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2007/10/01
カテゴリ： ブルゴーニュ:マコネー
飲み会で飲ませてもらいました
プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ2001
ドメーヌ・ラ・スフランディス メラン家
シャルドネ100％
輸入：稲葉 価格不明
色は濃い金色。
香りはよくわらない、樽？、石灰というか、こういうのをミネラル香というのだろうか？
温度上昇に伴って徐々に蜂蜜、レモン、グレープフルーツ。
味は強い酸味。余韻は酸味にやや甘味。
注いだ瞬間からワインの粘性の高さにちょっと驚いた。目の錯覚かもしれんが。
グレープフルーツの皮だけのジュースみたいな印象の苦味すらあり、ヘタすると“辛い水”とも感じかねない、相当がっちりした辛口のつくり。
温度が低いと味も香りも非常にシャープでキレる印象。
だが、ある程度温度が高まればいくらかソフトな感じに変化。それでもかなりドライだが。
フルーティな味・香りをほとんど出さず、余韻も素早く去っていくので
これは料理に合わせる分には美味しいが、単独で美味しく飲むワインじゃないんだろうね。
ただ、この骨太な味わいにハマる人はいると思う。
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