2018年03月30日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
夕食に「 小あじのから揚げ
」を作ったときに、台所に余っていたじゃがいもも
揚げました。てんぷらやフライなど、メインのおかずになる揚げ物は子たちも
大好きですが、 オニオンリング やフライドポテトも、作るととても喜びます。
今回の芋はメークインですが、皮をむいて５ｍｍの細いマッチ棒に切り、水に
さらさずに、そのまま適量ずつ揚げていきます。中温の油に投入してひと混ぜ
したら、あまり触らず、ごくたまにかき混ぜるだけ。気長に揚げて芋同士が油
の中でカラカラ言うぐらい水分を飛ばします。カリッと揚がれば大成功です。
揚げました。てんぷらやフライなど、メインのおかずになる揚げ物は子たちも
大好きですが、 オニオンリング やフライドポテトも、作るととても喜びます。
今回の芋はメークインですが、皮をむいて５ｍｍの細いマッチ棒に切り、水に
さらさずに、そのまま適量ずつ揚げていきます。中温の油に投入してひと混ぜ
したら、あまり触らず、ごくたまにかき混ぜるだけ。気長に揚げて芋同士が油
の中でカラカラ言うぐらい水分を飛ばします。カリッと揚がれば大成功です。
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