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August 9, 2021

2021.8.6　ランタナ赤
夏の花ですね。元気で次々に咲きます。
和名は七変化(ｼﾁﾍﾝｹﾞ)と言うそうです。
同じ枝の先に違う色の花が咲きます(笑)

今日は、生クリームのお勉強です。

一昨日、はなちゃんのケーキを作るとき、
生クリームをホイップしようと始めたら、
直ぐに泡だったけれど滑らかではなくて、
もう少しかな？とﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを掛けたらば、
なんと、分離しました。

びっくり仰天！！何しろ二袋でしたから。
メーカーに電話しました。

原因が二つ考えられる。
・流通の段階の温度管理が悪かったか、
・氷水で冷やさずに攪拌したからか。

バターと水分とかで元には戻らない事。
・氷水で冷やしながら攪拌してください。
・泡だて器でしてみてください。

甘いバター使い道がありますかね(笑)

袋を戻す為の返信封筒が届きましたので、
袋を洗い蓋をして、重ならぬよう止めて、
切手が余分に貼ってあったので、外して、
我家分を、５６円貼って出すつもりが、

貼り損ないを乾いて貼ろうと思いつつ、
貼らないまま、玄関に置いていて……

ママが来た時に、
『出しといてあげる』と持ち帰りました。

貼るの忘れてたと気が付いたのは翌朝で、
ポストの集荷時間前に、車で待っていて、
貼り足して、持って行って貰ったのです。

帰ったら水遣りしていたお隣さんに会い、
そんなこんなの話をしたら、

今度はお隣さんのエピソードです。
お泊りの朝、お孫さんに何かを尋ねたら、
『昨日話したじゃない』と言われたとか。
一度聞いたのに残ってないのですね。

後でと思っていても、すっかり忘れるし、
私はまだ大丈夫と思っていたのだけども、
決して大丈夫ではないのです。
気を付けなければ……

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