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2008.11.23

おねえさん～、もう一杯もらおうか！今、訪れておかねばならぬ店がある。今、呑んでおきたい人がいる。だからほら、アナタも行かなくちゃ。「食楽」人気連載が単行本化。

＜感想＞　★★★★☆

上野にある聚楽台というレストランをご存知でしょうか？昭和の雰囲気を

色濃く残した店内が印象的でかつて北の玄関口として栄えた上野を象徴

する大衆食堂でした。　ここ数年は営業しているの？というたたずまいで

したが、リニューアルオープンのため今年の（08年）４月に一旦閉鎖にな

りました。

さて、チェーン展開のファミリーレストラン全盛の現在ですが、かつてどこ

の街にも定食メインの大衆食堂や純喫茶と呼ばれる喫茶店が数多く存在

していました。　個人経営の店が多いため経営の行き詰まりや後継者問

題。　さらにはバブル時の地上げにより閉店を余儀なくされました。　

そんな中にあって、時代が感じられる店。経年と共にうらぶれ、末枯

れてきた店。どこか懐かしいメニューのある店。場末のニオイがす

る店等々。　なぎら健壱さんの言うところのいい顔つきの飲食店２５箇所

がオールカラーで掲載されています。　

本書が定義している絶滅食堂の厨房やカウンターの内側にいるのはメデ

ィアで持て囃されている三ツ星シェフや有名パティシエではありません。　

そして、その店を支えているのは客として訪れる一般のサラリーマンやタ

クシードライバー。　

奇しくも先週末に「ミシュランガイド東京２００９」が出ましたが、なによりそう

いう風潮を向こうにまわすなぎらさんの姿勢が痛快です。　

なぎらファンはもちろんですが、『タモリ倶楽部』のノリが嫌いではないという

方にオススメします。

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