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2020年07月24日
カテゴリ： ばば友会
おばあちゃんたちの来る頃は雨がやんでいるし、
帰る時も降らなかった。
まだ午前中にエアコンを入れたことはなく
今日はとっても気持ちよい風が吹いている。
今日のお勧めは「蒸さない、卵を使わない豆乳茶碗蒸し」
卵を使わない、蒸さないのに、見た目も味も茶碗蒸しそのもの。
寒天を使って、出汁＋豆乳を固める。
固めるというには、これだけで大丈夫？と
思うほど少ない寒天の量。
寒天を普通に入れて寒天の味にしてはいけない。
材料 二人分
出汁 150cc
白だし、塩 各小匙1/4
粉寒天 小匙1/3
お好みの具（海老、銀杏、かまぼこ、鶏肉、椎茸、三つ葉、ワカメ）
無調整豆乳 150cc
粉寒天と具を入れて火を通し、豆乳を入れたら
器に入れて冷やし固める。
具に野菜や海藻を入れればヴィーガンでもいける。
南瓜のアイスクリームは、レンチンした南瓜をつぶし
生クリームと混ぜただけ。（甘味はお好きなように）
結構美味しい！
いつも元気なＫさんがこの前から
「そこまで行くのがねえ・・・」と言うようになった。
90歳だもの、そういう時期が来るよね。
私はすでに言っているけれど。≧(´▽｀)≦アハハハ
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