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Honey Bee Cafeの管理人みらいの日々の暮らしを綴ります。
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2009.02.22
カテゴリ： お菓子
ケーキ教室でガトーフレーズを習ってきました。
ジェノワーズは凹みも少なく
かさ高に出来て満足♪
先生曰く、上手に焼けても
必ず凹みはあるそうです。
UP画像。
あんまり上手に
写真が撮れなかったなー。
こちらが全体。
側面は平面にせず
わざと並々にしてまります。
初めてのナッペは少しムラが・・・。
もっと修行が必要です
ケーキの下のアルミ箔に違和感。
レース紙を持って行くのを
忘れたんです（涙）
3時のティータイムに
ハーブティーと一緒に
美味しく頂きました～。
（ケーキのカットが雑・・・）
ジェノワーズはしっとり、ふんわり美味しかった～。
自分で作る物を絶賛するタイプではないのですが、これは本当に美味しかった！！
今回使用した道具
丸セルクル 150mm×50mm
製菓 デコレーション型 共底 ブリキ (180mm)《ケーキ型》
ケーキをデコレーションする時に クールスタンド 24cm
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Last updated
2009.02.22 21:19:57
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