[その他ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの記事
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【元祖長浜屋協力・棒ラーメン（マルタイ）】
－本日の"朝ラ～"－『元祖長浜屋協力・棒ラーメン（マルタイ）』本日の"朝ラ～"は「味のマルタイ」さんの"元祖長浜屋協力・棒ラーメン"です、、、最近、いろいろな方がお土産を買ってきてくださるので、ゴメンナサイ、、、いただきものだったのか、それとも自分で買ってきたのか忘れちゃいました。。。(^_^;)[元祖長浜屋協力・棒ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『めんは90秒調理で「元祖長浜屋」のカタめん仕様で召し上がれます。スープは液体スープを使用した豚骨スープです。かやくは「元祖長浜屋」の具に合わせて味付豚肉、煎りごま、ねぎを使用しており、紅生姜を別添しています。』と言うことです。。。麺の茹で時間は紹介文通り９０秒、、、かやくとスープを入れ、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はかなり細めで加水も少なめ、博多らしいタイプのストレート麺、、、９０秒の短い茹で時間で固茹でＧＯＯＤ！！ そしてスープは、乾燥ネギと白ゴマが浮かんだ豚骨味、、、でも豚骨豚骨しておらず、かなりマイルドな味です。。。さてさて「マルタイ」さんの棒ラーメンの豚骨味、、、どれも安定して美味しいんです。。。でも最近、、、各種類の特徴が少ない気もしてしまいますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/11/16
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【高知 鍋焼きラーメン（四国健商）】
－本日の"朝ラ～"－『高知 鍋焼きラーメン（四国健商）』本日の"朝ラ～"は「（株）四国健商」さんの"高知 鍋焼きラーメン"です、、、過日のＩ．Ｋ．君とＳ君の高知土産ですねぇ。。。[高知 鍋焼きラーメン]会社の食品関連部門の商品紹介ページもあるようですが、この商品はヒットしません、、、ただパッケージには、本年度の「ゆるキャラグランプリ２０１６」でグランプリになった、高知県須崎市のゆるキャラ："しんじょう君"がプリントされています。。。麺の茹で時間は２～３分、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で加水多め、インスタント袋麺らしいちぢれ麺、、、みんな一度は食べたことがあるような、ごく一般的なタイプです。。。そしてスープは、、、やはり一般的な鶏ガラ系の醤油味。。。うーーんっ、言いにくいけど、、、かしわ肉が入っている、須崎の"鍋焼きラーメン"っぽさは全くナシ。。。まぁ、パッケージに"しんじょう君"いるので、、、今が旬なのかもしれませんねぇ。。。[各アップで]
2016/11/10
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【稗田の博多豚骨拉麺（マルタイ）】
－本日の"朝ラ～"－『稗田の博多豚骨拉麺（マルタイ）』本日の"朝ラ～"は「味のマルタイ」さんの"稗田の博多豚骨拉麺"です、、、いただきものだったのか、自分で買ってきたのか忘れちゃいました。。。(^_^;)[稗田の博多豚骨拉麺]ＨＰの商品紹介によると、、、『コシのある細めんに、液体・粉末のWスープで濃厚でコク深い本格的な豚骨スープに仕上げています。煎りごま、ねぎのかやく付きです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は９０秒、、、４種のかやくやスープを入れ、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はかなり細めで加水も少なめ、博多らしいタイプのストレート麺、、、９０秒の短い茹で時間で固茹でＧＯＯＤ！！ そしてスープは、乾燥ネギと白ゴマがタップリ浮かんだ、乳白色の豚骨味、、、さすが「マルタイ」さん、ほのかに甘く円やかなコクの中にも、しっかり豚骨の深いパンチを感じます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/11/02
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【カップヌードルビッグ"謎肉祭"肉盛りペッパーしょうゆ（日清）】
－本日の"朝ラ～"－『カップヌードルビッグ"謎肉祭"肉盛りペッパーしょうゆ（日清）』本日の"朝ラ～"は「日清食品」さんの「カップヌードルビッグ"謎肉祭"肉盛りペッパーしょうゆ」です、、、少し前から気になっていたのですが、なかなか入手できず、昨日やっと見つけましたねぇ。。。[カップヌードルビッグ"謎肉祭"肉盛りペッパーしょうゆ]ＨＰの商品紹介によると、、、『45周年の感謝の気持ちを込めて、"謎肉祭" 開催! お客さまから"謎肉"(なぞにく)として親しまれている"味付豚ミンチ"が、通常の「カップヌードルビッグ」の10倍も入った商品です。たっぷりの "謎肉" からうまみが染み出たスープに、ペッパーでアクセントを加えました。』ということです。。。[できあがり]さて"謎肉"(なぞにく)ってなんでしょう？？？ ちょっと調べてみると、、、『かつてカップヌードル・レギュラー/ビッグの具材として用いられ、現在でも一部カップヌードルやスープヌードルに用いられている具材で、サイコロ状のミンチ肉の正式名称は"ダイスミンチ"である。作り方は食材の豚肉と野菜などをミンチして混合した後にフリーズドライ加工している。2ちゃんねるなど一部ネット上では"謎の肉"、"あの肉"、"謎肉"、"ぞぬ肉"などと呼ばれていた。2009年4月20日より、品質向上・具材強化の一環として、ダイスミンチから小さな角切りのチャーシュー"コロ・チャー"へレギュラーサイズから変更し、これ以降も各サイズ・種類の具材が順次変更された。』ということです。。。その"謎肉"が４月下旬、６年ぶりに復活され「カップヌードル」発売４５周年を記念して、通常の「カップヌードルビッグ」の１０倍（重量比）入った「カップヌードルビッグ"謎肉祭"肉盛りペッパーしょうゆ」が発売されたということですねぇ。。。[アップで]まぁ「金ちゃんヌードル」派の私は、そんな歴史的背景（笑）はつゆ知らず、、、入っているのは、ずーーっと"コロ・チャー"なんだと思っていました。。。因みに"謎肉"と"コロ・チャー"を食べ比べた記事のサイトもあります、、、その記事通り"謎肉"は、すぐに食べるとサクサク、少し放っておくとホロリととろける食感です。。。そんな"謎肉"がタップリ入って、すこしスパイシーな味付けの「カップヌードルビッグ"謎肉祭"肉盛りペッパーしょうゆ」、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/10/29
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【福岡・久留米ラーメン 沖食堂（久保田麺業）】
－本日の"朝ラ～"－『福岡・久留米ラーメン 沖食堂（久保田麺業）』本日の"朝ラ～"は「（株）久保田麺業」さんの、"福岡・久留米ラーメン 沖食堂"です、、、過日、ぢょにサンの九州ツーリングのお土産です。。。ぢょにサン、ありがとうございます～～♪[福岡・久留米ラーメン 沖食堂]さてＨＰも通販サイト系にも商品紹介はヒットしません、、、パッケージには『あっさりとんこつ 創業一九五五年食堂系ラーメンの老舗』と書かれています。。。麺の茹で時間は麺をほぐしながら強火で３０秒、中火で３０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は四角く細い緩やかウェーブ麺、、、加水はやや多めでクニュシコの食感です。。。ゆで加減は最初固めですが、すぐにのびてくるようです、、、なので急いで食べた方が良いでしょう。。。でもスープが美味しいっ！！ 確かにアッサリの豚骨醤油味ながら、コクと甘い風味が漂います、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/10/27
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【平打ちちぢれ極太麺 喜多方こってり醤油味（五十嵐製麺）】
－本日の"朝ラ～"－『平打ちちぢれ極太麺 喜多方こってり醤油味（五十嵐製麺）』本日の"朝ラ～"は、過日の広島遠征の際に「ドンキ」さんで買ってきていた、「（株）五十嵐製麺」さんの"平打ちちぢれ極太麺 喜多方こってり醤油味"です、、、「五十嵐製麺」さんは福島県喜多方市の会社なので、本家本元と言うことになりますねぇ。。。[平打ちちぢれ極太麺 喜多方こってり醤油味]さてＨＰに商品紹介は見あたりません、、、通販サイトの紹介文では『平打ちちぢれ極太麺 喜多方こってり醤油味/豚骨の風味を生かした平成の喜多方ラーメン。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分程たったら麺をかるくほぐし、さらに約３分～３分３０秒茹でます、、、お鍋一つでできあがりのタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は乾麺としては太目で平打ちタイプ、縮れ麺と言うよりクニクニ麺でしょう、、、長時間の茹で時間ですが、結構強いコシがありますねぇ。。。そしてスープは特骨系の醤油味、、、表面には脂も浮いています。。。喜多方市でラーメンを食べたことがないので、本場と比べようがありませんが、、、ＢＡＲＩにある「喜多方ラーメン 麺小町」さんの味とは、ちょっと違うかなあぁぁぁ。。。[各アップで]
2016/10/25
