[不許悪客下戸理窟入菴門] カテゴリの記事
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料理の本質 麦茶にもね
気温が上がってきたから 温かい日本茶から 冷たい麦茶になったけど だしを曳くレベル その能力で 麦茶を作ると ここまで 麦茶が美味しくなるんだ？もちろん お冷や だから 無料なんだけど ここまで お店の心意気があると 驚く「高級レストランじゃ お水は有料ですよ」 そんな事も知らない 貧乏人は僕のお店に来ないでくださいとねそれは 単に 高級ブランドのミネラルウォーターを 買って出してるだけで 料理はしてない そこが 間違えてるよね？LEONおじさん達には 受けるだろうけど モノの本質がわからないと 有名ブランドだけで着飾って 高級外車乗り回してね都会で遊ぶちょい悪オヤジを演じてるだけのこと おいら このちょい悪おじさん達の地元って どこなんだろうと思ったし もちろん 都会ナンバーの外車だから そこら辺にね 住んでるんだろうけど世田谷区の豪邸から 江戸食文化が残る 日本橋 銀座あたりにお出掛けか？ちょい悪おじさん達の原動力って 何だろうかと おいらは不思議でねおいらの知り合い 数人 最高学府でて 海外飛び回り 超一流日本企業退職して 子会社会長とかもいるけど人生のどこからか 燃え尽きてる秀才達を見てきた。 地元に錦を飾ったはずなのに 地元名家？ 「墓じまい」 僕は 東京に住む とかね地方の秀才はね 兎に角 東京に固執してる ７０歳でね 核燃料再処理してね リアクターしてるのを見ると ついて行けないね おいらの地元の秀才達はね みんな 地元を捨てて 出身地を隠してるねもちろん 同窓会に出てこない本当の地方の豪族はね 時間も お金もあるから 軽井沢の別荘から 東京に出てきて 長野ナンバーのベントレーの方が セレブ感が漂うよ・・・もしくは 湘南 葉山町あたりから 都会に出てくる 湘南ナンバーのアストンマーチン DB５ あたりがおしゃれだよね葉山ツイスト は フェンダーミラーのセドリックだけど 古いモノを大事に使う精神がおいらは好きだよもちろん クルマの運転も 卓越してるから 箱根旧道で オーバーヒートはさせない もっと エンジン回せよな・・・・おいらは 相変わらず 天ぷら 寿司 の 下町昼食ルーティンでね 何も変わらないよ子供の頃 個人店だったけど 玉砂利に水をまいていた 高級鮨屋さんがあった。 路地裏の薄暗い入り口だったけど一度だけ オヤジに連れられてね でもね 店を出たら・・・オヤジが一言 「駄目だな」 おいらは 意味がわからなかったけどね食事の違和感 子供の頃の味覚・・・最近 テレビで ハンバーガーかじりながら ビールを飲んでるけどおいらは違和感があるよね子供の頃から マック以外のハンバーガーから 始まったから おいらは コーラ と ハンバーガー ハンバーガーかじりながら ビールを飲む日本人おいらは ビールと言えば 焼き鳥 だから ビールと何を食べるか・・・それは 生まれ育った土地と子供の頃からの味覚 町中華でも 餃子とビール とか言うけど おいらは ニラレバなら ビール飲むけど中華料理？ もしくは 広東料理なら 紹興酒だよ ビールは 単独な飲み物だな
2021年06月13日
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タモギタケ 騒乱の翌日
週末 いろいろな仕事が一挙に・・・ お急ぎ仕事も メールで入ってきたし・・・ 昼に 鰻食べてるまでは 余裕だったけど・・・ 帰社して メールを開けると天ぷらは お店で食べてしまったから 後は 御出汁にして うどんでもね自然のものは 力が強くてね 灰汁とりが大変でね せっかくの出汁を 濁らせる訳にいかない・・・日本料理 しかわからないけど あの あく取りのすごさが すんだおだしになる。田舎の料理 鍋 全部放り込んで ぐつぐつ？ テレビレポーターとかがね 美味しい！！あのさ カメラマンも 放送作家も ディレクターもね あくがでてる鍋 なんとも感じないのか？ 日本料理で お鍋で あく取りしないのは 無精ひげのオヤジが カメラの前を通り過ぎるくらいの 悲惨さがあるけどねそのくせ ラーメン食べるときは この澄んだ 鳥スープとか 言うんだよね？肉類を煮込むと あく取りだけで １／３位スープを取るけどね知らないと 何でも美味しくなるけど 調理人の苦労 工夫がわかると もっと美味しく なるよその感謝を忘れなければね
2021年06月12日
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横川 おぎのや 進化形 うなめし 牛めし
信州から関東に入るとね 横川のおぎのやさんがある。 関東に帰ってきた安心感がある。おいらおぎのやさんが好き 高校生の頃 横川から 裏妙義山に行ったときも あの 駅前の本店で 下山祝いをしたよ大学生になり 志賀高原詣でが始まったけど いつも夜中のおぎのやさんに立ち寄った。 夜中でも 釜飯は売っていたよ明け方に大広間ホテルから 朝食を食べてね 留年大学生になり 添乗員 駐在のアルバイト おぎのや 乗務員室は 黄金の部屋だったよ思い入れも有るけど 一つの商品 昇華を続けるのが好き 単一商品に磨きを掛けるのが好きだよだからね おいらは 安いフレンチみたいなイタリアンも嫌いシェフの創作料理３０００円とか 絶対食べない その３０００円で どれか一つ極めろよ と思う食べる奴らのね 懐具合で あれも これもになるけど 群馬じゃ おぎのやじゃ無くて 登利平 をみんな食べてる！！ え？ みなかみ町の人が 群馬を代表して ご意見述べるの？ タカ弁は？ ダルマ弁当ね・・・ 返答は無かったけど群馬の中心って 高崎 前橋でね そこで生まれ育って 子供の頃から 美味しいモノ食べてるなら群馬の中心で叫んでも良いけど・・・・ おいら達 東京の下町だよ利根沼田のご意見はね 耳には入れるけど・・・・おいらの知り合い 前橋豪族がいるけど 絶対 地元食文化 馬鹿にしないよ・・・前橋のワンランク上のお嬢様だよ 言ってることがね 華美すぎる・・・・おいらはね だから 老舗の割烹に通うんだよ 日常の食事 江戸時代と言うと 話がでかいけど多分 昭和の食事 昭和の日常食がね 美味しい 極める時は 極めた金額払うけど弁当も作らず 調理もしない 下町昼飯でねそれを 変わらず 外食だけどね 牛めし うなめし ベースのお米が美味しいよ それと 登利平 の醤油味でなく 東京下町のね 出汁に近い炊き込みご飯子供の頃 浅草 釜飯通り 散々食べ歩いたから 釜飯のなんたるかは 理解したつもり浅草の釜飯？ おいらが好きなのは 釜飯 春 さん さりげないお米が出汁が好きもし東京の人でね 釜飯食べてないとしたら それは 浅草詣でしてないよ最近は 宅配の釜飯有るけど どうも角張っただし汁がね 好きに慣れない信州から 関東に戻ってくると あの 峠を下ると おぎのやさん・・・ 必ず 停車！！長野ICの前の 大きなお店 閉店したと聞いたけど おいら 佐久ICのね お店もがっかりだったよ今度 時間が有れば 国道１７号のね お店に 妻と行ってみるよ・・・
2021年06月03日
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ファンキーシャトー ピノ・グリ
ファンキーシャトー それは微妙に入手が難しいけど 長野県内の有名温泉地 もしくは お高級レストランに入ると お目にかかれることが多いファンキーシャトーの説明はね 省くけど ネットに書いてあること 丸暗記ソムリエが多くて 本当の自然酵母 とやら・・・現地を訪ねて 気候風土感じて いかに 栽培が難しい土地かわかると思うよおいらは ファンキーシャトーのね 方向性は好きだよたまに ワイン味覚リセットする時は オーストラリア メルボルンのね ブラックラベル飲むから ファンキーシャトーの強い感じが好きだよそれとワインを盗む社員が辞めたから 冷蔵庫にも お高級ワイン置いておける・・・あのさ ワイン 飲み残したので無く もう少し 酸化させて 抜ける味覚 出てくる味覚を 知りたくて 冷蔵庫に置いてるのが わからないいつも安いワイン がぶ飲みハゲ？ 濃いワイン ヴィンテージはね いろいろ楽しめるんだよネット見ると グリグリ？ 似たような名前のワインがあるけど これは ピノグリ今回 偶然だけど ３種類ほど ピノグリを飲んでいた。山辺ワイナリー ピノグリを 一般的とすれば やっぱり この ファンキーシャトーのね 中盤から後半に出てくる 強さ 味覚が面白いよね？一口目だと 拾えないけど 口の中が慣れると 中盤の強さが拾える山辺ワイナリー と ファンキーシャトー 同じ山塊の 南と西北の谷間の違いいつも思うけど 同じ土地で ブドウを使い ワインが出来るけど ワイナリーのね 作り手の違いが面白い去年も 塩尻市 JAワインと その近くの 新しいワイナリー 多分 原料はほとんど同じだけど 味覚が事なる 味覚が出てくる時間差ブランド買いしたり 桔梗ヶ原だの 登美の丘だの 地名買い 果ては ブドウの品種買いにこだわるけどブドウは植物で 生き物 毎年 同じに育たないんだよ だから ワイナリー訪ねて出来のいい年に仕込んだワイン 教えてもらうんだよだから おいらね 自分が仕事帰りにいける国内のね それも その年 その年の気候がわかる範囲でね長野県 ２０２０年 天候が不順でね 雨が長くて育成が大変だったとね「今年は 甘さが出なかったのよぉ～～～」 ワイン売り場の地元マダムが教えてくれたけど・・ワインはね 工場で作る規格品では 無いんだよ 個性を楽しまないとね作り手の努力の結果を楽しむ訳でね
