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ショッピングソムリエ・永田聡子
ショッピングソムリエ・永田聡子のお買い物ブログ
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2008年07月18日
カテゴリ： カテゴリ未分類
皆様、ごきげんよう。
紅茶ソムリエの永田 聡子です。
毎日、暑いですね。
今日は、暑い夏にぴったりの
紅茶に合うお菓子のご紹介です。
そうそう、ダージリンのセカンドフラッシュがそろそろ入ってきましたよ。
今年は、インドの気候が例年に比べ、低かったので、収穫が遅れたとのこと。
し、気が早いけれど、このダージリンのファーストフラッシュに合うお菓子を選んでみました。
ちなみに、フラッシュとは、収穫の時期に応じた呼び名。
1月から始め、最初の収穫をファーストフラッシュ、次をセカンドフラッシュ、・・・というように呼んでいきます。
でも、その次は、サードティーなんですね。
で、その次は、オータムナル。
一年に、3～4回の収穫時期がある紅茶は、ダージリンとアッサムだけです。
さて、本題に戻り、ダージリンに合うお菓子ですが
今年のダージリンは、渋みが程よくファーストフラッシュに比べ
グリニッシュさは、そんなには 強くなく飲みやすいと
いえるでしょう。
なので、ミルクティーにもよく合うと思います。
ただし、最高の香りを楽しむには、やはりブラックティーがお勧めです。
今回は、ブラックティーに合わせてみましたよ。
ちなみに、写真のケーキは、筆者作です。
紅茶教室の最後には、いつも手作りケーキでティータイムでオタノシミ。
クラシックなティーセットは、ウェッジウッド没後200年を記念して
日本限定で、発売されたとても貴重なものです。
ところで、今年のファーストフラッシュ。
お飲みになられましたか？
紅茶教室のテイスティングでも、お出ししているのですが
なんと、青々しい というか、豆豆しい というか
言葉で表すのが、う～む、難しいです。
またまた脱線。 そろそろ本題に戻りましょう。
今回のご紹介は、この3点。お分かりでしょうか？
ダージリンの個性に負けない、チーズベースを合わせてみました。
是非、ストレートでお試しください。
茶葉は、別の機会にご紹介しますね。
それでは、みなさま、 ごきげんよう。
※紹介しました商品が価格変更や売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。
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最終更新日
2008年07月24日 09時47分35秒
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