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【宍道湖しじみだし 味噌（出雲たかはし）】
－本日の"朝ラ～"－『宍道湖しじみだし 味噌（出雲たかはし）』本日の"朝ラ～"は、昨日に続いて「（株）出雲たかはし」さんの"宍道湖しじみだし 味噌"です、、、これも過日の友人Ｈ君の、山陰旅行土産ですねぇ。。。[宍道湖しじみだし 味噌]ＨＰの商品紹介によると、、、『島根県宍道湖産の大和しじみを使用、しじみの旨味エキスが濃厚な味噌の風味と合わさり、奥深くほっこりとした懐かしい味わい。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約２分、、、スープは別に作るタイプです。。。（今日も具材がなかったので、シンプルにネギと海苔とゆで玉子）[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は先日の"壱岐あごだし拉麺 醤油"と同じで中太の黄色い縮れ麺、、、加水はやや多めでグミ系のプルプル食感です。。。そしてスープは、しじみだしの味噌味、、、ふむふむ確かにしじみの風味が漂っています、なんだかしじみの味噌汁のようですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/10/22
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【壱岐あごだし拉麺 醤油（出雲たかはし）】
－本日の"朝ラ～"－『壱岐あごだし拉麺 醤油（出雲たかはし）』本日の"朝ラ～"は、「（株）出雲たかはし」さんの"壱岐あごだし拉麺 醤油"です、、、過日の友人Ｈ君の、山陰旅行土産ですねぇ。。。[壱岐あごだし拉麺 醤油]ＨＰの商品紹介によると、、、『島根県壱岐島近海のトビウオを使用、バランスよく配合した魚介だしに、焼き飛び魚の独特の風味をプラスしました。臭みのないあっさりとした味わい』と言うことです。。。麺の茹で時間は約２分、、、スープは別に作るタイプです。。。（今日は具材がなかったので、シンプルにネギと海苔のみ）[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太の黄色い縮れ麺、、、加水はやや多めでグミ系のプルプル食感です。。。あれっ！？ この麺は、、、前回の"大山どりだし塩らーめん"と同じじゃないかなあぁぁぁ？？？ そう言えばＨＰには、"大山どりだし塩らーめん"の紹介もあるし、、、どうやら同じ製造元のようですねぇ。。。そしてスープは、色のやや濃いめの醤油味、、、確かに焼いた飛び魚のような、芳ばしい風味が漂ってきます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/10/21
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【四季物語 秋限定 さば節中華そば（マルちゃん）】
－本日の"朝ラ～"－『四季物語 秋限定 さば節中華そば（マルちゃん）』本日の"朝ラ～"は、「マルちゃん：東洋水産（株）」さんの"四季物語 秋限定 さば節中華そば"です、、、あまりカップ麺はレポにしませんが、秋限定の商品のようですので。。。[四季物語 秋限定 さば節中華そば]ＨＰの商品紹介によると、、、『秋限定。食べごたえのある太めの麺に、さば節を利かせたコクのある濃いめの醤油らーめん。』ということです。。。熱湯を注ぎ４分、、、特製油を加えてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。麺は太麺と言うことですが、そんなに太さは感じません、、、「マルちゃん」らしいモチモチの縮れ面で、私的には好きな麺です。。。そしてスープは、ほぅほぅ、確かにさば節の風味がプンっとする醤油味です、、、麺とスープの相性もＧＯＯＤでしょう！！ うんうん、旨い旨い～☆ ただ、小さくカットされた豚肉とニンジンとネギだけの、かやくがちょっとチープかなあぁぁぁ。。。[各アップで]
2016/10/17
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【北のどん兵衛 カレーうどん（日清食品）】
－本日は"朝う～"－『北のどん兵衛 カレーうどん（日清食品）』本日は"朝う～"です、、、過日、ＹＥＧの四国ブロック大会に行った、Ｉ．Ｋ．君とＯ君のお土産で「日清食品」さんの"北海道限定 どん兵衛 だしカレーうどん"ですねぇ。。。[北海道限定 どん兵衛 だしカレーうどん]ＨＰの商品紹介によると、、、『だしがうまい北のどん兵衛。道産利尻昆布使用のダシが効いたカレーつゆともっちり太いうどんが良く絡む、ダイスミンチ・ポテトなどバラエティ豊かな具材が自慢のカレーうどん。』と言うことです。。。お湯を注いで５分でできあがりです！！[できあかり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は皆様よくしるところの、やや太目の平打ち麺、、、モチツルの食感ですねぇ。。。そしてスープは、、、ほぅほぅ、通常の"カレーうどん"に比べてトロミが控えめ、、、サラサラとした北海道の"スープカレー"と言う感じです。。。なので麺を食べ終えた後、スープを飲む感覚で完食しました、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/10/07
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【台湾まぜそば（寿がきや）】
－ソロで行っていないプチ遠征記－『台湾まぜそば（寿がきや）』本日の"朝ラ～"は、「寿がきや食品（株）」さんの"台湾まぜそば"です、、、半年くらい前からストックされていたので、どこで買ったのか忘れちゃいました。。。（笑）[台湾まぜそば]ＨＰの商品紹介によると、、、『ピリ辛の特製だれと食べ応えある極太めん！ 名古屋発祥のご当地ラーメン「台湾ラーメン」。そのアレンジメニュー「台湾まぜそば」は、全国的に新たな“名古屋めし”として浸透中のメニューです。ピリ辛で香辛料がきいた、くせになる風味が特徴の「台湾まぜそば」。豚ひき肉、卵黄、ニラ、ネギ等を使用すれば、より本格的な「台湾まぜそば」がお楽しみいただけます。』と言うことです。。。麺の茹で時間は４分、、、タレをフライパンで別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず全粒粉という麺は、平打ちタイプの縮れ太麺、、、加水はやや多めで、モチクニ感がありますねぇ。。。そして"挽肉"を炒めて作ったタレは、魚粉が入った豚骨系、、、そしてニンニクと唐辛子パンチで結構辛目です！！ でもクセになりそうな辛さでしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]最後に残った"挽肉"に、ご飯を混ぜて（追い飯）いただきました、、、おおぉぉぉ、これはまたまた旨いっ！！ 二度美味しくて、朝からなんだか得した気分でした。。。
2016/10/01
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【北海道限定 白いラーメン 塩バター味（藤原製麺）】
－本日の"朝ラ～"－『北海道限定 白いラーメン 塩バター味（藤原製麺）』本日の"朝ラ～"は、「藤原製麺（株）」さんの"北海道限定 白いラーメン 塩バター味"です、、、先日、ＹＥＧの四国ブロック大会に行った、Ｉ．Ｋ．君とＯ君のお土産です。。。ありがとう～～♪[北海道限定 白いラーメン 塩バター味]ＨＰに商品紹介は見あたりませんが、パッケージには、、、『北海道の雪のような白いスープと北海道産小麦粉を使用した熟成乾燥麺を合わせたラーメンです。』と書かれています。。。麺はいつものように３分半で軽くほぐし４分半茹でて、、、そしてスープを入れお鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。麺は「藤原製麺」さんの特徴で、カクカクっとしたウェーブ麺ですが、この麺は少し細めです、、、加水はやや多めでモチモチながらシットリとした食感！！ またクチナシも多いのか黄色いタイプです。。。そしてスープは牛乳か豆乳のように真っ白っ！！ 少し甘くほんのりバターの風味がある塩豚骨味、、、ほぅほぅ、このスープは好きな味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/30
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【コンビニ限定 緑のたぬき（マルちゃん）】
－ぶ厚い特製天ぷら入り－『コンビニ限定 緑のたぬき（マルちゃん）』今日は銀行での所用が長引いて、お昼の時間がなくなってしまいました、、、なので店の前の「サークルＫ」さんで、カップ麺を選んでいると、普段は置いていない「マルちゃん：東洋水産（株）」さんの"コンビニ限定 緑のたぬき"を見つけました。。。しかも"ぶ厚い特製天ぷら入り"と書かれています、、、これは気になりますねぇ、、、買ってみることにしました。。。[コンビニ限定 緑のたぬき]さてカップ麺の蕎麦の中では、私的に"緑のたぬき"が"どん兵衛"よりも好きです、、、でも置いているお店（特にコンビニ）が少ないので、お昼にいただくことはほとんどありませんでした。。。蓋を開けると、おおぉぉぉ、、、確かに"天ぷら"が分厚い、、、それを比較しているサイトがありましたので、写真を拝借です。。。[ＮＥＷＳ ＡＣＴより]お湯を注いで３分、、、"緑のたぬき"はうどん系と違って、アッという間にできあがります。。。ほぅほぅ、お湯を吸って膨らんだ"天ぷら"がフワフワ、、、確かにノーマルと比べてボリューミーでしょう！！ ただその分カロリーが少し高い、、、ノーマルが４８７Ｋｃａｌに対して５１１Ｋｃａｌです。。。[できあがり]また蕎麦は昔から変わらぬボソボソの食感（笑）、、、でもこれがイイんです。。。そして何より鰹の香る出汁がＧＯＯＤ！！ 自宅でいただくときは、私は"ホウレン草"を入れて食べるのが大好きです、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/28