2021年06月02日
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キャブレーター世代？ 雨が降ると・・・
ここのところの雨・・・ 身体に不調が来るけど おいら達は キャブレーター世代雨の日だの 標高の高い峠だの・・・ いちいち調整が必要だよね若い頃は インジェクション だったけど 排気量の小さなエンジンで 回すから・・・ エンジンの温度上がるし 下手するとね ラジエーターが吹いて エンジンルームから コクピットにすると ガラスが曇りだして 窓を全開にしてね 雨の中 走って居た頃が なつかしね今思うと あの頃のクルマ ドライブが 一番楽しかったよ まだ 峠にドリフト族も居なくてね 峠の山道が 一般市民のモノだった最近のね youtube・・ 高価なクルマの 高価な改造の排気音 これでもか LOUD！！おいらの頃はね L型エンジンだの ２TGだの ソレックス ウエーバー吸気音が楽しかった TURBOもね まだ無い時代 シュコン シュコンでなくて 四気筒立型エンジンねコーナリングのアクセルオフ？ ターボラグなんて 無い１６００ １８００ ２０００ シングルカムでも面白かったよ工業大学 機械工学科 在学中だったけど あんまり ブランニュークルマ 興味が無くて audi６０？ ４０？ あれが軟派クルマか？土曜日 金曜日の山奥峠道９１４だの フェスタだの ランチア A１３０もいたね 登りはオーバーヒート気味で 下りは ブレーキが利かなくなる？ どんな運転してるんだよ？あの頃の馬鹿ドライバー 一応 プロフェッショナルになったけどあのね 山道 吸気音聞きながら 走ってると BGMいらない うまく吸わせるタイミングが大事 兎に角 空ぶかしの 今とは違うよエアインテークの長さ そして 整流状態・・・ 全部 楽しかったよ今のクルマはね ディーラにお任せ エンジンルームなんか見なくなって どこでもちゃんと走るクルマ時代の恩恵だね 雨の日 ご機嫌伺いは 自分になるとは 夢にも つゆほども考えなかったね５年後 １０年度 今度は 排気音もしなくなる 電気自動車 全盛になるんだろうけどおいら世代に限らず 空気汚してきたからね 自業自得なんだけどね持続可能な社会 クルマに乗らないことだね 一般市民は
2021年05月20日
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納骨してない？
おいらは いつも 通りに お昼ご飯をしてねコップ酒のないテーブルが寂しい 我慢 我慢でねおでんに 天茶そば・・・ ３日は市場開催日だったけど社長が言うには市場のお店 明ける 閉める 休業は すべて 勝手に出来ず 市場 ＝ 東京都 届け出るんだって？民間企業みたいに 勝手に休めない おいらね 知らないことが多すぎるよ 河岸 やっちゃ場 江戸時代からの 粋お散歩しながら 帰宅すると LINE あらま？ お電話・・・不在・・・地元マダムから お久しぶりにね 連絡があって・・・今 帰宅しました！！ LINEしたけど還暦を過ぎてね 妙に生きてる？ 連絡網が復活したけどねおいら達の連絡網は 卒業アルバムのね 有線電話だったけどね やっと デジタルデバイスになったけど中学校の時に話をしなかった奴らと 今更 親交をつなぐことはないよねマダムとも話したけど 中学校の時に ご縁が無かったら 今も無いのよ・・・下町マダム おじいさんの會社 解散したときね 数千億円の遺産相続！！！金にたかる蠅どもが・・・・ 蠅なら良いけど かなり有名な不動産会社まで 巻き込んでね 「大変だったのよ～」おいらが通ってる 割烹 門前町でも 夜な夜な 大女将さんでもね 知ってる 色男 だったらしいでもね 孫娘 世話好きというか 下町のね マダム・・・相変わらず ベンツ乗り回して おいらの家に来るけどね感覚がね 特に金銭感覚が異なるけど 面白いんだよ・・・三月に急死した友達 その友達のその後を知ってるのは マダムだけ・・・おいらのその男の下話 おいらだけ知っていたけどそんな話ね 下話 女性に出来ないけど マダム達のね 小マダムも居たけど 大きな誤解を解いてあげた。その男のスマホが ロック解除された時のね 衝撃に備えてね スマホに秘密が満載だったけどねそして おいらは黙って居たこと マダムがね 昨日 口を開いた。 そうだったの？ マダムにつきまとっていた男の妻 やっぱり 急死したとね大人になると 言って良いことと 悪いことの区別が付くようになるそれにしてもね 突然死んで 突然現れた女この話でね 小説一冊書けるね おいら 共同執筆者になっても良いよ
2021年05月04日
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やっぱり・・・
渋谷じゃ若者が路上飲酒してるけど 年齢層が高い 門前のね 裏道？ コンビニから出てきたおじさん 缶ビール片手にね 歩いてるお店じゃ飲めないし ひとりぽっちおじさんは 対象外？歩きながらなら 路上飲酒でもないし 歩道橋の上でも 踊り場で環七を見ながら 飲んでるおじさんにも出会った。 何故？ いまだに歩きたばこおじさんが闊歩してる 下町は いつも通りなんだけどね 世間様には関係ない感じ・・・おいら 酒も飲むし たばこを吸うけど 我慢できるよ 半日くらいならね今日は オリンパスの９ミリレンズ持ち出してね 少し遊んだけど０．２ｍから∞ 丸く写れば・・・ それはそれ広いね このレンズ シャープさは無いけど 定点撮影の桜 赤い実になってる 季節が早いな 今年は・・・自分の家から 出掛けて・・・ 昼は飲めない・・これ見よがしのノンアルコールビール アルコールが悪いんで無く 人が集まってマスクを外してるのが悪いマスクを外して お一人様で 無口飲酒 多分 自粛解除になった晩は 飲み明かす？個人の好きにすれば 良いよね 自分の生き方なんだからねでも お寺 仏閣にね 匂いの強いニンニクとか お酒は 持ち込んじゃ駄目だし 不飲酒戒おいらは そこら辺の知識は有るから 飲酒してから お参りはしないよ お参りしてから 門前飲酒だよね
2021年05月01日
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つまみ付き？ お通し？
宅配便のね 到着を待ってると 午後一時を過ぎることが有る でもね 今はいいよ 暇だし 暇ついでに 時間差ご飯今日は かき揚げの心遣いを頂いた もう一杯の飲むのか？ 「一杯だけにしときな！！」はい ありがたいご忠告でね 下町に長っ尻は嫌われる さらっと 飲んで さらっと帰るおいらが 大人になって 学んだことは 東京 都会から離れるほど だらだら飲む輩が多いその酒が ただ酒 高級酒になるほどね 馬鹿だから 同じ話を何回もね 同じ話の主人公が だんだん変わりお手柄は 俺様で終わる 何だろう？ 田舎ほど長居をして貰って 客に金を落として貰いたい習慣大体 東京は時間が二時間で 二次会 三次会は 馬鹿がいけばいい ほかにやること無いのか？本当に だらだら飲んで 明け方が自慢になる 酒の武勇伝は もう聞き飽きた酒が飲めることが自慢になる土地柄？ おいらはね今日の宴 一期一会で どんな楽しい話が聞けるか 出来るかがすべてだから話がつまらないと 席を立つよ あのさ 下世話な話 好きなんだ？おいらは 下町飲み育ちだから 下世話な先輩と下世話 何度も聞くけどね 先輩がいそうな店・￥・ 行かなくなるよね昼だけど 今は飲むけど いつも 大女将のね 話が面白いだけ一見さんだろう と お馴染みさんでもね でもね お客様 自慢話始まるけど お客さん！！ 地元じゃ無い？ どこから来たの？ 地元共通の話題でも無く 突拍子無い自慢話あのね ここはお店だけど 公共の場だよ俺様が多くて 私山の手が多いおばさんおいら そんなときはね 足下を見る・・・その靴 下足番に預けるの 恥ずかしくないか？ 靴が示す裕福度だよね
2021年04月13日
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花がきれいだから・・・？
昼ご飯 時間を一時間ずらしてるのに あれ？ 今日はお店満席？ ぼたん園じゃ ぼたんが咲き乱れてるけど お店の中は 小豆色蔓延防止対策 今日からだけど 老人が集まってる？ 関係無いんだよね・・・仕事があるわけじゃ無いから 休んでもいいからねコロナ疲れとか よこのばあちゃん言っていたけど おいおい 元々 人生に疲れてるでしょ？ 人生に疲れて コロナに疲れて 二重に 三重に不幸だから 憂さ晴らし理論展開か？人それぞれ 生活があって 苦しいだの つらいだの 金があるだの 無いだの・・愚痴をこぼしたいけど 今は 集まる時期 でも無いよ 世代的には多分 東京大空襲がね記憶に無い世代 と お見受けしたけど 戦後 東京に出てきた感じ？昨日もね おいらの後ろで 吐息が 呼吸音が聞こえて あれ？ マスク 老夫婦 マスクを外して撮影？ おいおい 大丈夫？おとといもね 大声で話すじいさん 自分が聞こえないから？ あのね 老いらくの恋なんだ今日デートに来たんだ？ 話筒抜けでね？「好きな食べ物は何だとね？」 ばあちゃん たまらず 尿はたまってトイレに逃げたけどすると おいら チラチラ？ じーっと見てたけど じいちゃん！！ なんぱ下手だね！！ 睨み返したよ・・・夫婦長らえて花見 でなく わからん老いらくの恋ねおいらの友達も 不倫していたけど・・・ お互い肉欲が有るだけだけど・・「今 夢中にならなくてもいいだろ？」 友達に忠告したけどね何度も見たけど この花が一番きれいだね
