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2005.05.15

手軽にキムチ豆腐

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：玄米菜食・無農薬野菜など、料理ネタ

キムチ豆腐をほとんど毎日食べています。
これは、韓国ドラマの影響を受けたわけじゃなくて、
キムチ豆腐を紹介している雑誌を美容院で読んだからです。
その記事には、キムチ豆腐をアレンジしたいろいろな料理が載っていたけど、
私はシンプルに、冷奴の上にキムチを乗せるだけにしています（めんどくさいから）。
これでも結構おいしいです。醤油はかけなくてすみます。
キムチといえば白米と一緒に食べるイメージがありますが、
豆腐もよくあいますよ。よかったら食べてみてください。
キムチ豆腐の効用は、太らない、肌がきれいになる、だそうです。

キムチ豆腐を用意すると、手軽に夕食のおかずが一品増やせます。
そういうわけで、キムチはいつも、冷蔵庫に常備しています。
以前は、キムチはやっぱり韓国産がおいしいということで、
韓国産を選んで買っていました。
ですが、最近は化学調味料をなるべく使わないようにしているので、
いろいろなメーカーのキムチを調べてみた結果、国産のメーカーで
化学調味料無添加のを見つけたので、今はそれにしています。
（自然食品のお店には、韓国産の化学調味料無添加のものもありましたが、
幸い、国産のだったら行きつけのスーパーで手に入りました）