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【寒干し さっぽろ純連 みそ（菊水）】
－本日の"朝ラ～"－『寒干し さっぽろ純連 みそ（菊水）』本日の"朝ラ～"は、「（株）菊水」さんの"寒干し さっぽろ純連 みそ"です、、、過日、後輩：Ｏ君が、「イオンモール今治新都市」で見つけたと言うことで、買ってきてくれていました。。。Ｏ君、ありがとう～～♪[寒干し さっぽろ純連 みそ]ＨＰには商品紹介の詳細はありませんが、楽天市場の紹介文では、、、『「さっぽろ純連」は濃厚系札幌ラーメンでの有名店。店の特長である濃厚スープの表面を覆うラードが熱をとじ込め、最後まで熱々のおいしを味わえるのが人気 の秘密！ 本品は店主監修のもと、味噌の甘さとポークエキスのコクをバランスよく融合させ、ご家庭用にアレンジした逸品です。こだわりの寒干し麺と共にお召し上がりください。』ということです。。。茹で時間は長めの６分、、、スープは別の鍋で作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は「菊水」さんの寒干しシリーズらしい中太で中加水、カクカクっとしたウェーブ麺、、、６分でも固ゆでで、しっかりしたコシの食感です。。。そしてスープはパンチとコクのある味噌味、、、ベースは豚骨系かな？？？ ガーリックの風味とピリ辛も絶妙なスープです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/26
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【金ちゃんヌードルしょうゆとんこつ（徳島製粉）】
－ソロで行っていないプチ遠征記－『金ちゃんヌードルしょうゆとんこつ（徳島製粉）』本日の"朝ラ～"は、「徳島製粉（株）」の"金ちゃんヌードルしょうゆとんこつ"です、、、新製品のようで、昨日見つけたので買ってみました。。。カップ麺を記事でＵＰすることはあまりないのですが、、、四国を代表する"金ちゃんヌードル"の新製品でしたので。。。[金ちゃんヌードルしょうゆとんこつ]ＨＰの商品紹介によると、、、『麺：丸型の麺を採用し、時間が経っても伸びにくくコシが残る麺。スープ：とんこつらしさを出すため、特にポークの風味を強調。コクがありながらも、ややガーリックの風味を効かせることで、あっさりとした後味に。具材：豚肉・メンマ・青ネギ入り。』ということです。。。お湯を注いで４分でできあがり！！[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、やっぱり"金ちゃんヌードル"らしい、我々が昔から親しんだ麺です、、、少しモチっとした縮れタイプでしょう。。。そしてスープは、フムフム博多系のパンチがある豚骨ではなく、なんとなくマイルドな広島系の醤油豚骨という感じ、、、私的に好きな味のスープです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]そして具材は、四角い豚肉、コリコリのメンマ、ネギです、、、残念ながらノーマルの"金ちゃんヌードル"のような、エビや卵、椎茸は入っていません。。。スープの味が変わるからかもしれませんが、、、この具材は欲しいところですねぇ。。。
2016/09/24
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【八百秀徳島ラーメン（八百秀）】
－本日の"朝ラ～"－『八百秀徳島ラーメン（八百秀）』本日の"朝ラ～"は、「（株）八百秀」さんの"八百秀徳島ラーメン"です、、、過日の讃岐～徳島ツーリングの際、道の駅で買ってきていましたねぇ。。。[八百秀徳島ラーメン]ＨＰの通販の商品紹介によると、、、『本場の味、そのままのおいしさを。豚骨ベースのコクのある味に醤油だれを加え、濃厚なのにあっさりとした深い味わいのあるスープ。更に鶏や煮干などの旨みを加え仕上げに鳴門の焼塩を用いました。しっかりとしたコシのある細めの麺と相性の良い味に仕上がりました。具材に徳島ラーメンの特徴のひとつである豚バラチャーシューやネギ、メンマ、それから生卵などトッピングして下さい。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で加水低め、小麦を感じるタイプです、、、かなり固めで強いコシがありますねぇ。。。そしてスープは、徳島ラーメンらしい濃いめの豚骨醤油味、、、でも比較的マイルドなコクで、これならご飯がなくともＯＫです！！ 強い麺なので、こちらは好みが分かれるかもしれませんが、私的にスープは好きなタイプです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/22
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【中華風茶亀麺】
－本日の"朝？～"－『中華風茶亀麺』本日は"朝ラ～"というか、、、"朝う～"というか、、、はてまた"朝そ～"というか？？？ 先日の「バリブロ会」の際にいただいた、"中華風茶亀麺"をいただいてみました。。。[中華風茶亀麺]さて販売元がどこなのか？です、、、ＨＰも探してみましたが見あたりません、、、なんとも謎の麺ですねぇ。。。一緒に入っていたチラシには、、、『地元高瀬町特産の銘茶を使用して香川のうどん粉にかん水を混ぜ込むという、うどんでもそばでもない、本場ならではの絶妙な味覚にリピータ続出です。』と書かれています。。。麺の茹で時間は約２分、、、冷水にさらし氷でしめてできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。お茶が入っているので緑色の麺は、一見"茶そば"っポイのですが、風味は別物です、、、かといって"中華麺"でも"うどん"でもないでしょう。。。でも中細で加水やや多め、シコシコっとした食感がＧＯＯＤ！！ また"麺のつけダレ"は、過日に食べた「（株）伊藤本舗：山蔵」さんのものとよく似た、甘く優しい味のタレですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]それにしても販売元の情報がないので、、、いったいどこで買えばいいのでしょう？？？（笑）[チラシ]
2016/09/16
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【しじみラーメン塩味（永谷園×藤原製麺）】
－本日の"朝ラ～"－『しじみラーメン塩味（永谷園×藤原製麺）』本日の"朝ラ～"は、「永谷園」さんと「藤原製麺」さんのコラボ商品、"しじみラーメン塩味"です、、、家内が友人からもらったと言うことでした。。。[しじみラーメン塩味]「永谷園」さんの商品紹介ページには見あたりませんが、「永谷園」さんの２０１６年３月２日のＮＥＷＳによると、、、『・しじみ70 個分相当（1 人前当たり25mg）のオルニチン含有の即席ラーメンです。・麺は、北海道産小麦を使用し、二日かけてじっくり乾燥させることで、“生めん”のような食感と風味を追求しました。その結果、「小麦らしい風味」と「強いコシ」が楽しめる麺に仕上がっています。・スープは、しじみのうまみを効かせた、あっさりとした塩味です。お酒の後のシメにもぴったりな優しい味わいです。・しじみ、ごま、わかめ、ねぎが入った「かやく」付きです。』ということです。。。「藤原製麺」さんの麺なので、３分半で軽くほぐし４分半茹でて、、、そしてスープを入れお鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、いつものように中細のカクカクっとしたウェーブ麺、、、加水もやや多めでモチモチながらシットリとした食感です。。。そしてスープは塩味のアッサリしたスープです、、、ほぅほう、ほんのり"しじみ"っぽい貝類の香りもしてきますねぇ。。。またよく見ると、小さい"しじみ"のツブが数個ですが入っています、、、他には"ワカメ"や"白ごま"も入っていますねぇ。。。この一杯で"しじみ"７０個分のオルニチンが摂取できるのはウレシイっ！！ まさに暴飲暴食の私にピッタリのラーメンでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/13
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【ハウステンボスラーメン しょうゆ味】
－本日の"朝ラ～"－『ハウステンボスラーメン しょうゆ味』本日の"朝ラ～"は、「ハウステンボス（株）」の"ハウステンボスラーメン しょうゆ味"です、、、先日、ハウステンボスに遊びに行った、後輩Ｉ．Ｋ．君のお土産ですねぇ。。。[ハウステンボスラーメン しょうゆ味]さてＨＰも通販サイトにも商品が見あたりません、、、ただ麺の茹で時間が４分半（３分半で軽くほぐす）という麺の茹で方、、、そしてスープを入れお鍋一つでできあがると言うのも、あの袋麺に似ています。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細のカクカクっとしたウェーブ麺です、、、加水はやや多めでモチモチながらシットリとした食感でしょう。。。そして魚介＋鶏ガラベースの醤油味、、、表面には脂が浮いていて、アッサリながらもしっかりコクがあります。。。あれっ！？ やっぱりこの麺と味は、、、「藤原製麺」さんのものではないでしょうか？？？ しかも"北海道ラーメン 旭川醤油"に、かなり似ている気がしましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/09