2021年04月12日
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あいかわらず出かけず・・・
とうとうコロナ変異株がね やっぱり流行って・・・「これは年度末の宴会ですね？」 したり顔の解説者 言っていたけど確かに 灯台もと暗しでね 国立感染症研究所ですら 宴会実施専門知識があるから感染しない？ そういう問題で無く 大衆に 周知徹底 出来ないでしょ？多分 やんごとなき人々になってしまってる平民出身？ 千年以上前のね 平家 ならば 平氏？ もしくは 源氏でねおごれるもの 飲酒しかり・・・・おごれるもの久しからず 海の向こう・・・ 英国王室 旦那様が亡くなって・・ ERⅡ お悔やみ申し上げますだけど・・・カナダに移住した 弟夫婦 生まれてくる子供 どの程度 肌の色・・・・英国王室 全くもって やんごとなき戯言でね 昔なら 外に出ない戯言がね 一瞬で 世界を駆け回る・・・史上最大の作戦 ね 映画オバマビーチ ノルマンディー ドイツの防御を破った アメリカ海兵隊 とんでもない犠牲を払って・・・パリに向かって進軍を開始すると・・・ おい モントゴメリー 中止命令？そのときの アメリカ人将軍の一言 もちろん 英語のジョークだけど それが 英国人だと思ったよ 女王陛下が心配日本じゃ 脚本家 橋田壽賀子先生が亡くなり 石井フク子？さんが心配木曜日は特番で TBS 王道！！ そして NHK で おしんがらみの 橋田壽賀子先生 追悼必ず 双方向から見たいよね おしん 筏のシーンが残ると言うけど・・・おいらは サラリーマンでね 日本全国飛び回って居たから 何となく見ていただけあの頃 朝とお昼しか 見られなかったからね 寒河江の温泉旅館・・・ おしんのお姉さんが映っていたあれ？ この写真・・・ 関係あるんだ？おしん の貧しい時代が日本にもあった バブルの頃 １９８０年代前半ね 忘れてはいけない日本の原風景橋田壽賀子先生のね 盛者必衰のね 理をあらわすあれから ４０年あまり 戦後で言うとね昭和２０年終戦でね 昭和６０年 バブル頃 そう バブルからまた４０年 ４０年周期で 日本を見直す コロナ禍おいらは 昭和３０年代生まれだから 全部 二軍で調整中だったよいつも通り こそこそと下町で 生きていくのが 性に合ってる
2021年04月10日
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指数関数的に増える 小池都知事
昨晩 今日のコロナ感染数を言い当てた小池都知事 指数関数的に増える ・・・ 指数分布 ？ 狭い場所の飲酒が 底をなす・・ スモールｅ ジョークね小池都知事 りけじょ？ 教員をしている妻が 小学生 3年生の分数でつまずくとどうなるの？ 小学生 分数が理解できない子がたくさんいる 驚いていたおいら 分数に躓いた大人 たくさん知ってるよ おいらの会社の社員 みんな躓いてる おいらに 理系の高校でてると自慢した女社員は 円の面積の公式を知らなかった・・・「え？こんな奴が 圧力計見てるの？」 その隣に居たサービス員は 帯分数がわからないから もちろん ｃｍ２ わからない・・機械の説明のしようが無い社員と作業をするのは 苦痛だよねだから 小池都知事の 指数関数 的増加・・・ 普通の人はわからない言葉昔 友達が 数学科 進学したときに 純粋数学と応用数学の話をしてくれた おいらは 工学部だから どちらかと言うと 応用数学・・・社会人になって 数学の話したこと無いけど 数年前 スキーで 受験しに来た先生がいて 偶然 同宿でね夜 数学の話をしたけど なんと おいらの卒業した高校の先生だった。 驚き！！ サラリーマンの時 東大出身の若い設計と 水力学の話をしたけど 東大出てる奴は 参考書を丸暗記してる位の 知識を持っていたねこれが 東大のレベルなんだとわかった。 そして 蒸気タービンの仕事をしてると 早稲田大学 大学院出身の人が やっぱり 蒸気の流れの話をしてくれた。わかってる人に説明されると わかりやすい 知ったかぶりが物事説明すると わからないことが多いね今のうちの社員・・・ 微妙に 会話が成立しない 日本語でね友達が死んで 一ヶ月・・・ 月命日だけど まだ 六道で修行中 七道に届いて居ないね明日は 花祭り？ お釈迦様の誕生日そういえば 今年は 聖徳太子 １４００年とか １４００年も忘れられない聖徳太子先月死んだ友達は 多分 もう忘れてる奴がいる 仏教で 二度死ぬ 生物的死 そして 精神的死 忘れ去られるということか？最初から わからなくてわからない事 わかっていたけど忘れてしまうこと いずれにせよ アルゴリズム的には 無と言うことか 酔ってると わかってるうちが 花だな
2021年04月07日
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さて 次の首相は誰なの？
本当に政治屋さん 身の回りを整理してない 昭和の言葉だと 脇が甘い？いろんなしがらみを自分で作り出してね 多分 日本人の気質平安時代あたりからね 平氏 源氏の取り巻きが 京の都に集い 帝の付き添いでねいかに 帝のお気に入りなるか？ 千年以上時間が流れても・・・帝は 戦後 人間宣言したけど ふと思ったのはね日本の帝は 元々 神様 すごい国だよね空海様は 皇居の方向を向いているけどね 今日は 割烹で ハンバーグ定食 割烹 江戸料理だけだと お子様が無理？いいえ 西新井お大師様はね 七五三のね 開祖？秋の頃 １１月は子供たちがおおい 七五三の頃は お子様ランチとハンバーグ定食メニュー って いろいろな起源が有るんですね 東京オリンピック 目前でね やっぱり 晴天の霹靂があってねまさか ついでに 本当に 首相の身辺 不祥事？これじゃ 前首相のね あの事件も・・・ 春霞・・・ まずは 現首相のね身の振り方を 見るしかないけど おいらは そんなことより 花粉が舞う東京がね つらい
2021年02月19日
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地元味にリセット
世の中が勝手に動いている感じがするけど おいらは それでいいと思う権力を目指して 東京を目指して 来る人達とは おいら関わりが無いからねいつも通り 地元に戻れればね 東北も仙台を超えると 空気感が変わり 楽しいけどね東京 下町付近にね 雲をどうにかする山脈が無いから 関東平野に流れ込む風で決まる 浮雲がね おいらの生き方ちょうど 寒気団 寒気が停滞してね 雲が下で 山脈に遮られた太陽光が 今沈もうとしてる山奥から来た人は なんとも思わないけど 関東平野でね 東京だと 雲の行方が気になるねぇーーー登山で山の上 パラグライダーでは見えない風を見る 気流 が楽しいね外滑り専門な社員なのに 一向に空を見ることが無い 所詮はスキーヤーで 山に登ったことが無いだけでね「おれ そんなしけった雪 外滑らないよ」 せめて３０００メートル近辺の雪崩有りの斜面 滑ってから おいらに山スキー語りなよ 山屋としてのプライド おいらスキーヤーじゃ無いよ そんな事言っても無駄だし しつこく言うと 人格攻撃になる？まともで無い自慢を聞かされるおいらの方が 人格攻撃されてるよ・・・自分の生き方で精一杯だからね 他人様に 配慮 遠慮が無いだけのこと 地元味覚に リセットだよね 味が濃い地方の食事だと 味覚のリセットしたくなる。それだけの事 いつお通りの 鰻重でね自分の考え方なんか どうでも良くて 自分の味覚が大事会社員やってる頃・・・・バブル時代 上司の考え方 押しつけられる時代だったから 人格攻撃するのが 同僚 上司の仕事でね金稼ぐ仕事しろよ！！ 定時に帰れよ！！ 残業当てにした住宅ローーん組むなよ！！本当に 東京人を気取る 三流地方人の集まった会社だったよ 付き合いきれないから 退社・・・・子供の頃からのね 共通の体験 記憶がある人々を 友達と呼び それが無い人を友達だと思わないけど高校 大学の友達がね 人生 一番気が楽だし お互いを思いやる 気持ちと経済力を持ってるのがいいよねこの年になると 気がつくよ
2021年02月12日
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フィル・スペクター 音の壁
