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2019年01月25日

今日は、雪のち曇り。
最高気温1度、最低気温-4度の予報。

今日は、雪のち曇り。
今朝は、約10センチ積もった雪の片づけ。
そのあと、ショピングセンターへ。

帰ってから、2階の屋根から落ちた雪の片づけに約1時間。
そのあと、ゆっくり読書です(^^♪

☆黒ゴマペースト食パン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　１００g
★ドライイースト　　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　小1
◎黒ゴマペースト　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし、黒ゴマペーストを塗りクルクル巻き横に切込みを入れて、
パウンド型に並べて二次発酵。
2倍になったら、190度で約13分焼いて出来上がり～♪