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【ラーメンあずま（ヒガシフーズ）】
－ソロで行っていないプチ遠征記－『ラーメンあずま（ヒガシフーズ）』本日の"朝ラ～"は、「ヒガシフーズ：（株）ヒガシマル」さんの"ラーメンあずま"です、、、先日、近所にできた「ドラッグストアコスモス」さんで見つけたので、買って帰っていましたねぇ。。。[ラーメンあずま]さてこの商品、ＨＰにも通販サイトにも見あたりません、、、そこで調べてみると、どうやら「ドラッグストアコスモス」さんのの専売商品と言うことでした。。。麺の茹で時間は約２分、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は加水少なめで、小麦粉香る細いストレートです、、、シコシコの食感で、時間が経つにつれスープを吸い上げていきます。。。そしてそのスープは、鶏ガラ？ 豚骨？？？ どちらとも言えない感じで、表面に細かなツブの油膜もありますが、かなりアッサリ系の醤油味、、、ごくごく普通に美味しい棒ラーメンでしょう。。。[各アップで]
2016/09/06
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【たらばがに北海道ラーメン 味噌味（つらら）】
－本日の"朝ラ～"－『たらばがに北海道ラーメン 味噌味（つらら）』本日の"朝ラ～"は。「（株）つらら」さんの"たらばがに北海道ラーメン 味噌味"です、、、少し前からストックしていたので、自分で買って来たのか、いただきものだったのか忘れちゃいましたが、朝が少し涼しくなったので食べてみることにしましたねぇ。。。[たらばがに北海道ラーメン 味噌味]ＨＰの商品紹介によると、、、『道産小麦粉（６０％）に道産オホーツクの塩、そして毛がに粉末を麺に練り込み、スープにもカニエキスを入れた、北海道の味を存分にお楽しみいただける一品です。』ということです。。。麺はまず３分茹でて、ゆっくりほぐしながら２分半～３分、、、スープは別に作るタイプです[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細目で中加水かやや低め、、、「藤原製麺」さんのもののように、カクカクっとしたウェーブの縮れ麺です。。。その麺には"毛がに粉"が練り込まれているようで、、、茹でている時からカニの風味がプンプンしてきました。。。そしてスープもカニエキス香る味噌味、、、味噌味だと唐辛子のピリ辛が多いのですが、このスープはカニを全面に押し出すように、あまり辛味はありません。。。うんうん、旨い旨い～☆ でも"たらばがにラーメン"なのに、練り込まれているのが"毛がに粉"？？？ なんだかよくワカリマセンねぇ。。。[各アップで]
2016/09/03
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【マルちゃん正麺 鶏白湯味】
－本日の"朝ラ～"－『マルちゃん正麺 鶏白湯味』今日の"朝ラ～"は、「マルちゃん：東洋水産（株）」さんの"マルちゃん正麺 鶏白湯味"です、、、発売されてかれこれ経ちましたが、未食の正麺シリーズでしたねぇ。。。[マルちゃん正麺 鶏白湯味]ＨＰの商品紹介によると、、、『生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、鶏の旨みたっぷりのまろやかな塩系スープ。』ということです。。。麺の茹で時間は３分、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや中太で、加水もやや多め、クニクニウェーブタイプの縮れ麺です、、、ニュルっと滑らかな表面ながら、モチっとしたコシがありますねぇ。。。そしてスープは、鶏白湯らしい白濁した塩味、、、鶏白湯特有のネットリ、コラーゲンは感じませんでしたが、まぁインスタント袋麺としては上出来でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/09/02
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【稲庭中華そば（佐藤養悦本舗）】
－本日の"朝ラ～"－『稲庭中華そば（佐藤養悦本舗）』本日の"朝ラ～"は、「（有）佐藤養悦本舗」さんの"稲庭中華そば（醤油）"です、、、先日、後輩Ｉ．Ｋ．君が買ってきてくれましたねぇ。。。[稲庭中華そば（醤油）]さてＨＰの商品紹介によりますと、、、『香り高い良質の国内産小麦粉のみを厳選してブレンドし、稲庭うどんと同様の技術で２日間かけてゆっくり干し上げた乾麺です。稲庭うどんと同条件下で干し上げる事で、生麺にはない独特のすすり心地と食感、なめらかなのど越しが生まれています。まさに、稲庭職人の技術と感性が、めん１本１本に生かされているのです。醤油スープには、秋田比内地鶏を煮込んだガラスープに、魚介系のだしと合わせたダブルスープを使用しております。さらに、醤油は１８５５年創業の秋田県湯沢市の「石孫本店」の手作り純正醤油「百寿」で仕上げており、やさしく味わい深いスープとなっております。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約４分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太のストレート、、、表面がニュルっと滑らかながら、芯には"稲庭うどん"のようなコシと小麦の香りがあります。。。確かに今まで食べたことがないような喉越しの中華麺でしょう。。。そしてスープは秋田比内地鶏ガラ＋魚介の醤油味と言うことで、上品でアッサリ、、、でもしっかりコクがあるスープです。。。化学調味料を一切使用していないのもＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/08/24
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【麺ニッポン 尾道ラーメン（日清食品）】
－本日の"朝ラ～"－『麺ニッポン 尾道ラーメン（日清食品）』本日の"朝ラ～"は、「日清食品」さんのカップ麺、"麺ニッポン 尾道ラーメン"です、、、普段、あまりカップ麺は食べないのですが、先日の広島遠征の際、新製品として販売されていたので買ってきましたねぇ。。。[麺ニッポン 尾道ラーメン]さてＨＰの商品紹介によると、、、『いりこだしを利かせたしょうゆベースのスープに、豚の背脂がたっぷり入っているのが特徴の「尾道ラーメン」。ご当地の素材にこだわり、瀬戸内産のいりこ粉を使用しています。また、瀬戸内ブランド推進連合による「瀬戸内ブランド」の認定を受け、さらには尾道観光協会からも推薦をいただいた、地元が認める一品です。』ということです。。。お湯を注いで４分、、、麺を軽くほぐし、液体スープを入れてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、、、うーーんっ、平打ちストレートでなく、加水やや多めのグミ系クニクニ麺です、、、尾道でこんな麺は食べたことがないですねぇ。。。そしてスープは、いりこ粉を使用したという魚介系のやや濃いめの醤油味、、、でもいりこ粉はそんなに感じません。。。ただテイストは確かに尾道の味に近いでしょう。。。がーーっ、"豚の背脂がたっぷり"は誇大広告では？？？ ごま粒状の脂がチョロチョロ程度しか入っていませんヨ～っ！！ 尾道観光協会さん、、、ホントに推薦したのですか？？？[各アップで]※今回は辛口評価でゴメンナサイ、、、価格が２２０円（税別）の、やや高級路線でしたので。。。m(_ _)m
2016/08/17
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【寒干しらーめんてつや豚骨正油（菊水）】
－本日の"朝ラ～"－『寒干しらーめんてつや豚骨正油（菊水）』本日の"朝ラ～"は、「（株）菊水」さんの"寒干しらーめんてつや豚骨正油"です、、、先日、後輩：Ｏ君が、「イオンモール今治新都市」で見つけたと言うことで、買ってきてくれました。。。Ｏ君、ありがとう～～♪[寒干しらーめんてつや豚骨正油]ＨＰには商品紹介の詳細はありませんが、楽天市場の紹介文では、、、『本品は、店主監修のもと、まろやかでコクのある豚骨 スープに醤油をバランスよく配合した逸品です。濃厚で豚骨らしく、力強いしっかりとした味に仕上がっています。さらに寒干し麺との相性が喉ごしバツグン！ 是非ご家庭でお楽しみください！』ということです。。。茹で時間は長めの６分、、、スープは別の鍋で作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は「菊水」さんの寒干しシリーズらしい中太で中加水、カクカクっとしたウェーブ麺、、、６分でも固ゆでで、しっかりしたコシの食感です。。。そしてスープはほんのり甘くまろやかながら、ちゃんとコクのある豚骨醤油味、、、カクカクの麺がスープをよく絡めますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/07/28
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【一風堂 白丸元味 博多とんこつ（日清＆セブンゴールド）】