ネットニュース フィル・スペクター 死亡 よく 一世代を築いた人 とか 革命児 とか要は 始祖 開拓者 ネットニュース じゃ ザ・ロネッツ プロデューサー とか書いてあるけどねＣＤのジャケットには ザ・クリスタルズ コーニー フランシス ＢＥＮ Ｅ ＫＩＮＧ ♪ スパニッシュハーレム だけどね音楽の源流地帯に遡るとね おいら世代だと 必ず フィル・スペクターに 突き当たるハズボートルズだの ツェッペリンだの アメリカ ロックンロール プレスリーももちろん聴いて ビーチボーイズも聞いてねすると スマッシュ・ヒット そんな グループ 歌手に突き当たると フィル・スペクターが現れる偶然だけど 数年前 シュープリームス スリーディグリーズそう ＭＯＴＯＷＮ 遡っていて 偶然 このＣＤを見つけた。もちろん 後追い音楽になるけど 音楽が きれい 川に例えるとねやっぱり 源流部の 清楚な水が流れてる ジャケット写真がねたぶん レイバンのオリンピアン それも初期型を・・・ でもね 背広 ジャケット着てるアメリカの音楽のファッションがね いつの頃から 下世話になったけどねフィル・スペクター 死去 ふと 浮かんだのは あの番組 ＴＦＭ 日曜日 サンソン 山下先生は どんな講義をするのだろう？先週は１７日 掛けた音楽が全然わからないと あまりにも ヲタしましたと土曜日の晩にね ＴＦＭ ＳＡＳ 桑田くん・・・・やっと巨人軍に戻れます いきなり とばしていたけど 桑田くん・・・・は音楽史がわからないと 言われてまーす！！ 大笑知識を蓄えて 時代背景を味わって 音楽聞くのが楽しいけど戦後７０数年 おいらは 物心ついて ラジオにかじりついていた頃 たぶん あれから半世紀過ぎてるから データベースが大きくなりすぎて 喜捨選択を始めてるよ好きな音楽 好きなお酒 それだけはね数えてないけど この ＳＯＮＹ ウォークマンは ＥＣ ビートルズ そして マージービート 中心に入れてるもちろん このＣＤも入ってるけどね 洋楽を 古い洋楽を聴く人が少なく無いとは 思うけど当時のレコードで 真空管アンプで 聞くと言う儀式で無く簡単に 聞いて居たいよ そして 現代のね ポータブルミュージックデバイスにね合う音楽にね 修正してると思うけど音楽は 聞いて楽しめれば良いだけ フィル・スペクター 死亡か怒られるけど 日本の天才プロデューサー？ 大滝詠一はね もっと早く 他界してしまってる そして 加藤和彦もね音楽に命を売った 人々をプロデューサー というには悲しすぎる
2021年01月18日
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飲み直し
昨日は マダムから急に お願い が入って 新年の食事会したけど 店内 混んでるし もう一人 来ない？前の席 空いてるねぇーーー 下町感覚だと ７日までは 松の内でね のんびりなんだけどねさて 気を取り直して 今日は 仕事始めの会社が多いから お店込んでると覚悟して行ったけどあれ？ 会社関係がいない 参拝客 観光客のたぐいがね お食事をしていたけど満席では無い 出控えてるね 隣のテーブルじゃ おちょこで しんなりやってるけど おいらは いつも通り コップ酒でねたぶん 江戸時代からの お約束 型 かたち おいらもいつも通りに 上ちらし 今日 河岸じゃ マグロ初競りでね 今年は 普通に 競り落とし でも ２０００万円超えてるご祝儀相場でね 初マグロ とか・・・・ふと 玄関を見ると あんこ樽・・・・ まだまだ あんこが続くんだね・・・御大師様に お参りして 草団子を買って帰る 縁起もの だよねそして 少し 時間が有って ちょいと一杯引っかけて 天丼の一つでも頼んでねほろ酔いで店を出るのが 下町の正月気分よく田舎の人が 東京の人は 何を正月に食べるんだ？聞かれたけど これと言って 無いし 母親の出身 父親の出身でね食べるモンが変わるらしいけど おいらの家は 両親とも 下町だから 下町のもんだと思っていたけどね何度か 正月を地方で過ごすと 食べるモノが全然違うけど それは それで 食文化だから 受け入れたけど・・・・正月の門前 割烹 食べたら すぐ席を空ける 長っ尻するのは 野暮さっさとおいらは 帰るけど 会社員で 新年会何でこいつら 延々と酒 飲んでる 不思議だったけど風習が違うんだと しばらくしたら 気がついたよおいら 兎に角 だらだら酒飲む輩が 駄目だよ一番苦痛なのは スキーチーム 夜１０時頃から 飲み始めるこいつら 馬鹿じゃ無いか？ ここ数年・・・ おいらは飲まずに 部屋に帰ったけど 飲もうよーおいらが一番嫌いなのは 人においらの時間を使われること 付き合いという 時間の浪費おいら お客だよ 部屋まで来て・・・ プライバシー 無いんだね
2021年01月05日
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だらだら 堕落飲み 年末だもの・・・
２０２０年の電源 そう 仕事電源 ＯＦＦ 昨日決めたけどね今年はあまりにも 暇な時と忙しい時の差がありすぎてね なるようになると言い聞かせた２０２０年後半 終わってしまうと まず 睡眠たくさん 美味しいご飯 美味しいお酒でね自己開放・・・今年最後の 今年最後の とね ラジオを聞いてると 連呼してるけど今年最後であっても 来年が始まるでしょ？ おいらね 妙に線を 区切りつける人が嫌い区切りをつけるほど 何か幸せな事あったのか？ びっくりするほどボーナスでたのか？毎年 毎月 毎週 毎日 いつも通りが幸せだよ 松前漬けが驚くほど 美味しかった・・・ これで日本酒 三杯いける！！そして 今日はね 仲居頭にも言われたけど 突然 バックアタック！！明日が とりあえず お店締め・・・ 新年の準備始まるけど 今年はね 参拝客だの 参道の露店制限だの初めての新年を迎えるらしいけど 露天のね 参道出店制限がね コロナなんだけどね明日が おいらの食事締めなんだけど もう何食べるか決めてるから 今日は 味覚調整・・・・味覚調整 それは毎日行くから 味覚の変化を楽しんでる お馴染みさんのね あそび・・・・
2020年12月27日
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ルイ・ロデレール シャンパン ENOTECA
年末はシャンパン となるんだけど この ルイ・ロデレール 飲んでしまうと この金額帯の他のシャンパンの 粗さが目立つ。泡なら 何でもいい 年頃はね やんわり超えた 味覚壮年期少し前に エ シャンドン モエ 飲んだら 角を感じてね今回のモエ エ シャンドンは 出荷からケチついたから こんなもんか？ブリュット プリミエ・・・ どのくらい プリミエなのかな？ さすが ENOTECAさん 一押しだけ有って全体の輪郭 隅々までの味覚 久しぶりに飲んで楽しいシャンパンだった。たぶん シャンパン壮年期ならば わかる落ち着きが 美味しい とりあえず 実店舗で二本 そして 楽天市場で ６本入り買って ENOTECA 直営ショップで 🍷 グラス付き ２本セットたぶん この価格帯のね 忘年会 無いし ホームパーティーも 無いおいらね シャンパンは女性と飲むべきだと思う 男がお店で選ぶシャンパンは 女の好みだと思うよ都内 有名レストラン 隣のテーブルのシャンパンのレベルと つれてる女性のレベルが たぶん同じだよ有名ホテルの メインダイニングでもね シャンパン飲まずに ワインも良いけど ワイン飲んでると 夫婦で シャンパン飲んでると 不倫？ そんな事無いか夫婦で 焼酎お湯割りはね どこかのペンション？今年のクリスマスイヴ・・・・ 自宅が自粛だし 外で飲まない 飲食店大打撃だよだぶついた泡が市場に出回る でもね 先日 いつもの酒蔵 「粗溜アルコール」 足りないんですよ・・・外国から 粗溜アルコール 輸入できない え？ だから 原酒生酒シリーズが増えてるの？ 酒蔵の旦那 いつもの笑顔・・・・有る大口取引先・・・ そこだけで使う日本酒・・・・「へっへ！」 旦那 笑顔満面でね 水で薄めて アルコール濃度下げてくれ 何で？ 酔わなくする手法だよねすると 面白いモノでね いつもしっかりした味覚が薄味になると 飲みやすくて美味しいと好評？おいらはね 旦那！！ いつも 薄い酒飲んでると それで良くなるんですよ たぶん
2020年12月12日
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ＧＯＴＯイート 除外店
ニュースでね 夜の居酒屋 家賃が月７００万円だとか いつもは毎日１２６万円の売り上げがあったとか金額がね すごく大きい 東京 新橋 神田 上野あたりでね 個人的グループ会社のね 売り上げに驚く経済学者がみれば 固定費の大きさとか 公認会計士がね 固定費掛かりすぎとか 経営診断しないのかと思ったけどねしがないサラリーマンのお小遣いを狙う 居酒屋が実は金持ちだったなんて 笑い話にもならない下町は 地元民が支えるお店が多いから たぶん 売り上げの上下があまり無いハズ「俺様 常連！！」 よく出くわすね 頑張って このお店支えてね・・・・サービスランチ１０００円ばかり食わずに たまにはディナー ２／３万円のワイン 開けてあげなよ口だけ常連で無く 金使って常連になりなよおいらは 時間を見計らって 潮が引いたお店に行くけどね こんなに大サービスランチで良いのか？一見の観光客に ガン見されてしまうけど おばさん！！ 人の顔にらみつけるなよ あのね 別に常連面しないし 頼みもしないモンが次々出されてもそれはね お店の 心意気でね いつも決まってる事 お店の おふるまい にね 気がつかない一見さんなんだよトリスおじさん 今日は ウイスキーソーダ 家に帰って ウイスキーソーダ飲むか？ おいらは ＫＩＲＩＮ ソーダに 富士山麓だけどね
2020年11月30日
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ドメーヌ・スリエ 塩尻 マスカットベィリーA
