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カテゴリ： スペイン
ヘリックス・カヴァ・ブリュット・ナチュレNV Helix Cava Brut Nature
コヴィデス社 Covides
マカベオ、チャレロ、パレリャーダ 割合不明
瓶内二次発酵
アルコール分11.5％
輸入：株式会社 小川貿易 購入価格：861円
色は薄い黄色。
味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と薄く甘味を伴う酸味。
まあまあ。
泡の勢いはやや控えめで、穏やかな酸と苦味。
香りは弱いが、味出力も強いものではないし、違和感は無い。
結構飲み易いな。
酸味も苦味も程々の出力で、炭酸も強くない。
ガブ飲み可能で、チビチビ飲んでもそれはそれで美味い。
香りがパッとしないのは残念だが、800円台の安カヴァに要求する話じゃないねw。
酸味を出して、柑橘香を出して、余韻は泡で散らして、スパークリングとしては必要十分な働き。
抜栓45分程で酸味が強まってきた。
温度上昇はあまり関係無さそう。
泡の勢いも弱まってきたから、それで味の動きが変化したのかな！？
抜栓70分強で泡の出方がほぼ消えた。
苦味が目立つ安白ワイン化。(室温25℃、湿度61％)
元の出力が強くないから、白ワインとしては意外と飲んでて悪くもないかも。
総合的には、良い意味で普通のスパークリングワイン。
弱いなりに酸がきちんと出てて、最低限の飲み応えは確保されてる。
最初の乾杯用に、複数人で30分以内に飲み切れれば、特に違和感も覚えることもないだろう。
カルパッチョ、ブルスケッタ等、塩＆油系のあっさりしたものに向いてる。
前菜向けだな。でもチーズ類が相手だとワイン側がモタつく。
ワインの味と香りの主張が弱いから、薄味な物を相手に(むしろ薄味料理にこそ)相性が良い。
値段相応。
安カヴァとして必要十分。
ハイボールまがいのドライ過ぎる安カヴァよりも、ワインとしての存在感が有る(ただし抜栓40分以内)。
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