~~朝市や道の駅でゲットした新鮮野菜達の収穫祭メインはヒレステーキ、もちろん赤ワインにチェ~~ンジ今週末もたくさん食べて飲みました~~~
2010年06月28日
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またまた週頭から出張のナウシカさん出張前日のディナーはこれもらった大きな赤魚(写真じゃ小さく見えるけど大きいの)、脂のりのりで美味しかった!これキンキより美味しい~~~~キンキは煮つけが好きだけど(笑)突き出しは野菜中心にナス焼き、蛇腹胡瓜のピリ辛漬け、きのこマリネ(柚子胡椒風味)、葱たっぷりどて煮そしてそして~~~キノコのバター焼きは我が家の大好物♪軸も立派なお酒のお供で、昨夜は一人宴会~~前日の残り物を盛り付けなおしただけ(爆)今朝は自分だけのお弁当作って時間もあるのでブログアップしてるってわけ(^^ヾ椎茸の軸も捨てられないけど。。。いつものことで大根の皮も捨てられないどるちえ。。。ブロッコリーの芯の皮(芯は茹でて食べました~~)と細い茎も一緒に金平にします。う~~~ん、こういうとこが美味しいのだよそしてこれもついつい。。。。おまけがついてる物を買ってしまう。。。レモンマンの製氷器(シリコン)付きたいして欲しいわけでもないのにレモンマンってナニ(笑)おまけの画像~~~退屈そうです
2010年06月23日
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出張お疲れ様~~~宴会メニューは小鉢盛りで一杯 和食の次の日はメニューで 鶏のトマト煮ちょっとアラビアータ風サラダのドレッシングはハワイから持ち帰ったRANCH アメリカではポピュラーなドレッシングらしいよ。レストランのサラダドレッシングのチョイスにも必ずあるんだって。ミルク風味で最近のお気に入り日本にないのは材料に使われてるバターミルクがないからかな~~ ハワイ日記にも書いたバターミルク 飲んだことないけど、発酵乳らしいよ>バターミルクRANCHを検索してたらこんな画像があった~~ランチドレッシングのファウンテンさすがアメリカン人だね~~~~やることがビッグ真イカが旬なので刺身宴会もしてたよ 小ぶりのイカ6杯、捌くの疲れたけど美味しかったこの週末もよく食べてよく飲みました庭の様子も同時アップしたよ~~
2010年06月21日
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最高気温がやっと20℃になったのでバジル直播しました~~庭の宿根草たちも花を咲かせています茗荷もやっと葉っぱが出たこぼれ種のサンチュも食べれそうだよ砂利のところに落ちた種から4~5株出てます3株のカンパニュラアルペンブルーも花芽の枝がやっと伸びてきました。来月は紫色の花が満開になるかな~~
2010年06月19日
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