ＪＡ塩尻市の新酒買ってると 奥に見慣れないラベルのボトル ルヴィーブル２０１９ 白おいらは 新しいワイナリー ドメーヌは必ず買ってみるよ新しい醸造所はね 新しい考え方があるからね 新しいワインの味覚が楽しいおととしのね 勝沼 ＩＫＥＤＡ ワインも驚き 新しい解釈が楽しい日本酒の新しいのは 社長が替わると 新しくなるけど どこかに打算があるから 味覚が好きになれないのが多いウイスキー？ ウイスキーの新しいのは １０年以上 時代が過ぎないと 本質が見えない時間が作り出すのが ウイスキー原酒 初心者向けにするのか コアなマニア向けにするのかそれが ブレンダー悩むところでね 原酒の在庫 グレーン モルトの樽の数 それで決まることもあるけどね マスカットベィリーＡ だから 飲み慣れてるけど 輪郭がはっきりしたワインだよ 酸味の出方もね 食中酒にもなるはっきりとした輪郭のワインだから 美味しい 難をあえて言えば フィニッシュに向かう 味覚の止まり方が どこかの醸造所のワインみたいだね 思い出せないけど たぶん 近くの醸造所・・・・スパッとしたマスカットベィリーＡが現れる 酸味から始まり 後は味覚が開いていく・・・ この値段なら ケース買いするな妻の友達 かなりの金持ちのおばさん 数億円の家 もちろん 田園調布 ぽんと現金で買ってしまうそいつに １本プレゼントしたけど そいつの感想も楽しみ・・・ドメーヌ・スリエ 従来の重いワインでなく 日本人向けのワイン 軽快なワインだと思う
2020年11月29日
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塩尻市農業協同組合 ワイン工場
今年も お仕事を頂いて 帰りにワインを買いに行った。 もう何十年になるのだろうか？ 塩尻市といえば 有名なワイナリーがたくさんあるけど 何十年も通えば ほとんど飲み倒したねそして 消去法で残ったのが ＪＡ塩尻市 ワイン工場 今の場所で無く その前の小さなお店の頃から ワインを買っていた。先日も出掛ける前に ＨＰ みようとしたら 松本ハイランドになっていて ワインのオンラインショップにたどり着けなかった。どうしたんだ？ でも現地にいくから どうでもよかった。今回は 勝沼にもよらず 白州にもよらず 帰りの塩尻に 的を絞っただけのこと行きは リゾナーレ八ヶ岳 丸山珈琲 だけ・・・・いつもの 新酒を大量に買い込んで これで ルーティン おしまいでもね 新酒のテーブルの奥に たたずんでる 細身のおしゃれなワイン あの シャインマスカット・・・どちらかと言うと デザートワインみたいな 甘味が美味しいそれと 素材本来の味覚 フルーツワインというカテゴリーがあれば その通りでね今頃は 自称ワイン愛好家は ボジョレーヌーボー とか騒ぐけど いつもフランスのワイン飲んでるのか？あれは サントリーのブーム作りだろ？ いかにも ボジョレーヌーボーを今の時期飲むのが 都会的だと思う田舎者みたいな構図がいやだ日本のワイナリーもね 今年は出来ないから 新酒フェス・・・ オンラインで買ったけど自分の車は国産軽自動車でも フランスの車を語ってる様なモノだし身につかない知識と経験はね 言わない方が良いよ大量にワイン買い込み 帰ろうとすると 律儀だね営農部 販売開発課 しんせん市場ききょう主事様から ご丁寧に ご挨拶を頂いた。名刺は ＪＡ松本ハイランドになっていたけど なぜこんなに買い込むか 理解出来ない様子でも 今年はメーカー営業部の宴会中止だから差し入れ 無いし ワイン友達のアメリカ人社長は帰国してしまって やっぱり無し 十万円は超えなかった。お祝い事有ると １本１０万円超えるワインもあるのにね 有りがたいことだね おいらも年末に向けて 地元中心だけど ご挨拶程度にね ワインを配るから そのワインが 間違えてると おいらは間違えた人になってしまうけどおいらが好きな 実直なまっすぐなワイン 配れば 人柄もわかって貰えると思う 生産者とワイン工場が直結してるから 出せる味覚があるよねそれとね 名前だけで飲んでる ブランド信仰者もね あぶり出せるから 面白い ＪＡのワイン？ しらなーーーい あそこのワインだけが 桔梗ヶ原だと思ってる人がね 自社葡萄畑 自社蒸溜所 全部 自社製品でね醸造 蒸留 だけも最近流行だけど 蒸溜所などの 癖って有るよねその 癖を楽しんでるんだけどね昨年の１９号台風 長野県かなりの被害があった。ここ 中信は大丈夫だったけど 北信がね アップルライン周辺がね かなりやられた。穂高岳周辺 それから 白馬岳周辺 志賀高原・・・・おいらは地元の 信州の人々におせわになった。 せめてものカンパが出来ればそれでいい特に塩尻市はね もう 三十年近くになるけど お仕事を頂いてる。今年は 上高地もお仕事を頂いてるから 本当に感謝
2020年11月28日
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丸山珈琲 リゾナーレ八ヶ岳
コーヒー飲んでいかない？ えっ？高速を降りても飲む価値がある珈琲 昔 そんなシチュエーション有ったけどね 志賀高原の帰り道 そう お茶は軽井沢 １９８０年頃 おしゃれなレアチーズケーキがあったその頃なら エレッセステーションでしょ？ あのね 誰かに会うのは困る 事情松本に道すがら おいらは小淵沢で降りた。 リゾナーレ八ヶ岳 にある 丸山珈琲久しぶりに バリスタの淹れたコーヒー クリスマスブレンド 赤 口に広がる味覚を楽しむ豆とお湯の分量が抜群でね 薄くも無く 濃くも無く 豆の性能 １００％ そして フィニッシュもねさらりとした切れ上がり でも あれ？ これ基準水でない気かがする・・・基準水だと もう少し 角が立つはずだけど・・・ 八ヶ岳スペシャル水？ピーマン通り ピーマン？ おいら達のスラング・・・ あいつピーマン・・・・ワインボトル クリスマス・・・ すごい演出だよね 倒れたら大惨事？あの八ヶ岳 小淵沢にね おしゃれな場所が出来たもんだよ１９７３年 おいらは一人で夜行列車 県境尾根を登っていたけどねそして 高校生で 冬山は 八ヶ岳 大学生でね 年末は八ヶ岳 赤岳鉱泉 いじめの冬山合宿・・・へたすると 成人の日あたりもね 阿弥陀岳の南陵あたりにいたけどねもう 二十年前くらいになるけど 久しぶりにね 八ヶ岳の麓に宿泊今度は パラグライダーのね 当時の世界チャンピオン 銀行強盗と宿泊だった。誰に言わなかったけど・・・・ 小屋の玄関には 長谷川恒男さんの写真があってね山の親分にね 少しだけ ちっぽけな感傷でね翌日 小屋の水・・・ そう コーヒーを淹れたけど 八ヶ岳 南面のね 水だった。八ヶ岳の麓 あれから四十年あまり まさか おいら おしゃれなお店でね 五体満足 コーヒーを飲んでるなんてねベトナムにいる親分 しか 当時の話が出来ないけど 中学生のころのね 八ヶ岳登山・・・ なんだ たんだろうね？今度は 妻を連れて行くか？ おいらが山を諦めた張本人連れてね・・・
2020年11月26日
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そしておでん 日本酒
ここのところ 気温が高いけど 一度寒くなったし もう１１月も終わる子供の頃 おでんはおやつだったし 夕食のおかずになってもいた。たぶん 大人のおでんは 屋台で 熱燗傾けながら でもね おいら ちくわぶも スジもない 関西風は 違和感があった。子供の頃からのね おでんで良いよ 有名店のおでんとか どこどこのおでんとか検索すれば 映えするおでん有るけど おいらは普段着のおでんでいいよ出汁 ネタ 下町のね 割烹が作るおでんが 贅沢 醤油ガンガン？ 使い続けて 数十年？さらっと煮てある おでんが良いよ おいらね たまに いろいろな歴史の長さを自慢する 老舗に出会うけど東京 下町でね 営業続けてるとね 大正なら 関東大震災 昭和なら 東京大空襲 一度 すべて失ってるハズそして 戦後のモノがない時代 そこからの歴史なら 聞くけどねさらっとね こだわらないんだよ 忙しい江戸っ子が 何時間も煮たおでん 食わないよ・・・たぶん煮込んだ時間 ネタのすごさを自慢する 庶民の食べ物って 道理がおかしいと思うよ庶民が食べないおでん？ 高級なネタを煮込んで 高級おでん？現代風だと コンビニおでんだけど それはそれなりの風情はあるよ餌なのか？ 食事なのか？ おでんはおかずで無いとか おかずだとかねまず 俺様の出身地 言ってから 江戸の食べ物に ケチつけろよ そんな感じ俺様は ちび太のおでん？ いやいや 高級おでん？庶民の食べもモノを 高級にして 喜んでる 小金持ち？金持ちはね こだわらないよ その金額はねいやなら 食べなければ良いだけのこと お店にある日本酒で お店の出す食べ物 それでいいよ都心に出て行くほど 野暮じゃないよ たぶん・・・
2020年11月20日
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おでん
おでん 地方それぞれの味があるから面白い そして タネもねおいら その人の人となりを聞くときに おでん の事を聞くんだけど・・・「僕の妻はホテルで高いおでん食べてるんだ！！」 あのさ どこのホテル？ あなたにとって ホテルでおでんが高級？おいら びっくりしたよ おでんの底辺は 裾野は商店街の錬りモンだからね 子供の頃 よく商店街で食べてたよこれが 下町の人間の正解 突然 おでんの名店の名前も出てこないで ホテルのおでんおいら 西は 下関のおでん屋台あたりから お約束の 黒おでん 静岡あたり そして 浅草 というより 入谷のおでん 銀座のおでん でね最近 灯台もと暗しで・・・・ 西新井大師門前のおでんでも 子供の頃は 友達の家の前が おでん屋台を引くおじさんで 夕方 遅くなると タダでももらって食べていた。もしくは おいらの 娘 子供の頃から 練りもの娘でね こいつの許可が出ないと おでん鍋 スタート出来なかった。妻の地元？ 練りものだらけだけど 妻のおでんは 関東煮おでんが 煮物？ 何でも入れるなよ・・・東京下町 スジ スジ そして 割烹のおでんだから 煮物では無い・・・煮物とおでんの違いはね いいや 昔 六本木育ちを自慢した社員がいて 本当か？ねぎま鍋 作らせてみた・・・・ 山の手だから 下町の 江戸風味の そして 作法を知らない？食べたこと無いでしょ？ 昭和４０年代前半 ねぎま鍋は 下町長屋の食べ物マグロもね スジがはっきりしていてる部位 ちゃんとした下町の名店でね ねぎま鍋食べると長ネギを焦がしてくれるハズ 鍋の横に もう一つ小さなガスバーナー ネギ焦がしてくださいね・・・あのね 駒形どぜう鍋 横にある 山盛りネギみたいなモンだよ先日も 仕事帰りにね メーカーの社員と 西新井おでん食べに・・・・ 普段 チューブに入ってる洋からし・・・ベタッとおでんにつけたから・・・ おいらは 心の中で微笑んで・・・涙出して むせていた・・・ ここ おでんも本物だけど 洋からしも本物だよ・・・蕎麦もね ちょこに ネギも わさびも 全部入れて かき混ぜてね 蕎麦食べてる人 多いけどあれ・・・ 下町作法だと・・・いいか・・・ オヤジのうんちくねてめぇーの銭で食うんだから 好きに食えばいいよねでもね お店 割烹以上だと 作法を見てるよ上客か 一見か 音を立ててて食べれば 粋 とか 野暮 な 事 言ってやがる
