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あんこ大好き

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2003.11.22

よっしゃ、ついてる、ついてる（＾＿＾）！
昨日はチーズが３割引の日で、且つ５０円引きだったマスカルポーネで
１９８円だったいちごと合わせてティラミスにしました♪

いちごのティラミス

・いちご　　　　　　　１２粒くらい
・砂糖　　　　　　　　２０ｇ
・白ワイン　　　　　　大さじ３くらい

・マスカルポーネチーズ　１００ｇ（室温においてクリーム状に）

・卵黄　　　　　　　　　２個分
・砂糖　　　　　　　　　１０ｇ

・卵白　　　　　　　　　１個分
・砂糖　　　　　　　　　２０ｇ

・生クリーム　　　　　　５０ｇ

・飾りのいちご　　　　　　　適宜　　　

・スポンジ　　　　　　　ショートケーキのところのスポンジ生地と同じ。
　　　　　　　　　　　　半量分で、型は天板で。
　　　　　　　　　　　　温度は２００度で１1分くらい。

①いちごは洗って半分に切って砂糖をまぶして水分が出てくるのを待ちます。
②①で水分が出てきたら小鍋に入れ火にかけ白ワインを加えます。
ジャムのように煮詰めず、なるべく水分が蒸発しない位に火を通し
いちごが煮えたら火を止め蓋をして冷まします。
③卵白をあわ立てる。砂糖入れてツノが立つまでね♪
④別のボウルに卵黄を入れほぐし、砂糖入れて湯煎にかけながらもったりするまであわ立てる。
⑤もういっちょ、別のボウルで生クリームを８分だてくらいまであわ立てる。お疲れ様～（＾＾）
⑥卵黄にマスカルポーネ入れよく混ぜ、生クリームも入れまぜる。
よーく混ざったら、メレンゲを２回に分け、泡をつぶさないようにやさしく混ぜます♪
⑦型に、型に合わせてくりぬいたスポンジを敷き、
その上にスプーンでいちごのソースをかけていきます。
⑧その上に⑥を半量ながし、またスポンジのせ、いちごかけて、
クリーム生地のせて冷蔵庫で２、３時間冷やします。
⑨食べる前に粉砂糖を茶漉しでかけていちご飾って

　　　　　　　　　出来上がり～♪

いちごティラミス

とってもかわいらしく出来上がりました（*＾＿＾*）
やっぱりいちごの赤い色とクリームの白って名パートナーですね♪
見ているだけで満足しますもん。
コーヒー味のティラミスも好きなみっちですが、
これはもっと好きなみっちです（＾о＾）Ь

スポンジは適当な大きさのグラスなんかでポンと型抜きすると簡単だし楽しいです。
これはデコレイトしてケーキ仕立てにしてクリスマスにもいいかなぁと思います。
ロールケーキにしてブッシュドノエルにしてもいいですね！

∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　∞　　

昨日は久々～にみっちと飲みました！
まぁ、飲んだと言っても瓶ビール１本と缶チューハイ１本ですが
もう酔う酔う！
ちゃんとご飯食べながらなんだけどもう歳でしょうか（＾＾；）たははっ！

２人で酔うと大抵は子どもの話や大学時代の仲間の話になります。

とっても幸せなことに私とみっちは大学時代からの付き合いなので
２人の共通の友人が多いのです。
大学時代に感じたことが今の私達を創り上げてきたと感じているので、
大学時代の友人には本当に感謝しているのです。

昨日も、仙台にいるたろうと静岡にいる宮本君に電話をして久々に話をしました。

たろうは本当に素晴らしい、あったーかい心の持ち主でいつも手本にしてきた人でした。
宮本君は以前も日記に登場しましたが、ものすんごい楽天家で
今、考えると、それってとっても大切なことなんだと改めて感じています。

はじめは、いろいろ忙しいたろうに元気付けてあげようとみっちと話し、
電話をしたのですが結局は私達の方がたろうの声を聞けて嬉しい気持ちにさせられました。
自分達はこんなに気持ちのあったかい友人がいるんだなぁと思うだけでどんどんパワーが沸いてきます！

人が周りに与えるパワーって計り知れません。

神様の究極的な願いは
自分の周りにいる人ににっこり笑顔で優しい言葉で話しなさい
ということだそうです。

そうですね。
hi03meさんの言うように自分の周りから少しづつ世の中を明るくしていきましょうね！

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