－本日の"朝ラ～"－『一風堂 白丸元味 博多とんこつ（日清＆セブンゴールド）』本日の"朝ラ～"は「日清食品」さんと「セブンイレブン」さんのセブンゴールドとのコラボ商品、"一風堂 白丸元味 博多とんこつ"です、、、前回食べた"すみれ 札幌濃厚味噌"が、なかなか美味しかったので買ってみましたねぇ。。。[一風堂 白丸元味 博多とんこつ]さてＨＰの商品紹介によると、、、『名店仕込みシリーズでおなじみの「一風堂」の人気メニュー「白丸元味」を、 よりお店の味へ近づけるため調理タイプの箱型で登場。 一風堂らしい極細麺と豚骨ならではのまろやかな旨みが溶け込んだ、 上質で濃厚スープをお楽しみ頂けます。』ということです。。。麺の茹で時間はかためで１分３０秒、、、スープは鍋の湯をラーメン鉢にうつして作ります。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は博多らしい加水少なめの細麺です、、、ほぼストレートですが、カクカクとしたクセが付いていますねぇ。。。そしてスープは、ほぅほぅ、、、程よいコクのある豚骨でしょう。。。少しガーリックっぽい香りも感じますねぇ、、、お値段を考えると、やはりＣＰ（コスパ）度の高いインスタントといえるでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/07/16
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【汁なしとんこつ（一蘭）】
－お土産ありがとう～♪－『汁なしとんこつ（一蘭）』本日の"朝ラ～"は、先日ぢょにサンがお土産で買って来てくれた、博多の有名店：「一蘭」さんの"汁なしとんこつ"です、、、ぢょにサン、ありがとうございます～～♪[汁なしとんこつ]ＨＰの商品紹介によりますと、、、『とんこつを熟知した職人が、新たにおくり出す究極の逸品「汁なしとんこつ」。"とんこつ"けれどその名の通り、スープはなし。天然とんこつラーメン専門店だからこそできる新しい食べ方のご提案です。食べ方はいたって簡単。茹でた麺にたれをかけ、ダイナミックにかき混ぜるだけ。ひとくち食べた途端、とんこつならではの深い旨みと香りが口いっぱいにふわっと広がるとともに、上質な小麦本来の豊かな甘みとともにお楽しみいただける逸品です。職人の技と魂をこめた「一蘭謹製 汁なしとんこつ」。博多の名店の味を、ご自宅でご堪能ください。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分３０秒、、、タレを絡めてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は"わた麺"と言い、経験豊かな麺職人が特別配合した希少な小麦粉を使用し、手間隙を惜しまずに多段的に乾燥・熟成させた風味豊かな乾麺と言うことです、、、博多らしい細麺で、中加水のストレートですが、タレが絡んでシコシコの食感になっています。。。またそのタレは、ほんのり甘くガーリックの風味も香る豚骨味、、、上記の麺との相性もＧＯＯＤでしょう！！ ほぅほぅ家庭で食べるインスタントとは思えぬ逸品ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/07/14
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【気合いの入った味 徳島ラーメン（剣山堂）】
－本日の"朝ラ～"－『気合いの入った味 徳島ラーメン（剣山堂）』本日の"朝ラ～"は、先日のツーリングの際、「道の駅 貞光ゆうゆう館」さんで買ってきた「（有）剣山堂」さんの"気合いの入った味 徳島ラーメン"です、、、"気合いの入った味"というキャッチコピーが気に入りましたねぇ。。。[気合いの入った味 徳島ラーメン]ＨＰの商品紹介によりますと、、、『2012年モンドセレクション銀賞を受賞。今回、北海道産小麦粉100％使用でリニューアル新発売！！ ラーメンとしては他に例をみない北海道産小麦粉100％使用。小麦の香りと甘みのある味が自慢です。腰の強さとつるつるの食感が絶品！！ 北海道産小麦粉100％使用で更に麺の風味がアップしました。徳島独特の醤油風味の甘辛いとんこつスープがこってりしているのに後味がよく、一度食べたら癖になる味とファンを増やしています。麺はストレートの細めん、細くてもしっかりしたコシがあり独特のスープとよく合います。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２～３分、、、スープは別々に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は上記、北海道産小麦粉100％使用のやや細めストレート、、、中加水程度でスープをほどよく吸い上げます。。。そしてそのスープは、徳島らしい濃い醤油の豚骨味、、、確かに"気合いの入った"茶系のスープです！！ のこれは白いご飯が欲しくなりますねぇ。。。でも朝からそんなに食べられないので、ガマンガマン、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/07/04
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【東京拉麺 エビ塩トンコツ（東京拉麺）】
－本日の"朝ラ～"－『東京拉麺 エビ塩トンコツ（東京拉麺）』本日の"朝ラ～"は、「東京拉麺（株）」さんの、"東京拉麺 エビ塩トンコツ"です、、、「ダイソ－」で４Ｐ入りの１０８円ですねぇ。。。[東京拉麺 エビ塩トンコツ]ＨＰの商品紹介によると、、、『◆味付け油揚げ麺で、味付けとしてはチキンスタイルしかありませんでしたが、新しい味のチャレンジ商品です。◆本場九州トンコツエキスをたっぷり使用し、ほのかなエビの甘味と香りを加えた絶妙なバランスのスープが特徴です。』と言うことです。。。熱湯をかけて３分でもできますが、、、私は１Ｐでは少ないので、２Ｐを鍋で２分煮込んで作りました。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず作っているときの芳ばしい匂いが、日清の"チキンラーメン"そっくりです、、、なのでできあがりの麺も、スープも、、、ほぼほぼ"チキンラーメン"と言う感じでしょう。。。ただわずかに"エビ"の風味も香るかな？？？ でも豚骨の味は、、、気配すら感じませんでしたねぇ。。。（笑）[各アップで]
2016/06/28
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【すみれ 札幌濃厚味噌（日清＆セブンゴールド）】
－本日の"朝ラ～"－『すみれ 札幌濃厚味噌（日清＆セブンゴールド）』本日の"朝ラ～"は「日清食品」さんと「セブンイレブン」さんのセブンゴールドとのコラボ商品、"すみれ 札幌濃厚味噌"です、、、１５８円という、まぁまぁリーズナブル価格でしたので買ってみましたねぇ。。。[すみれ 札幌濃厚味噌]さてＨＰの商品紹介によると、、、『カップラーメンで人気の「セブンゴールド すみれ 札幌濃厚味噌」を、よりお店の味へ近づけるため調理タイプの箱型で登場。すみれの特徴である、濃厚な味噌とラードのコクに山椒を効かせた深みとキレのある濃厚な味噌スープをお楽しみ頂けます。』ということです。。。麺の茹で時間は３分３０秒、、、スープは別に作る退部です。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は平打ちの太ちぢれ麺で、中加水の黄色いタイプ、、、モチクニの食感でコシもありＧＯＯＤ！！ そしてスープは、ほぅほぅ確かに濃厚な味噌豚骨です、、、後味には山椒の香りも残りますねぇ。。。本店の「すみれ」さんは未食ですが、富山のお弟子さんの店で、「麺屋 つくし」さんには行ったことがありました、、、その時の記憶では、もう少しニンニクと豚骨が強かったと思います。。。でもお値段を考えると、十分にＣＰ（コスパ）度が高いインスタントでしょう！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/06/18
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【香り立つ ざるそば（藤原製麺）】
－本日の"朝そ～"－『香り立つ ざるそば（藤原製麺）』本日は"朝ラ～"でも"朝う～"でもなく、"朝そ～"です、、、先日、西条の「メガドンキ」で、「藤原製麺（株）」さんの"香り立つ ざるそば"というのを見つけたので、買ってきていました。。。[香り立つ ざるそば]今まで「藤原製麺（株）」さんの、乾燥ラーメンは数多く食べてきましたが、蕎麦は初めてです、、、と言うか、"乾燥ラーメン"メインの会社だと思っていたので、それ以外を気にして見たことがありませんでしたねぇ。。。[できあがり]さてＨＰに商品紹介は見あたりません、、、通販サイトの商会によると。。。『生麺じっくり「二日乾燥」製法。この手間が、この麺のおいしさの秘訣です。鰹だしの旨みがきいたつゆと、蕎麦本来の香りが際立つ生麺食感のざるそばです。』と言うことです、、、麺の茹で時間は３分半たったところで軽くほぐして５～６分（私は５分）、冷水で冷やしてできあがりです。。。[アップで１]さぁ気になるお味です。。。まず蕎麦はやや中太の、緩やかウェーブがついたタイプ、ほんのり蕎麦の香りが漂います、、、ニ八蕎麦のような、ツルシコとした喉越しでしょう。。。そしてめんつゆは、やや醤油味強めの鰹出汁、、、なのですこし多めの冷水で溶かした方が私好みでした。。。まぁ袋麺の蕎麦としては、かなり優秀、、、変なお土産の蕎麦より美味しいと思えました。。。うんうん、旨い旨い～☆[アップで２]
2016/06/02
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【長浜ラーメン（こがね食品）】
－本日の"朝ラ～"－『長浜ラーメン（こがね食品）』本日の"朝ラ～"は、先日の"博多ラーメン"につづき、「こがね食品（株）」さんの"長浜ラーメン"です、、、こちらも家内がコープで買って来てくれていましたねぇ。。。[長浜ラーメン]やはり会社のＨＰは見あたりませんし、この商品は通販サイトにも商品紹介らしきものがありません、、、パッケージには『まろやかな豚骨味 半生麺だから美味しさ長持ち』と書かれています。。。麺の茹で時間は１分前後、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず半生の麺は、加水少なめで"博多ラーメン"よさらに細いストレート、、、茹で時間１分というのも納得の、ツルシコ食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは豚骨としてはかなりアッサリ味、、、表面にはサラっとした脂と"白ゴマ"も浮かんでいます。。。濃い豚骨が好きな人には少しもの足りないかもしれませんが、、、私的には好きな味でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/05/28
