2016/04/01
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(548713)
カテゴリ： 野山や海の動植物
ひろみちゃん8021 さんからの質問です
ん？ 一瞬、意表を突かれました
確認のために調べてみました。
農林水産省のHPにわかりやすい
解説を見つけました。
片栗粉は、日本の北東部の原野に自生する
ユリ科のカタクリの根茎からとれる澱粉で
あるため片栗粉とよばれています。
現在はカタクリの自生が減少したため
性質の似ている馬鈴しょ澱粉を総称して
片栗粉とよばれています。
片栗粉の名前の由来は、
1.カタクリの花が「傾いた籠状の花」の意味から
「カタカゴ」とよばれ、この「カタカゴ」が「カタコ」
→「カタコユリ」→「カタクリ」になった説
2.カタクリの葉の形が栗の子葉に似ている
ことから「片栗」となった説があります。
馬鈴しょ澱粉に変わったのは、明治以降
北海道開拓とともに馬鈴しょ栽培が奨励され
馬鈴しょ澱粉が大量・安価に出荷されたことにより
片栗粉はほとんど馬鈴しょ澱粉によるものに
切りかわりました。（農林水産省のHPより）
カタカゴ について
物部（もののふ）の 八十少女（やそをとめ）らが
汲くみまがふ 寺井の上の 堅香子（かたかご）の花
（大伴家持 万葉集巻１９－４１４３）
"カタカゴ" はブログ友の
けん家持さん に教わった言葉です。
以下は4年前のボクのブログに
寄せていただいたけん家持さんコメントです。
万葉集には、大伴家持の上の歌１首のみが
この花の歌ですが、この歌一つで
万葉の花として、堂々の存在感があるというのは
この花の美しさの故でしょうかね。
それにしても、家持さん、よくぞこの歌を
残して下さったものと我々は感謝ですな。
かたかご、という万葉の頃の呼び名を
我がブログでお知り戴いたとは
光栄なことであります。
そう言えば、小生、今年はまだ
かたかごの花を見て居りませんな。
若水を 汲むや少女（をとめ）の
ゐ群れ行く 泉のかたへ 堅香子の花 （偐家持）
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神風スズキ
@ Re:「アダンの画帖（田中一村伝）」(11/2Good evening. 年々活気のない地方になってきています。 九州は福岡だけが派手になってきています5)
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Good evening. 年々活気のない地方にな…
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