2020年10月25日
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アクセルが戻らないから無罪主張？
アクセルが戻らないのは クルマのせいで 私には過失が無いと上級国民がのたまうけど経歴が 元通産省の技官で プラントメーカーの副社長？ クルマメーカーはね 問題無かったとね 今のクルマ ちゃんと整備に出していれば 簡単に壊れないハズあの歳になって 足が不自由で アクセル戻らないなら ブレーキ踏むでしょ？アクセルから足を離さないと アクセルペダルが戻らないとわからない じゃ その右足をブレーキペダルに 置き換えればいいじゃ！！いやだよねぇー 偉い人の言い訳はねそして 見え隠れする 国家権力もねあれだけ出世すれば 押し入れにしまえないくらい お金があるのだから自分で運転しないでタクシー呼べば済むこと そのお金も使いたくないほどケチなのかよくドライブが趣味とか クルマが趣味聞くけど クルマは交通事故になる乗り物 もしくは クルマは凶器にもなる一般道 １００キロ近くで走れば 凶器準備罪だろ？若者と違って 意図した速度で無く 意図しない機械の故障で 事故だと 言い張るつもりか？まず 反省 とか 謝罪の心があれば 無罪を主張しないよねこの期に及んで 反省はしていない 裁判中に 判決が出てもねよく 晩節を汚す いつから この国は老人がね ごうつくばりになってしまったのだろうか？あの常磐道のあおり運転以来 車載カメラ つけてるけど あおる輩は 関係無いよ先日も 東北道でね 追い越し車線 次から次へ 追いついたクルマに へばりついてる ダッジバンが居たけどそのダッジバンが 露払いになるから おいらは 後ろについて居たけど 急いでいるのか？ うんこ漏れそうなのか？わからないけど オラオラ運転がね 珍しいよ仕事のクルマで無く たまに 営業のクルマ乗ってると 確かに 外車がよくへばりついてくる退けとばかりに 後ろで左右にね あのね あなたの争いに乗らないよ兎に角 勝ちたい人々は あおり運転に夢中 前のクルマが退くと 勝ったと思うよね たぶんアクセルがまだ ワイヤーだった昭和の時代 アクセルワイヤーが切れたり アクセルワイヤー キャブレターのバネが引っかかる 事もあったけど今は アクセルバイワイヤ 戻らないハズ無いよアクセルから足を離してるのに 速度が上がる？簡単な踏み間違え？ 歩行が困難な人が 機敏に足首を動かせる ハズも無いからね言い逃れを クルマに押しつけて 刑を軽くしたいのはわかるけどやっぱり 自分が一番可愛くて 殺された母子がね 運が悪かった程度の反省しか出来ない 高級国民なんだね？親戚 一族郎党・・・ ダメージがすごすぎるよね通産省の技官まで出世したけど 晩節は交通事故殺人者なんだものそんな 老人がね たくさん居る団塊世代とは 悲劇が続くよおいらも 免許返納がね 頭のどこかにある歳になったから 一度でも ひやりはっとしたら クルマ降りるよ間違えて 自動運転がね 間に合ったとしても たぶん 尿意を催してトイレに間に合わないお年頃になるから クルマの運転は やめるし運動神経 動体視力が とろい人の助手席も遠慮をするよクルマに乗って どこかに出掛けて 気分が晴れる感覚が 元から無いからね おいらはねクルマ好きだよ 機械としてね それだけの事
2020年10月09日
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天鷹 心 大田原市
最近 気がついたのは 日本酒 水が一番そして その水が 自分の好みか 好みで無いか 分かれ道自分が飲み慣れてる水 そして 何かの御縁で 飲み慣れてる水仕込み水 宮水が透けて通る日本酒は 美味しいねたぶん その水の地域のお米 出来れば おそば食べると やっぱり美味しいですね。だから 宮水 仕込み水が 自分の生活圏で無いと 違和感があるよね天鷹の きもと ね きもと造りと山廃の違い とか 仕込み時期の温度 気温でね お酒の味が変わる事学んだけどね 速醸？ 粗く薄める？おいら ギリギリ 灘の酒 菊正宗で それ以降 南の酒は 何かが駄目だね灘五郷も 地震以降 宮水に変化があったと 有るところで聞いた。昨日は 京都 月桂冠だけど 月桂冠の宮水 ペットボトルで たくさん飲んだし 味覚に 差違が無かったけど塩原千二百年物語 との コラボレート ここの水出しコーヒーの味 わかるなら 好きなら天鷹 どれ飲んでも美味しいはず 天鷹の仕込み水・・美味しいよ たぶん
2020年07月23日
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月桂冠 限定品 生酒
月桂冠からメールが来ていた。 限定５０本 ７２０ｍｌで５０本 うーん ウイスキーで言うところのスモールバッジで醸造？ 興味が沸いたから 買ってみた。いや オンラインで発売するのが ５０本で ほかには京都の川床に かもしれないけど 野暮なことは考えず何だろう？ まず 妄想 まず日本酒の製造工程を 頭に浮かべて 謎解きおいらの浅学知識だと 絞るときに何か 普通と違うことをしたとしか 思い浮かばない元々のもろみが 玉を決める前の・・・・美味しい！！ それと 飲み手を選ぶ 味覚の広がり量販店 業務用なら 一口目に 味覚 上手そうな味に 味覚を調整するけど一口目 あれ？ 数秒後 あれ 味覚が広がる いい感じの厚みの味覚これを拾ってると 後味が さらっと抜けるへえ～～～～～～～～ ＨＰに載ってる 杜氏さん 多分 若手だよ中盤も 味覚が広がる 中盤に広がる味覚を 落とし込んだ フィルターか？何でもかんでも セラミックス通して 同じ味覚は無しだよ久しぶりに 楽しめる日本酒だね 多分 これ 月桂冠飲み慣れてる 上級者向けだねそれと 川床 おなじみさん向け
2020年07月22日
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地元にお金落とすでしょ？ 今の時期
今の時期 地元で頑張ってるお店 応援するでしょ？ 普通東京都民 越境 越県しないでください だから ステイ 東京と 広げず ステイロコ ロコの経済に参加すればいいわけでね 地元民以外は スーパーに並んで 食材で ご自宅で 自炊も良いけど地元飲食店 にお世話になってる地元民なら わざわざ よそに出かけて 買うこと無いじゃんおいらの物差しは 中学高校を過ごした場所を 地元と呼ぶよね 子供の頃から 遊んでる友達ね厳密に言うと おいらは子供の頃 もんじゃに行った奴となら 酒も飲むよ子供の頃 付き合いが無ければ この年になって 増やすことも無いから藤棚周辺 立ち入り禁止 密になるな といわれても 老いらく蜜が好きな人も居るあれ 老いらくの恋 発展場だよ 見るに堪えかねた人々がね自主規制という自粛をする友達と会食 この時期だから 簡単に 質素にね 少し早く行ってしまったから おでんで 一杯やっていたけどほかのテーブルも ちらほら・・・地元豪族が一人居たけど お店も 地元豪族豪族同士はすぐ打ち解けるからね 最近 藤原氏と蘇我氏の本を読んでるから どちらが 藤原氏で 蘇我氏か・・・・多分 奥の席は観光客でね おいら達が つい 地元豪族の話をしたら 振り向いて 話を聞いていた・・・連れ合いとの会話もやめてね 地元の話 盗み聞きかぁーーーー地元同士だと 最低限のルールがあるけど よぞものは平気で 地元の地雷を踏むんだよ よそ者の地元？では 平気な事も下町ローカルだとね 価値観の違いでねおいらの地元飲み会は 絶対 よそ者入れないよよそ者がいる飲み会 行かないし おい 俺にタメ口きくなよ・・・子供の頃の階層は 還暦になっても 未だに守られる地元
2020年05月06日
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ジタバタしないことだよ