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【博多ラーメン（こがね食品）】
－本日の"朝ラ～"－『博多ラーメン（こがね食品）』本日の"朝ラ～"は、「こがね食品（株）」さんの"博多ラーメン"です、、、先日、家内がコープで、１３０円位だったので買って来てくれていました。。。[博多ラーメン]さて会社のＨＰは見あたりませんが、通販サイトの商品紹介によると、、、『福岡・博多の老舗製麺所がお届けする本場の味。博多ならではの細麺と、豚骨をふんだんに使用し九州独特の甘みのある醤油をブレンドした絶妙なスープの味わいをご堪能ください。』と言うことです。。。麺の茹で時間は１分３０秒～２分３０秒（私は２分にしました）、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず半生の麺は、加水少なめの細いストレート、、、やや固茹でのツルシコ食感もＧＯＯＤ！！ そしてスープは濃すぎず薄すぎず、ほどよいコクのある豚骨味、、、ほんのり甘みのある豚骨としては上品なスープでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/05/26
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【だし麺 長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン（国分）】
－本日の"朝ラ～"－『だし麺 長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン（国分）』本日の"朝ラ～"は、「国分グループ本社株式会社 ＨＲＭ１」さんの"だし麺"シリーズから"だし麺 長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン"です、、、最近、近所の「マルナカ」さんで販売されるようになりました。。。[だし麺 長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『国産素材の『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』！！長崎県産のあご（とびうお）を炭焼きにし、より素材の特徴を活かしながら「だし」をとり、上品なコクを引き出しています。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約２日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は少し長めの４分半、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まずこのシリーズの麺は細めで加水多め、カクカクのウェーブタイプ、、、滑らかな舌触りでしっかりのコシがＧＯＯＤです！！ そしてスープは、、、おおぉぉぉ、芳ばしい魚（とびうお）の香りがプンとしています。。。 表面に少し脂の浮いた、コクのある醤油味は好みの味でしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/05/19
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【しまねっこ醤油ラーメン（中浦食品）】
－本日の"朝ラ～"－『しまねっこ醤油ラーメン（中浦食品）』本日の"朝ラ～"は、過日のＧ．Ｗ．ツーリングの際、「島根ワイナリー」で買ってきていた「中浦食品（株）」さんの"しまねっこ醤油ラーメン"です、、、猫好きの私なので、この可愛いパッケージに釣られて買っちゃったというのもありますが。。。（笑）[しまねっこ醤油ラーメン]会社の通販サイトの商品紹介によると、、、『地域限定のしまねっこラーメン。めんは国産小麦100%使用。スープには島根県産アジ粉末を使用しているにゃ!』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、お鍋ひとつでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はインスタント袋麺らしいちぢれ麺、、、加水多めのグミ系です。。。そしてスープは、鶏ガラ＋魚介（アジ粉）の醤油味、、、こちらもよくある袋麺の醤油味という感じです。。。どことなく徳島の"金ちゃんラーメン"にも近いかなあぁぁぁ、、、と思いましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/05/17
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【九州男味 らーめん四郎（久保田麺業）】
－本日の"朝ラ～"－『九州男味 らーめん四郎（久保田麺業）』本日の"朝ラ～"は「（株）久保田麺業」さんの、"九州男味 らーめん四郎"です、、、先日、西条の「メガドンキ」さんで見つけたので、二食入り４００円台の値段で買ってきましたねぇ。。。[九州男味 らーめん四郎]ＨＰの商品紹介によると、、、『生真面目なまでに一杯一杯に向き合う真摯な店。にんにくの香ばしさが漂う長時間煮込まれたコクのある骨太スープが、麺と絶妙にからみあう。九州ラーメンの良さをグッと詰め込んだ、とんこつ九州男味らーめん四郎ここにあり。』と言うことです。。。麺の茹で時間はバリカタなら３０秒、普通だと１分、、、私は固め程度が好きなので、中間の４５秒にしました。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は四角く細いほぼストレート麺、、、加水はやや多めでシコシコの食感です。。。ゆで加減もやや固めでＧＯＯＤ！！ でものびやすそうなので、ゆっくり食べるのはＮＧでしょう。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、コクがあってトロミもあって、でもマイルドで、、、そこに黒マー油の芳ばしいにんにく風味が香ります。。。これは好きな味ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆ 一食約２００円余りでこのクオリティー、、、これは"買い！！"ですヨ～～♪[各アップで]
2016/05/01
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【カップヌードル リッチ 贅沢だしスッポンスープ味（日清食品）】
－本日はカップ麺－『カップヌードル リッチ 贅沢だしスッポンスープ味（日清食品）』最近、"アレはもう食べたの～っ？" と、よく聞かれるので、今日のお昼はプチ遠征ナシです、、、で、前の「サークルＫ」さんで買ってきたのは、「日清食品」さんの"カップヌードル リッチ 贅沢だしスッポンスープ味"です。。。[カップヌードル リッチ 贅沢だしスッポンスープ味（日清食品）]正直言うと、あまりカップ麺を食べる方ではありません、、、でもたまに食べるカップ麺は、主に「徳島製粉」さんの"金ちゃん"シリーズですねぇ。。。なので今回は２４８円のこのカップ麺、、、買うのをちょっとためらいました。。。（笑）[できあがり]さてＨＰの商品紹介によると、、、『ご堪能あれ! リッチな贅沢、解禁。カツオのうまみがたっぷりと効いた和風だしにショウガを利かせ、スッポンの粉末を加えて仕上げたコクのある和風スープ。具材は鶏つみれ、クコの実、白ねぎ、シイタケ。コラーゲン1000mg入り。』ということです。。。お湯を注いで３分、、、添付の"香味油"を入れてできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、、、うーーん、普通に"カップヌードル"の麺です。。。そしてスープは、、、おっ！？ 濃いいっ！！ "スッポン"の味は？？？ですが、カップ麺としては、かなり濃厚なスープです。。。そしてゴロゴロと入っているのは"鳥つくね"、、、モチコリっ！ の面白い食感です。。。また赤い色は"クコのの実"、、、ほんのり甘みを加えていますねぇ。。。まぁ２４０円なので当然でしょうが、、、麺はともかくスープは、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/04/29
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【昔ながらの 石巻焼きそば（島金商店）】
－いただきものありがとう♪－『昔ながらの 石巻焼きそば（島金商店）』先日、Ｔ先輩より"東北復興支援プロジェクト"の通販で購入したという「（有）島金商店」さんの"昔ながらの 石巻焼きそば"をいただきました、、、先輩、ありがとうございます～～♪ ちゃんと盛りつけて、夕ご飯でいただくことにしましたねぇ。。。[昔ながらの 石巻焼きそば]さてＨＰの商品紹介によると、、、『宮城県産の小麦粉を使用した石巻市が発祥とされる茶色の焼きそばです。昔から”せいろ”を使用して、丹念に二度蒸しした手造りの香ばしい焼きそばです。』と言うことです。。。添付のだしスープを使用して、３０秒程蒸し焼きにしてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。麺は中細で四角いタイプ、、、蒸し焼きにされているのでフワフワした食感ですねぇ。。。そして魚介系の出汁の味が香ります、、、すごく優しい味わいでしょう。。。また途中から添付のソースをあとがけして、味に変化をつけます、、、うんうん、これだと我々の知る"焼そば"でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆ ただ唯一、麺が短いのでちょっと食べにくい、、、もう少し長い麺の方がイイかなあぁぁぁ。。。[各アップで]
