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kabatan＆まき
2019年10月に虹の橋を渡ったクロさんの後継者あんみつさん（通称アミさん）を迎えて、日々の生活について綴ります。
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2013.02.13
カテゴリ： みおつくしの食べ物
又次の柚べし
を作って屋根の下に
吊して約1ヶ月がたちました。いよいよ
一個目を食べてみることにします。
一ヶ月後の柚べしです。原作にある
海老茶色の塊になってます。元々の
半分ぐらいの大きさになってる感じです。
カビなどもはえてない様ですので一安心
です。ずっと寒い日が続いていましたからね。
薄く切ってみました。結構一体化しています。
よく見るとかろうじて胡桃と松の実の区別が付くぐらいです。柚子の香りがします～。
食べてみると、まず柚子の香りがふわっと
きて、みそのこってりした風味がきます。胡桃
より松の実の方が食感がはっきりします。芋がゆ
と一緒に食べたのですが、相性良いです。恐らく
ご飯と一緒に食べても美味しいと思います。案外
塩気は薄目に感じます。
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