外出自粛 余計なことを自粛 最小限の行動多分 個人個人の理解度で違うし 親の顔が見たい子供達の両親も 一緒にドライブでね自宅から 一歩出ると 必要なこと光線を出してるけどねお互いを監視始めたら 戦時中の隣組になってしまう 監視をするほどの人間関係がないのに 他人を監視したら 余計なことだよ生ものはね プロに限るよ 昼に 上ちらし食べられることが 余計で無いけど やっぱり 昨日もね多分 おなじみさんが居たよマスクを外すと 仲居さんが ここに置いてください 紙ナプキンを 置いてくれた。そうか そこまで気を遣うのか？ マスクが最低限だから マスクの置き場所 大事だね 近くの定食屋は 店の外に行列だから 行列しそうなら ほかの店に行く 発想とか 無い人が並んでいた。朝 ゴミ出しだって 集積所に人がいると 一定の距離でゴミ出しを終わるのを 待ってる今 ゴミが危ないとかいってるけど 確かに 万が一 感染者のゴミだとね 飛散するかもしれないコンビニ トイレが使用禁止もね 従業員の安全を守る いちいち 消毒出来ないよね一人づつね 下手すると トイレだけ客がいるから 公園のトイレ代わりに使う人がいるコンビニトイレも 変革の時を迎えたね 衛生を保つトイレ 江戸の昔から 都会 特に東京は 上水 下水 し尿 ゴミ 厳密に分けていたし ヨーロッパのように 疫病も流行らなかったね兎に角 火事と喧嘩は 江戸の華 だったから 準備は必要だったよねちょいと風吹けば ちょいと火の用心 怠れば たちまち 江戸の大火になるからね時代は流れて よそから来た町民が増えて 江戸の華を知らないから つい 不用心になる不用心な人たちが ジタバタするから 変なことが起きるんだよ家族で 玄関から クルマに乗るのは 安全・・・おいおい ついでのコンビニで 通路に立たない トイレを使わない 守れないだろ？コンビニ アルバイトの男の子 最近 客層が変わってるんですよ 明らかに コンビニ慣れしてない人達確かに レジに並んで 距離がある昨今 平気で 元居た場所に戻る？？？？おいおい 一度 列離れたら 一番後ろに並び直しダロ？それと 後ろのおじさん 鼻息が聞こえる距離で 立たないでくれよ・・・・それだけのことだけど
2020年04月29日
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ナポリタンで 和む？
なぜか スキーチーム・・・ ラインで パスタ料理 ごっこをしてる。いい年なんだよ みんな 普通 県連 とか 都連 スキー第一になるだけどおいらのスキーチームは 少し おかしい奴らが集まっていて スキーの話は ほとんどしない現地 スキー場に居ても お互いの滑りを見てるだけ・・・ たまに スキースクールの校長と 滑っても・・・スキーの技術論が無い？ でも みんな 腕利き・・・・・ 関東北部 と 東京都内 住んでる場所は違えども 生きてきた時代 世代が同じだから食べ物の話 お酒の話 そして スキー道具の話入れ替わり 立ち替わり ＬＩＮＥのメンバーが 大喜利をしていくと 一人一人 突っ込みを入れていく笑うし 楽しい このご時世だから いろいろな不都合 とか 有るけど・・・一つの遊びでね つながってる仲間が 息抜きになるのかも しれない・・・・別に インスタ映え しなくて いいね が無くても 気にしない連中・・・こんな時だから 元々 お互い 距離があるから 会うことも無いし それでいて 孤独感も無い大事にしないとね 人生後半の友達
2020年04月18日
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筋 際 すじ きわ
下町で長く暮らしてると おじさん達 地元の長老 筋な人たち 筋を通すときがあるもちろん 上下関係考えると 筋を通されると 承けるけどねぽっと出まで行かないおじさん達もね 筋が読めない・・・おいおい イエスマンになってるなじゃ ねーよ おまえさんの筋と おいらの筋が異なるなら 一言和解をするのが筋 わかんねぇー輩が増えてね まず 筋を教えないといけないけど 子供の頃から 地元じゃ無いから地元では こうあるべきが見えない 長く住んでるだけじゃ 駄目なんだよ 子供の頃の力関係が見えないとね筋を読んで 初めて きわが使える きわ？ 際そう 王道だけど ギリギリの風情を楽しむ きわを楽しむ関係がねきわを見せると きわを理解する人と きわがわからず 落ちてしまう人が居るきわの風情を なんとなく漂わせるとね ワインの筋を読んで きわを楽しむ筋は ポテンザなんだけど きわ レグノを楽しむ何でも いいやつ 高いやつ 有名なやつ 飛びつくやつは 良い悪でしか 物事を判断できなくなるモノなら良いけど 人間関係だと 面倒なことになるよ筋を通して 筋を見せて 大見得を切るけど・・・勝手に お見立てされてしまう 怖さがあるけどねあぁ この人 キワモノ・・・ そんな感じで 日常を生きてる
2020年03月18日
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ワインをチョイス 忘年会
明日 会社の公式 お招き忘年会 ワイン好きが来るから おいらのコレクションで チョイス たぶん 趣味の違い マリコ・ヴィンヤード サンジョヴェーゼ これが目玉だけど お客様達が 気がつくかが問題おいら ワイン なんの説明もしないし 聞かれたら答えるけど・・・・ 危ない質問は来ないよそして 美味しいワイン イコール 高い じゃなくておいら たまに口が滑るけど 普段ワインを買う金額が 決まってる人がね それは 私からすれば 高いです主婦目線でやられるとね お酒は 日常品じゃ無いから 趣味の値段と言う事で 勘弁してください。最近 仲間内 ココファームワイナリー 飲み慣れてるからね すこし 違う方向でねおいら でもね 少しだけ ワインのテイスティング 感想を聞くんだ感想を言ってくれると 選びやすいんだよ たぶんハードリカー組の 百戦錬磨 戦友部長も来るけど 最近 ゲリラ戦終えたばかりで・・・・ 強襲部隊も来るし・・・ハードリカーは 部長に任せる！！ つまみは・・・・事前調査に行ってきた。相変わらず 美味しい肉が有ったね
2019年12月19日
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忘年会 舞台裏
師走になっちまって おいらも走り回ってるけど 金曜日 早めに帰れたので いつも 高級割烹？ あれ＝＝＝＝ 障子が立ってるおいら 好きなのはね 閉店中とか ｃｌｏｓｅとか 心を込めて仕込み中？？？？？札でね 意思表示しないお客様のお断りが 粋だなと 思う 札止め 野暮だよ一見さんが 見えない障子でね 入らないけど・・・おいらは 潜り込めるお馴染みさん きょうはもう 仕舞ですかぁーーー？ 社長がね 声をかけてくれる下町は 早じまい 仕舞仕事 がね 有るんだよ出張先でね ファミリーレストラン とは異なる 個人経営のお店だから まだ 手仕事だから 安心してね 食べられるけどなんで 地方都市で 回るお寿司屋さんが流行るのが わかる気がするよおいらはね 地元に戻って いつもの和食食べると 仕事がおわったと思うんだよ それも 一杯やりながらね年末のごあいさつで ちょいと 寄り道してね 元祖 芋ようかん 舟定 さん 一時 刀剣男子 ブームで 売り切れ続出だったけど ブームが過ぎれば いつも通りの 老舗の落ち着きを取り戻すそうそう おいらの昼食も 年末から節分までね お預けになるけど・・・・お店が混むときにね 常連さんはいかないもんだよ それが お馴染みさんの心配りだよ何でも俺が俺が 私は客だよ は 無しなんだよ お互いの心配りが いい空間をもたらすからね先日 大女将が 年末だから カレンダー持って行ってねすると 相撲のカレンダー おいら びっくりして いいんですか？ 下町で 熊手を飾るより 相撲協会のカレンダーのほうが 粋だよな おいらの思い込みだけど令和二年は 🐭としなのかぁーーー
2019年12月07日
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山崎１２年
時間ができたから パソコン ｗｉｎ７ から ｗｉｎ１０に衣替え ２０２０年１月 ｗｉｎ７はサポート終了個人的に使うＰＣなら 自己責任だけど お仕事 業務PC ならば 安心ＰＣにしないとね暗くなったし 夕方だし 昨日は もう一台のＰＣ も 再セットアップしたし そのＰＣにね Ｔｈｅ Ｂｅａｔｌｅｓ ｉｔｕｎｅに落としたからアナログにした音楽再生と 右と左で音が違う Ｔｈｅ Ｂｅａｔｌｅｓ を懐かしみながらね昔の曲 音楽はね その当時の彼女を思い起こさせるけどねおいらは １９７１年から中学生でね 多感な蒼い時期を過ごした。おいら いつも考えたのは 地元同士 親の都合で同時期に生まれた子供たちが 同級生その同級生に 美人がいるか 不美人だらけか それは 神の思し召し小学生時代はともかく 中学生になると 自己の目覚めが起きるから 好みで彼女探すけど馬鹿か お子ちゃまは 人気のある女の子に 憧れるけど おまえの順番・・・ シード外だよ先日も同級生会 でね シード外が マドンナに接近していたけど あれから４５年 シード外を還暦で味わう 負けっぱなし人生当時 マドンナ 今マダム・・・ 「会社退職したら 遊ぼうよ」それは ちゃんとした大企業にお勤めした マドンナだから 言える台詞 ４５年後の公園デートがねおいらくのプラトニックラブ ♡♡ お互いやり尽くしたから 今更 欲望はないよ楽しい会話をしましょう酒の知識は 焼酎がぶ飲み 食事にいけば 作法なしだと おいらは 誘わないこの先 発展させないお付き合いが 男女間の友情になるからね男は最初の恋人になりたがり 女は最後の愛人になりたがるユーミン先生の 有り難いお言葉がね いつも引っかかるのは愛人なんだよ 妻でなく 家内でもない だからね突然の夕食誘ったり 突然の夜 散歩 食事でね 妻をドキドキさせないとね いけないおいら 何万円のワイン 平日 妻の前で 栓を開けるよ 驚かさないと愛人じゃないからね家庭内愛人 アウトドアー愛人 ま！ どっちでもいいか
