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2005.07.24

マクロビと偏食

(1)

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：玄米菜食・無農薬野菜など、料理ネタ

この間の
＞＞たけしの本当は怖い家庭の医学でやっていたのですが、
食べる量を減らすダイエットというのは、落とし穴があるのです。
この番組でやっていたことを要約すると、

・肝硬変になりやすいので、たんぱく質はとるようにする
・骨粗しょう症になりやすいので、カルシウムとビタミンDは取るようにする

自分の食生活を振り返ってみました。

・たんぱく質
味噌汁や納豆などの大豆食品はこまめに取っているし、
豆腐を週に４～５日は取るようにしているから、多分大丈夫

・カルシウム、ビタミンD
チーズ、ヨーグルト、きのこ類はよく食べているし、大根の葉も捨てたりしないで食べる方。
ただ、魚類をもうちょっと食べないとね（刺身は好きなんだけど）

たんぱく質の方は、心配していなかったのですが、
最近は乳製品と卵の摂取を減らしていたので、
カルシウムとビタミンDに関しては、番組を見てヒヤリとしました。
結局、きのこや葉物野菜、お刺身を食べていれば危険じゃないみたいですが。

私は、マクロビと偏食は紙一重だと思っています。
世の中には完ぺき主義の人がいますし、
そういう人は、卵と乳製品をまったく食べないようにして、
そういう「がんばっている自分」に喜びを感じている人がいるだろうと思いますが。
（ちょうど、ダイエットを目指している人が、食事抜きのダイエットを続けて拒食症となるのと似ているのかな？）

マクロビは栄養をとらないことではなく、
自分が必要としている、ちょうどいい程度の栄養をとることです。
あれもダメ、これもダメ、を続けるうちに、
知らず知らずのうちに、偏食に陥らないように、気をつけてください。

正直言って私は、卵と乳製品を完全になくすつもりはありません。
少量取れば、効率的に栄養が取れると思っていますので。
もちろん、今ではあまり食べないようになりましたが、
小さいサイズでは、今でも購入しています。

以前は、牛乳は１リットルパックでしたが、
コーヒーに入れるくらいしか使わなくなったので、
５００ミリパックにしています。
卵も、１０個入りパックを買っていましたが、
最近は、４個パックにしています。