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2023/09/05

【冷やし鯛塩そば（千－ＫＡＺＵ－）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『冷やし鯛塩そば（千－ＫＡＺＵ－）』

今日のお昼は、ソロで「中華そば千－ＫＡＺＵ－：リンク多いのでたどってください」さんです、、、期間限定で８月末で終了予定だった"冷やし鯛塩そば"が、９月中旬まで延長提供されているので、それがお目当てですねぇ。。。

[冷やし鯛塩そば：￥９５０]

午後１時半頃に入店すると、店内には４、５人のお客さんです、、、カウンター席が空いていたので、一人の私はそちらに着き、"冷やし鯛塩そば"をお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりてす。。。

[アップで]

おおぉぉぉ、一見、ラーメンとは思えぬような綺麗な彩りです、、、各食材の配置もオシャレで、まるでフレンチかイタリアンのようですねぇ。。。

[各アップで１]

さぁ気になるお味です。。。まずはスープを一口、、、うわっ！！海老がキョーレツに香ります！！オレンジの自家製海老油は、何時間もかけて作るそうで、まさに海老エキス。。。そのエキスを絞り出し、カリカリに揚がった海老もトッピングされていて、何とも芳ばしい！！

[各アップで２]

そして麺は細目でやや多加水、ウニウニのクビレがあります、、、ゆで加減は固ゆでで、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！スープは言うまでもなく、上記の海老香で、海の潮味のようなスープでしょう。。。また鯛マリネもトッピングされていて、ブルンモチっとした鯛の味がＧＯＯＤ！！うんうん、旨い旨い～☆

[２周年おめでとうございます～～♪]