2019年11月13日
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手頃なシェリーエディション？ ジョニーウォーカー 黒
ＫＩＲＩＮ ＤＲＩＮＸ からバースデーカードが届き 少し見てると・・・あの テイォ ペペ と セットのジョニーウォーカー 黒 シェリーエディション 面白そうだから 買ってみたまず ジョニーウォーカー黒 ありきかと思ったけど 先に シェリーエディションありきの味覚 そして 最後の頃に ジョニーウォーカー キーモルトが出ておいらは マッカラン飲んでる訳で無いと 気がついた。シェリーエディション いろいろな銘柄が出てるけどね ダブルカスク トリプルカスク昔だけど おいら マッカラン飲み続けていた頃 シェリーカスクの出方が異なる事に気がついてねじゃ その シェリー酒 一巡して飲んだけど おいらは マッカランのね エレガンシアがね 一番お気に入りだった。まず 原酒の良さが有って そこに スパイス程度に 出てくるカスクが 面白く 調和 マリッジを楽しんでる感じでは無かったよあの アードベッグですら シェリーカスク エディション アードベッグファンには 申し訳ないけど これは 色物だったな。普段 アードベッグ 飲み慣れてないから そんな感想だったけどね 飲み方を変えると 楽しめるけどね世界的に ウイスキー原酒 不足 だからかもしれないけど 他の味覚を足してみる試みがねおいらが 今 一番感動したのは ＫＩＲＩＮ 富士山麓１２年のシェリーカスク あの マリッジの次元が楽しめた。富士山麓 そして シャトーメルシャンのね メルローが はっきりとわかった 逸品メインストリームは 富士山麓１７年 ２５年なんだろうけどね ほんの１０年前くらい 原酒飲み放題のね あの頃が贅沢だったと思うよ
2019年11月10日
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御贔屓筋 お馴染みさん 常連客
お店から お客さんを見て ランク付け？ お馴染みさんは 自分でも 主観的にも言えるし 客観的にも 言われる 御贔屓筋 は お店から見て 言われるはず 常連客？ 自称も 他称もある飲食店 月に１回 大盤振る舞い 毎日 お得なランチ 定食同じモノを飽きずに食べる？ 金額的理由で無く 趣向的理由四百年前からもある 老舗割烹 おいら 連れて行く客人を選ぶ 上から目線？金を払うのは おいらだからねぇーーー 馬鹿連れて行くと 二度と行けなくなる お里が知れる食べ方されても 大口たたかれてもねぇーーーただ飯 ただ酒 食わして 飲ませて 大失態演じられてもねあの手のお店・・・ 慣れてない人は いきなり通人になって 酒 食べ物の能書き 始まるけどねぇおいら 心に刻んでる言葉はね 粋を語ると野暮になるそれと 大事なのは 金離れがいいこと 俗に言う 綺麗に飲むこと！！食事作法 とか 食べ方が汚い人 おいらは駄目だねそれと 酒 飲み方ね 長っ尻は嫌われる 食べ物を口に運ぶ時に 身体を曲げて 頭を下げて 食べる人ねあのさ・・・・ お膳慣れて無いでしょ？ 前 一の膳 二の膳 三の膳の 膳 お椀の持ち方もね 江戸っ子なら と言う 死語は使わず 下町の旦那 昔は 悪ガキなら 作法にうるさいけど 作法違反 二度と会食しない それだけの事でねこれは お店の仲居さんに言われたけど 器を汚さず 小皿を汚さず 綺麗に食べますねぇーーー食べ散らかしが野暮と映るか 当たり前かの美意識だよ箸の方向もね おいら 見てるよ おいおい 町の定食屋みたいに かっこんで食べるのやめなよ一番驚いたのは 箸を折って 器に入れる人ね 高いモノ食べる 高い酒飲む 無言の競争もね 大食らい 大酒のみ 事ほどさようにねグルメ番組 たまに見るけど レポーターの作法がびっくりすること有る 世代的に おいらの子供達世代だけど息子にはね おいらの親父から言われた「男はどこで 誰と会食するかわからないから」 ちゃんと食べろとね 教えてるねぼくちん・・・ 器用だよ 食べ方特に 蟹が天才的さばき方するよね メーカーの部長も 料亭で蟹を食べてるから 作法見てるし・・・ 部下？ やばそうだな今度 女将のお願いして 地元で蟹食べるか？ 北陸まで行ってる時間が無いからね
2019年11月05日
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きもと 山廃 好みだよ
自称愛好家は 白黒付けるのが好き 良い 悪いもねおいら いつも思うノア 最初の味覚と 今の味覚 違うと思うけどね子供の頃から好きだったモノ 大人の今も好き！！この人 飽きるまで 味覚が慣れるまで 食べて 飲んでないんだね子供の頃から好きなモノ 大人になると 飽きないか？それと データアナリストもどき 延々とスペック語ってね やっと記憶した知識をしゃべりたくて しょうが無いおいら クルマ お酒 ワイン ウイスキー データアナリストもどき は ご遠慮するよ 暇じゃ無いからね見聞きしたこと確かめずに 自慢話か？ 話する相手 選びな！！ おいら？ 間違えてるよ大学の教授の授業だって サボってしまうのに 学歴不明の あなたの講義？ 聞くわけ無いよさらっと きもと 濃淡を買って見た ゆっくり飲める 時間 もう少し先だけどね僕はお酒選べませんよ！！ 選ぶほど 飲んでないでしょ？ わかりもしないで 酒蔵の人としゃべるの失礼だよもしくは お酒未熟とわかるなら 自分の好きな味覚を 並べて見てください 自分の好きな味覚が無いのにお酒を述べてみる？きもと だろうが 山廃だろうが もう少し 基本は その土地の風土 水 そして 空気宮水が異なると 全然違うよ たぶん 水を飲む人 水の味覚を記憶できないと その日本酒の 何かがわからず欠けるだから おいらは 目を付けた酒蔵 しばらく 飲み倒してみる そして 飽きたら 飲むのをやめる数ヶ月？ 数年経って また飲みたいな そう思えるお酒が本物でね流行で酒飲んでると 延々続くよ 迷子だらけの酒飲みでね 味覚が鈍いと 最初から 獣道大七酒造のね 仕込み水 宮水に 台地から しみ出る味覚が想像できれば いいのかもしれないね地下水くみ上げで無い 浸みだし 無理矢理 地下からくみ出さず しみ出てくる 自然の細かいフィルターを 通り抜ける力が お酒になる
2019年10月24日
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大七酒造 純米 生もと
もちろん 仕事が早く終わり 酒に造詣が無い 社員とメーカー営業つれて 買い物おいらね 寅さんじゃないけど 地方 地方 行くけど ビズネスホテルに籠もって コンビニご飯 やらないんだよね経験と勘を頼りに お店に入る もちろん 生ビールが新しいか 兄貴か 他の客がいれば 何を飲んでるか？見ていたけど あんまり関係が無いことに気がついたね好きなモノ頼めばいいんだよ 知ったかぶりして このお店の お勧めは？素人じゃないから 聞かないよ お勧めじゃないつまみ メニューに書くかよ？ それと お勧めを・・・・おいら いろいろと有るけど 大七酒造さん グリーンのね瓶 きもと 純米のね 山廃の穏やかじゃ無い きもと それは それで たまには 趣向が異なるお酒も飲んでおく先客が居て まぁーー 選べなくて お店のお姉さんと話ししていたけど すぐに 男の人が現れて 「いかが致しましょうか？」おいら お世話になってる 割烹の女将さん 手土産そして 今回は きもと 純米 冷やおろし 原酒 そして 標準品昨晩 定食屋さんのね きもと 辛口？ 無かったね大七酒造 本当に高いモノもあるけど この お店の酒 ５０本くらい飲んでから 初めて 一万円クラスのお酒に手を出した方がいい金持ち気取ると 高い順番に買うけど 大七酒造さんのお酒は 金額が関係無く 個人の好みで飲む酒が多いなぜか 一万円オーバーの一升瓶が無くて 四合瓶 ５０００円クラスがあってねそして お酒に自信があるから 有料試飲・・・・貧乏人のただ飲みをね 避けてる 気高い判断観光バスで乗り付けて ただ酒飲んで 買えないお酒がね考え方なんだけど 気高く商売がね 正しいよその味覚の 高低差が 金額差では無い 意味がある 金額差だから 人の金で ただ酒貰う人には 買わないよお酒に失礼だよ 大人のお付き合い出来るなら 一万でも 二万でも おいら 知らん顔で 手土産にするけどねお店の雰囲気に負けて 僕は日本酒飲みません宣言の社員も 欲しくてね まぁーーいいよ 地元の神様に 御布施したつもりでねおいら 本当に気に入ってるお店 絶対他人様と行かない 金額の高低差でなく わからない人に与えない方がいいそして 高い きもと 純米 買ったけど お店にあった きもと 辛口？ 一杯飲んでねそして 久しぶりに ラーメンで締めたけど ラーメンをおいらに語る 社員 なぜか食べない？あれ 喜多方ラーメン 会津ラーメン 東北ラーメンのお約束 食べないんだね たぶん 知らないと思うけど福島ラーメン 麺が美味しいし このお店のね 鶏ガラできれいに取ったスープと 甘みのある出汁がわからないかぁーーー辛くて 脂で 過度の刺激ラーメンがね 味覚が馬鹿になってるだけだけどね路地裏に隠れたラーメン それは それで 地元の味だよ流行廃りの早い 東京のラーメンと違う 馴染みの味覚がね 駅前のラーメン
2019年10月20日
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