2016/04/26
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【九州とんこつラーメン（五木食品）】
－本日の"朝ラ～"－『九州とんこつラーメン（五木食品）』本日の"朝ラ～"は、「五木食品（株）」さんの"九州とんこつラーメン"です、、、どこかのドラッグストアで見かけたので、買ってきましたねぇ。。。[九州とんこつラーメン]でもＨＰにも通販サイトにも商品が見あたりません、、、袋には『ストレートノンフライ麺、ねぎとごま油香るマイルドなさんこつスープ』と書かれています。。。２分半の茹で時間で、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。細めの棒麺は、加水中～やや多めのストレート、、、シコシコの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは表記通りマイルドで円やかな豚骨味、、、、ねぎの香りは？？？ですが、白ごまが浮き芳ばしく香ります。。。普通に上出来の"とんこつラーメン"でしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/04/23
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【尾道ラーメン壱番館】
－本日の"朝ラ～"－『尾道ラーメン壱番館』本日の"朝ラ～"は、先日Ｓ君からお土産でいただいた、"尾道ラーメン壱番館"です、、、通販での販売が人気で、その後に尾道に尾道ラーメン専門店を出店したという「壱番館」さんの、家庭で作る尾道ラーメンです。。。[尾道ラーメン壱番館]ＨＰの商品紹介によると、、、『麺は尾道ラーメンの王道、スープのよくからむ平打ち熟成生麺。壱番館ならではの製麺で、最後までコシを失わないしっかりとした麺。スープは豚、鶏ガラ、野菜をベースに小魚を相性よくからめた極上。小魚の隠し味は、スープを飲んだとき香りとして「なるほど！」とわかるもの。それだけベースのスープと馴染んでひとつとなっています。スープを飲んで味として小魚を感じるという違和感がないことも壱番館の尾道ラーメンの個性です。』ということです。。。麺の茹で時間は１～１分半、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの平打ち麺、、、加水もやや多めで緩やかにウェーブしています。。。シコシコした食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは、尾道らしい上記、豚、鶏ガラ、野菜＋魚介系の醤油味、、、でも醤油は強すぎず、甘みのあるアッサリ系でしょう。。。また背脂も細かいので、ドロドロっとした感は全くありません。。。なるほど、、、よくできたた"尾道ラーメン"ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/04/15
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【１０分どん兵衛】
－北斗桜を見ながら－『１０分どん兵衛』ウチの店の裏には、愛媛県立今治北高等学校（北高）があります、、、なので裏戸を開けると、その北高の校章にもなっている関係者の通称："北斗桜"が見られるのですねぇ。。。[裏戸を開けると]なので今日のお昼は外に出ず、満開になった桜を見ながら、少し前からネット等で話題になっている、"１０分どん兵衛"をやってみることにしました、、、用意したのは「日清食品」さんの"どん兵衛 鬼かき揚げ天ぷらうどん"です。。。[どん兵衛 鬼かき揚げ天ぷらうどん]さて"１０分どん兵衛"とは、、、通常お湯を入れて５分のところを、１０分間待っていただくというもので、マキタスポーツ氏がこの食べ方が意外と美味しいと言うことで、ネットで話題になりました。。。これに関して当初、「日清食品」は異論を唱えていたようですが、現在は正式見解で"おわび"を発表しているようです。。。[１０分待ってできあがり]さぁ気になるお味です。。。出汁の味は皆様のよく知る味なので、、、今回は麺に関してです。。。ほぅほぅ、見た目は少しふやけて太くなった気がします、、、持ちあげてみると表面がツヤツヤ。。。そして食べてみると、、、おおぉぉぉ、ニュルニュル、モチツルの食感です！！ １０分も経ったので、コシは皆無と思いきや、麺の奥の方にクニっと残るものがありますねぇ。。。また出汁の温度もさほど下がったりしてはいません、、、コレは確かにありでしょう。。。"１０分どん兵衛"、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]そうそう上記の通り"北斗桜"、、、今が満開です。。。今日の夕方から雨模様の天気になるそうですが、、、負けずにガンバレ～っ！！ まだ散るな～～っ！！[北斗桜は満開です！]
2016/04/06
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【野州支那そば（星野製麺）】
－本日の"朝ラ～"－『野州支那そば（星野製麺）』本日の"朝ラ～"は「（有）星野製麺」さんの"野州支那そば"です、、、先日、栃木県に行っていたぢょにサンのお土産です。。。ありがとうございます～～♪[野州支那そば]ＨＰに商品紹介はなく、通販サイトによると、、、『野州支那そばは、乾麺の良さをいかし、保存料等使わなくても日持ちがし、安全、安心身体に優しい麺です。しかも、ゆで時間2分と手軽に食べて頂ける商品です。この商品が出来上がるまでには、小麦の風味を大切にする為に、何種類もの小麦粉を取り寄せ、組み合わせてみたり、かんや加水率を何度も試行錯誤し作り上げました。スープに関しても煮干し味醤油、サッパリとした支那そばスープを組み合わせました。昔懐かしい味の「野州支那そば」を是非ご賞味下さい。』と言うことです。。。袋に麺の茹で時間が書いていなかったので、とりあえず３分茹でましたが、どうやら２分だったようです、、、麺とスープは別々に作るようにしました。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は茹で時間が１分長かったためか、少し柔らかめになってしまいました、、、また乾麺の状態ではちぢれ麺でしたが、茹であがりは緩やかウェーブのほぼストレートです。。。でも加水多めでシットリ系の細麺、、、私的には好きなタイプでしょう。。。そしてスープは煮干しベースの醤油味、、、アッサリですがほんのり甘く、醤油パンチのある昔ながらの"中華そば"ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/03/25
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【即席赤からラーメン（寿がきや）】
－本日は"夜ラ～"－『即席赤からラーメン（寿がきや）』今日は"朝ラ～"ではありません、、、夕食後、なんだか小腹が空いたので、朝はあまり食べない辛系のインスタント麺を食べてみることにしました。。。今回のチョイスは、、、「寿がきや食品（株）」さんの"即席赤からラーメン"です。。。[即席赤からラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『2010年8月より発売し、ご好評いただいている『赤から』とタイアップした“赤からシリーズ”。今回は即席ノンフライめんで「赤からラーメン」が新登場です。お店の『赤から鍋』で一番人気の三番の辛さを再現。名古屋味噌と赤唐辛子をブレンドした秘伝のスープで味わう『赤から鍋』の味わいをお手軽に楽しんでいただけます。 』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、お鍋一つでできあがりすが、辛そうなので"生卵"を入れました。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの縮れ麺、、、加水多めですが、モッチリ感がありますねぇ。。。そしてスープは、、、おやっ！？ 甘い、、、あっ！！ でも辛い。。。名古屋味噌の特徴なのか、最初は甘みを感じます、、、やがてじわじわ辛味がやってくるというタイプですねぇ。。。でも程よいコクがあって、途中から"生卵"を潰してマイルドさを加え、、、なんだか好きな味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/03/22
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【だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン（国分）】
