時空の旅わくわく日記

​ 　写真は、 2010 年 2 月 3 日、サワナケートでの朝食です。
　目玉焼きの写真は、カオチー・カイダオです。直訳するとフランスパン・目玉焼きです。この料理は、サワナケートでは朝食の時によく食べましたが、ビエンチャンではあまり見かけませんでした。確信はありませんが、ラオスの南の方の料理なのかもしれません。
　食後にアイスコーヒーを頼みました。この店では、コップの上にドリップを載せた珈琲が出てきました。コップには、コンデンスミルクが入っています。ドリップには挽いた珈琲豆とお湯が入っていて、珈琲が下に落ちて行きます。最後にボールに入っている氷を入れて、アイスコーヒーの出来上がりです。 （続く）

【 Bon appétit ! 】
Coffee is Laos’ fifth largest export product. The Bolaven Plateau, where coffee was first planted in Laos during the French colonial times, is the primary region of production for Laos. Several species were planted including Arabica, Robusta, and Liberica.
While Laos is one of the few countries in the world able to boast about its high quality coffee beans, the coffee industry proves to be vital to Laos' economy and its standard of living.
（ https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Laos ） ​