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2008.02.18

+++konaｽﾀｲﾙホームメイド友の会いちごマフィン＆キャロブマフィン+++

(2)

テーマ： homemade友の会(27)

カテゴリ：自然派スイーツつくり

ｋｏｎａです

友人への賞賛ありがとう

昨朝、彼女の愛犬（Ｇ・レトリバー）が癌摘出の手術を
うけて家の中がごった返している時にわざわざ私のブログ
のために画像メールを送ってくれたので、読んでくださる
皆さんからのコメントは彼女にとってひとつの励ましにも
なります。本当にありがとう・・これからもチョクチョク
登場させるつもりでおります。愛犬ちゃんは悪性腫瘍では
ないようなので少し安堵していますが、スマイリーパパが
毎日散歩させていた姿を思い出し、さぞ心を痛めているの
だろうな・・と心中お察しいたします。早く治れ～ＡＢ！

今日の我が家のおやつは袋をあけた強力粉を消費する
ためのベーキングです。昨日のブルーポピーシード・
マフィンが残っているにも関わらず・・・また焼いた
ｋｏｎａ。静岡はシーズンのイチゴとオーガニックの
キャロブパウダー＆キャロブチップのマフィンです。

muffin0218

いちごは大きいので４分割、きび糖をまぶして焼く前に
マフィンに載せただけのもの。キャロブマフィンは少々
マーブル気味にあわせ、チップをいれて型に入れたもの。

簡単でいいですね～！洗濯をしながらのベーキングです。

今日のお茶タイムは・・こんな感じでいただきます。

muffin0218-2

このクリーム・・・実は、しっかり水切りした絹ごし豆腐と
豆乳、レモンをあわせたものに、溶かした寒天をいれて少し
固めたものを絞り出したもの。普通のホイップクリームと
比べても遜色ないでしょ？色々試して発見いたしましたわ。
風味付けにバニラオイルやラム酒、キルシュなどを入れると
わざわざ生クリームを買いにいかなくとも、ＯＫ！ただ・・
生クリームホイップする方がずっと楽ですけどね（爆笑）
いちおう、こちらオーガニック＆マクロビスイーツキッチン
ですのでチャレンジャーとしてがんばっております（爆笑）

ｋｏｎａのマフィンは表面がカリカリです。市販品のように
しっとり・・でないのは、バターも卵もミルクも使わない！
からだと思いますが・・結構腹持ちがよくて１コでお腹が
いっぱいになるマフィン！お財布にも優しいですね。グ＝

今日もこれより一人ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　ｔｅａとなります。

皆様も美味しいスイーツをめしあがれ！

ｋｏｎａキッチンのホームメイドでした。

よい１日を