－本日の"朝ラ～"－『だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン（国分）』本日の"朝ラ～"は、先日も食べた「国分グループ本社株式会社 ＨＲＭ１」さんの"だし麺"シリーズから、、、"だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン"です、、、[だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『国産素材の『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』！！三大和牛の一つ、近江牛の牛骨から贅沢に「だし」をとり、牛骨特有の旨みと香ばしさを感じさせます。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約２日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は少し長めの４分半、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まずこのシリーズの麺は細めで加水多め、カクカクのウェーブタイプ、、、滑らかな舌触りでしっかりのコシがＧＯＯＤです！！ そしてスープは、、、ほおぉぉぉ、、、芳ばしい牛骨の香りがプンプンします！！ 表面に少し脂も浮いた、コクのある醤油味のスープがＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/03/11
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【だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン（国分）】
－本日の"朝ラ～"－『だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン（国分）』本日の"朝ラ～"は、「国分グループ本社株式会社 ＨＲＭ１」さんの"だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン"です、、、以前は確か"ひる麺"と言うシリーズで、同じような製品があったと思いましたが、現在は"だし麺"と言うシリーズになっているようです。。。[だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『国産素材の『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』！！高知県産ゆず皮を煮出し、風味豊かな「だし」をとり、ゆずの爽やかさが引き立つスープに仕上げました。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約２日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は少し長めの４分半、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで加水多め、カクカクのウェーブタイプ、、、滑らかな舌触りでしっかりのコシがＧＯＯＤです！！ そしてスープは、、、おおぉぉぉ、、、柚子の香りがプンプンします！！ アッサリした塩味系のスープは私好み。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/03/08
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【サッポロ一番 旨ちゃんぽんラーメン（サンヨー食品）】
－本日の"朝ラ～"－『サッポロ一番 旨ちゃんぽんラーメン』本日の"朝ラ～"は、「サンヨー食品（株）」さんの、"サッポロ一番 旨ちゃんぽんラーメン"です、、、あまり見かけない袋麺でしたので、以前にどこかで買ってきていましたねぇ。。。[サッポロ一番 旨ちゃんぽんラーメン（サンヨー食品）]さてこの商品はＨＰにもＷＥＢをググっても、なぜか情報がありません、、、パッケージにはね『きわだつ海鮮の旨み！』と書かれているだけです。。。麺の茹で時間は４分、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太の縮れタイプ、、、チャンポンらしくモッチリした食感です。。。そしてスープは、魚介系ベースですが、少しクリーミーな感じもします、、、コレと言った特徴はありませんが、まぁ普通に美味しい袋麺でしょう。。。それにしても情報がないのが、不思議だなあぁぁぁ？？？[各アップで]
2016/02/08
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【瀬戸内藻塩ラーメン（阿藻珍味）】
－本日の"朝ラ～"－『瀬戸内藻塩ラーメン（阿藻珍味）』本日の"朝ラ～"は、「（株）阿藻珍味」さんの"瀬戸内藻塩ラーメン"です、、、このラーメンも友人のＴ君が、お取り寄せしてくれましたねぇ。。[瀬戸内藻塩ラーメン]さてＨＰの通販の商品紹介によると、、、『職人の手間隙から生まれる藻塩を１００%使用した藻塩ラーメン！ 瀬戸内の藻塩をいかした塩ラーメン。希少な藻塩にはヨードをはじめ、カルシウムやカリウムといった海藻の栄養成分もたっぷり！！ まろやかな旨味は、藻塩ならではの味わい。。』ということです。。。麺の茹で時間は、１分１０秒～２０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は四角くやや細めで、加水やや多のカクカクウェーブタイプです、、、シコシコの食感もＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは、、、海藻から作られたとあって、潮の風味が香ります。。。アッサリ味で、とことなく我がＢＡＲＩの"今治ラーメン"にも似ている感じもします、、、なので私的にこの塩味は好きですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/02/05
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【備後府中味噌ラーメン（阿藻珍味）】
－本日の"朝ラ～"－『備後府中味噌ラーメン（阿藻珍味）』本日の"朝ラ～"は、「（株）阿藻珍味」さんの"備後府中味噌ラーメン"です、、、友人のＴ君が、お取り寄せしてくれましたねぇ。。。Ｔ君、ありがとう～～♪[備後府中味噌ラーメン]さてＨＰの通販の商品紹介によると、、、『北海道の赤味噌と備後府中の白味噌を珍味屋独自のブレンドスープにしました。』ということです。。。麺の茹で時間は、２分２０～４０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は四角い中太で、加水やや多のウェーブタイプです、、、シコシコの食感がＧＯＯＤでしょう！！ そして赤味噌と白味噌がブレンドされたスープは魚介系をベースに、ニンニクが香る味噌のパンチがビシバシきますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/02/01
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【手延べ あごだしラーメン（ジョーキュウ）】
－本日の"朝ラ～"－『手延べ あごだしラーメン（ジョーキュウ）』本日の"朝ラ～"は、先日の松山遠征の際に「高島屋」で買ってきた、「（株）ジョーキュウ」さんの"手延べ あごだしラーメン"です、、、一人前が３７７円と、ちょっと高級なインスタント麺ですねぇ。。。[手延べ あごだしラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『「現代の名工 陣川利男」とジョーキュウがコラボしました。手延べの特殊技法で作った曲げ麺九州産小麦100％、手延べならではの食感とのどごし。長崎県産の焼あごを使い、さっぱりとした風味豊かな味です。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、スープは別々に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で、加水低めの小麦粉香るストレート、、、でもスープを吸って、表面がニュルツルっとする面白い食感です。。。またなんとも長い麺で、普通の棒麺の２倍位の長さがあるでしょう、、、なので一息ではすすれないほどです。。。そしてスープは商品紹介通りの、アッサリ醤油味、、、"焼あご"の風味は私にはよくワカリマセンが、朝からでもサッパリいただけましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/01/27
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【金ちゃん 徳島らーめん（徳島製粉）】
－本日の"朝ラ～"－『金ちゃん 徳島らーめん（徳島製粉）』本日の"朝ラ～"は「徳島製粉（株）」さんの"金ちゃん 徳島らーめん"です、、、四国では超メジャーな"金ちゃん"のシリーズなので、今まで当ブログで紹介したことがなかったようです。。。[金ちゃん 徳島らーめん]ＨＰの商品紹介によると、、、『麺：スープと馴染みの良い細麺タイプ。スープ：ポークエキスをベースに、風味豊かなしょうゆを効かせた濃厚感があるのにスッキリした自慢のスープ。本場の味わいをご家庭でどうぞ。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、お鍋一つでできあがりです、、、今日は"徳島ラーメン"っぽく、"生卵"も落としてみました。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、我々四国人がインスタント袋麺の麺と言えば、ほぼ間違いなくコレを想像する小麦が香る縮れ麺、、、茹で時間は私的に２分半と短めにしているのでＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは、豚骨ベースの出汁に濃い目の醤油味、、、途中で溶いた"生卵"で、ちょうど良いマイルド味になります。。。最近はいろいろ新しいインスタントっぽくない袋麺も多くなりましたが、、、たまには昔ながらのベタの袋麺もイイものです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]
2016/01/18
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