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HIDDEN CREVASSE
徒然なるままに 日暮らし モニターにむかひて、心にうつる良し無し事を、そこはかとなく意見を述べてかきつくれば、あやしうこそものぐるほしけれとは思わない日常・・・・
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2024年03月17日
カテゴリ： 回盃楽
最近 福島のお酒のんでいたら
地元の方から 原酒を頂いた
２月に貰ったけど 原酒か？ 少し置こう
原酒はね 銘柄に依るけど
味覚が落ち着くんだよね 芳醇な味になる
会津産酒造好適米 夢の香
元々日本酒はね 地元の人の為のお酒作りがメイン
新潟県から始まった 地酒ブームがね
全国に波及してね あれが美味い 不味いのね
そして 手に入りにくくなると プレミアムでね
そこそこの居酒屋だと こだわりの日本酒として
一合 ２０００円くらいになる
すると 会社の金で酒が飲める輩がね
接待と称して 高い酒飲んだ自慢が始まり・・・
接待酒の仲間入りをするんだよね
おいらは 自分のお金でお酒の飲むから
別に プレミアムは要らない
でもね 昭和の昔 やっと日本人が豊かになって
合成酒から 卒業出来た頃
それでも ちゃんとお酒を作ってる酒蔵がたくさん有った
バブルでね 白ワイン シャブリあたりから
葡萄酒飲み出して 近くのスーパーマーケット
チリ産ワインをがぶ飲みしてね
日本製ワインがね 窮地に陥っても
関係なし・・・
最近 静かなワインブーム それも日本産
もちろん 高額帯がね 美味しいけど
そろそろ 面倒な人達に気がつかれて
値段が上昇を始めた。
でも どんどん 離農した畑 葡萄に植え替えて
新しい 葡萄畑が 育ち始めてるよ
日本酒もね 山田錦 一辺倒からね
地元産 酒造好適米 探す試みがね有って
日本酒の味がわかる人はね
１本 ２本 とね 買い始めてるよね
でもね いつも安居酒屋で 飲んでる銘柄
見つけたなら その蔵元を訪ねて
直接 １本 買った方がね 良い体験が出来る
いつ封を開けたかわからないお酒より
開封をした瞬間のね 芳醇 味わえるからね
ワインも同じで 中価格帯 でも
あの 開封したときの 細かい味覚 泡がね
楽しめるよ
日本酒も ワインも 開封三日経つと
その 感動が無くなるからね
特に 日本酒 新酒はね 難しい
ワインは 数年寝かせたヴィンテージなら
少しは 味覚が変わらないけど
ノンヴィンテージはね
変わることが有るね
地元の方から 原酒を頂いた
２月に貰ったけど 原酒か？ 少し置こう
原酒はね 銘柄に依るけど
味覚が落ち着くんだよね 芳醇な味になる
会津産酒造好適米 夢の香
元々日本酒はね 地元の人の為のお酒作りがメイン
新潟県から始まった 地酒ブームがね
全国に波及してね あれが美味い 不味いのね
そして 手に入りにくくなると プレミアムでね
そこそこの居酒屋だと こだわりの日本酒として
一合 ２０００円くらいになる
すると 会社の金で酒が飲める輩がね
接待と称して 高い酒飲んだ自慢が始まり・・・
接待酒の仲間入りをするんだよね
おいらは 自分のお金でお酒の飲むから
別に プレミアムは要らない
でもね 昭和の昔 やっと日本人が豊かになって
合成酒から 卒業出来た頃
それでも ちゃんとお酒を作ってる酒蔵がたくさん有った
バブルでね 白ワイン シャブリあたりから
葡萄酒飲み出して 近くのスーパーマーケット
チリ産ワインをがぶ飲みしてね
日本製ワインがね 窮地に陥っても
関係なし・・・
最近 静かなワインブーム それも日本産
もちろん 高額帯がね 美味しいけど
そろそろ 面倒な人達に気がつかれて
値段が上昇を始めた。
でも どんどん 離農した畑 葡萄に植え替えて
新しい 葡萄畑が 育ち始めてるよ
日本酒もね 山田錦 一辺倒からね
地元産 酒造好適米 探す試みがね有って
日本酒の味がわかる人はね
１本 ２本 とね 買い始めてるよね
でもね いつも安居酒屋で 飲んでる銘柄
見つけたなら その蔵元を訪ねて
直接 １本 買った方がね 良い体験が出来る
いつ封を開けたかわからないお酒より
開封をした瞬間のね 芳醇 味わえるからね
ワインも同じで 中価格帯 でも
あの 開封したときの 細かい味覚 泡がね
楽しめるよ
日本酒も ワインも 開封三日経つと
その 感動が無くなるからね
特に 日本酒 新酒はね 難しい
ワインは 数年寝かせたヴィンテージなら
少しは 味覚が変わらないけど
ノンヴィンテージはね
変わることが有るね
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